Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 10 мая 2008, 23:30
  • 178714

Желе из красной смородины "Живое"

Рецепт: Желе из красной смородины Живое

Каждый год делаю такое желе (без варки), прекрасно хранится в квартире, супруг любит зимой чаек с ним попить. Рецепт проиллюстрирован пользователем Oxana_71 в рамках акции "Раскраски".

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Желе из красной смородины "Живое"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8340 ккал 		белки
6 г 		жиры
0 г 		углеводы
2074 г
100 г блюда
ккал
278 ккал		 белки
0.2 г		 жиры
0 г		 углеводы
69.1 г

Рецепт «Желе из красной смородины "Живое"»:

Ягоды на веточках промыть и разложить в один слой на полотенце, чтобы стекла вода.

Сухие ягоды отделить от веточек и пропустить через соковыжималку (выжимки я перемешиваю с небольшим количеством сахара, плотно укладываю в банку и храню в холодильнике, добавляю в компотик или кисель), если у меня получилось 3 стакана сока, то беру 6 стаканов сахара: выливаю сок смородины в таз для варки варенья (сока у меня бывает от 3 до 5 литров) и, отмерив сахар, добавляю его небольшими порциями, постоянно мешаю сок деревянной ложкой.

Ставлю таз на слабый огонь (пользуюсь рассекателем огня) и мешаю сок до полного растворения сахара, ни в коем случае желе не должно кипеть!

Раскладываю по стерильным банкам доверху, закатываю и переворачиваю на крышку на ночь, потом переворачиваю и убираю на хранение.

Между прочим, вкусное желе получается из смеси соков красной смородины, малины и крыжовника, пропорции и способ приготовления такие же. Угощайтесь на здоровье!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание

Теги: десерт заготовка

Вкусы: сладкий смородиновый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Желе из красной смородины "Живое"
Рецепт: Желе из красной смородины Живое

Каждый год делаю такое желе (без варки), прекрасно хранится в квартире, супруг любит зимой чаек с ним попить. Рецепт проиллюстрирован пользователем Oxana_71 в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты для «Желе из красной смородины "Живое"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Желе из красной смородины "Живое"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Тоже вчера сделала , очень понравилось ! Спасибо за рецепт
Тоже вчера сделала , очень понравилось ! Спасибо за рецепт
Очень рада, раньше много делала такого желе, а сейчас смородины своей нет, увы ))
Вчера сделала желе. Мне очень понравилось. Спасибо большое.
Вчера сделала желе. Мне очень понравилось. Спасибо большое.
Мне очень приятно , спасибо за доверие к моему рецепту ))
приготовила и не ожидала что получится так обалденно вкусно и красиво.Сегодня дособирала остатки смородины(даже те веточки,что упали-никогда раньше этого не делала )но ради такой вкуснятины......Благодаря Вам,в этом же году посажу еще 2-3 куста красной смородины(один куст сидел для разнообразия и толком никогда не собирали ).Теперь(с Вашего позволения)это будет мой коронный рецепт для для заготовки этой ягоды Но почему то у меня получилось жидковато,не как у вас на фото.Скажите что я сделала не так?Но я нисколько не разочарована,мы такую вкусятину и в виде варенья съедим.Сейчас буду готовить еще раз,буду надеяться что получится,как у вас.Еще раз огромное спасибо за рецепт
Мне очень приятно, что рецепт Вам понравился, желе должно стать более густым через пару суток ))
рецепт очень понравился,насобирала много смородины и не знала что с ней делать.Делала компоты,но ягоды никто не съедает,жалко,ведь полезная ягода,пробовала морозить и в чай добавлять-вкусно,но тоже ягоды на выброс.Считаю самый оптимальный и легкий рецепт,сегодня же попробую сделать.Спасибо за рецептик.
Да, просто и вкусно, надеюсь и Вам понравится желе ))
Вчера попробовала, рецепт отличный.
Спасибки, готовьте с удовольствием ))
Моя Бабушка тоже готовила, мы называли это холодец, Спасибо что научили теперь меня Удачи Вам и Здоровья
Да, по консистенции желе очень похоже на холодец ))
Очень благодарна за подсказку в сочетании продуктов красная смородина - крыжовник - малина. Делаю уже несколько лет "свежее варенье", как я его прозвала, но из других ингридиентов, как-то не приходила мысль сочетать предложенные Вами ягоды. Вот в этом году попробовала, очень понравилось.
Я никогда не нагреваю сок с сахаром. Засыпаю сахар и держу в тазу в холодильнике суток 2-3, как можно чаще(по возможности) перемешиваю, и снова в холод. Затем по стерильным банкам и сверху плотно засыпать слоем сахара. Как-то пренебрегла этим советом и в некоторых банках на поверхности были пятнышки плесени.
Очень рада, что Вам понравилось такое сочетание ))
А подогреваю обычно из-за нехватки времени, невестка моя делает так, как Вы, конечно так и полезнее будет ))
я так делала малину,стоит долго,не киснет,но у меня в холодильнике,вот смородину тоже так попробую.
я так делала малину,стоит долго,не киснет,но у меня в холодильнике,вот смородину тоже так попробую.
Готовьте с удовольствием ))
а я такое живое желе делаю с калиной, то кашля очень полезно, да и просто вкусно
а я такое живое желе делаю с калиной, то кашля очень полезно, да и просто вкусно
и я делала с калиной, мне тоже очень нравится ))
Поздно прочитала ваш рецепт - всю ягоду уже на варенье перекрутила. Но в следующем году обязательно приготовлю. Спасибо!
Сделала все по Вашему рецепту - очень вкусно, но положила дополнитедьно 1/2 ч.л. лимонной кислоты.
Очень рада, спасибо за внимание к рецепту !
Рецепт очень заманчивый, но тоже интересует вопрос хранения в комнате.+++++
Дочь хранит в прохладной кладовке, до феврала-марта достаивало, пока его не съедали.
А точно,хранить не в холодильнике?Оно ведь живое,или может оттого что много сахара,то его можно хранить в комнате?
Храню всю закатку в погребе, но дочь держала в прохладной кладовке, достояло до феврала (пока не скушали ).
какое же оно живое,если его держат на огне?
Его держат на очень слабом огне, на рассекателе, для более быстрого растворения сахара, ни в коем случае не варят, оно практически нагревается до 40-50 гр С, и всё,готовое желе раскладывается по стерильным банкам. Можно в течении нескольких часов перемешивать сахар в тазу до полного его растворения, но у меня нет на это времени, а Вы вправе выбирать вариант, удобный лично Вам, я предложила свой вариант.
а почeму частями сахар добавлять???
Если сахар высыпать сразу весь, он у вас не растворится весь и желе будет засахарившееся.
Отличное желе, каждый год делаю пополам с малиной. С крыжовником не пробовала, сделаю в этом году спасибо. А лимонную кислоту добавляете?
Нет ,не добавляю,я считаю,что в красной смородине кислоты достаточно .
а лимонная кислота добавляется не для кислоты а для сохранения цвета. Совсем чуть-чуть, еще бабушка давно учила, я во все варенья добавляю
Спасибо за совет,учту.
↑Ответ для Tatianave
а сколько примерно лим.кислоты нужно положить???
Я тоже так делаю. Вкусно.+++++ :wink:
Взяла на заметку, спасибо.
Я так и делала, но у меня желе засахарилось
Если ты будешь растворять сахар на слабом огне,то желе не может засахариться ,у меня такого ни разу не было.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"
Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"
Каркасный дом V289 "Окснард"

Каркасный дом V289 "Окснард"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки