Этот салат у нас в фаворитах уже добрый десяток лет. В нем нет ни капли жира (ни майонеза, ни масла, ни сметаны), но он очень сочный и сытный, с довольно ярким вкусом.
Кенга-аПоваренок 4 уровня
- 1 февраля 2011, 15:14
- 63727
Салат "Маркиза"
Ингредиенты для «Салат "Маркиза"»:
- Баклажан — 0,5 кг
- Филе куриное — 0,5 кг
- Шампиньоны — 0,5 кг
- Лечо — 0,5 л
- Укроп
- Петрушка
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
0 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 0 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Салат "Маркиза"»:
-
Время приготовления я определила как 1 час, но нашего участия потребуется 10-15 минут. Остальное время готовятся (пекутся и варятся) и остывают продукты.
Баклажаны запечь в духовке до мягкости (минут 30). Отварить в небольшом количестве воды (подсолить) куриные грудки. Тем временем нарезать шампиньоны пластинками. Грудки достать, а в бульоне отварить 3-5 минут шампиньоны.
На фото наши готовые продукты. Лечо для этого салата - это болгарский перец, протушенный в густом томатном соке (уточняю потому, что видела рецепты лечо с маслом, баклажанами, кабачками). Лечо у меня свое, но думаю, что купить его сейчас не проблема.))
П. С. Бульон не выливайте, он довольно насыщенный! Я его замораживаю и добавляю в суп. -
Куриное филе порвать руками на волокна, так салат будет пышнее и нежнее. Баклажаны очистить и нарезать полосками. Все готово! Осталось только перемешать))
-
В последнюю очередь добавляем нарезанную зелень и соль по вкусу. Вот он, готовый салатик! Я его не украшаю - он и так довольно яркий.
Лучше оставить салат настояться на часок, чтобы курица пропиталась овощным соком. Ну очень сочный получается салат!
-
Блюдо диетическое, но повторюсь, довольно сытное.
Буду рада, если Вам понравится!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5668
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 февраля 2011 года Вика_1807 #
1 февраля 2011 года Кенга-а # (автор рецепта)
1 февраля 2011 года Tanya #
1 февраля 2011 года Кенга-а # (автор рецепта)
1 февраля 2011 года Tashka_Z #
1 февраля 2011 года Кенга-а # (автор рецепта)
Спасибо за отзыв!
1 февраля 2011 года Eva Grimm #
Только лечо ж делается с подсолнечным маслом, так что все же оно есть
1 февраля 2011 года Кенга-а # (автор рецепта)
Спасибо за отзыв, действительно - вкусно
1 февраля 2011 года irmusha #
1 февраля 2011 года Кенга-а # (автор рецепта)
1 февраля 2011 года timoxa #
1 февраля 2011 года Кенга-а # (автор рецепта)
1 февраля 2011 года y-levchenko #
1 февраля 2011 года Кенга-а # (автор рецепта)
1 февраля 2011 года y-levchenko #
1 февраля 2011 года Герман Татьяна #
1 февраля 2011 года Кенга-а # (автор рецепта)
1 февраля 2011 года Кенга-а # (автор рецепта)
1 февраля 2011 года Ольга Бабич #
1 февраля 2011 года Кенга-а # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: