Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Lill под названием "Рыбный рулетик, фаршированный тигровыми креветками", и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
ElenKaNZПоваренок 5 уровня
- 19 февраля 2011, 1:37
- 10205
Рыбный рулетик с тигровыми креветками
Ингредиенты для «Рыбный рулетик с тигровыми креветками»:
- Лосось (или семга, форель - красная) — 400 г
- Рыба (белая - налим, сом, палтус) — 400 г
- Лук репчатый (или порей) — 2 шт
- Шампиньоны — 200 г
- Креветки (по рецепту -коктейльные + 5 тигровых) — 200 г
- Сливки — 30 мл
- Кинза (зелень) — 1 пуч.
- Специи (соль, перец по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1338.1 ккал |
белки
199.6 г |
жиры
50.4 г |
углеводы
19.5 г |
| Порции | |||
| ккал 334.5 ккал |
белки 49.9 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 4.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93.6 ккал |
белки 14 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 1.4 г |
Рецепт «Рыбный рулетик с тигровыми креветками»:
-
Я брала лосось и белую рыбу под названием Basa, как она называется на русском, не знаю.
-
Готовим фарш любым доступным методом: мясорубка, блендер. Добавляем мелко нарезанный лук, соль, перец, хорошо перемешиваем.
-
Так же поступаем с креветками и грибами - это начинка для рулета. Не пугайтесь цвета фарша, я брала шампиньоны и портобелло (они темного цвета). Добавляем сливки и лук. Обжариваем фарш на сковородке (по рецепту + 5 тигровых креветок), я обжаривала только фарш.
-
Креветки и грибы дали много сока, поэтому пришлось выпаривать сок минут 20.
-
Даем остыть фаршу и добавляем кинзу, соль, перец.
-
На бумагу для выпечки тонким слоем выкладываем фарш из рыбы.
-
Сверху кладeм остывшую начинку.
-
Сворачиваем в рулет. Я это делала перный раз, но оказалось очень легко свернуть рулончик.
-
Хорошенько обернув в фольгу, кладeм наш рулет в духовку (при среднем огне) на 15 мин. Через 15 минут разворачиваем фольгу и подрумяивем рулем.
-
Вот что получилось.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля 2011 года девочка с плеером #
20 февраля 2011 года Tanya-O-511 #
20 февраля 2011 года Виктория09 deleted #
19 февраля 2011 года почемучка #
Выше нос, самое главное что ты с себя представляешь в настоящей жизни.
19 февраля 2011 года Нина Владимировна #
19 февраля 2011 года Яркая #
21 февраля 2011 года timoxa #
19 февраля 2011 года Galina-An #
19 февраля 2011 года Аннилла #
19 февраля 2011 года badboy20001 #
19 февраля 2011 года Аннилла #
19 февраля 2011 года lelika # (модератор)
ВСЕ очень понравилось!
19 февраля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)
20 февраля 2011 года barska #
19 февраля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)
20 февраля 2011 года barska #
Ленусь, когда эмоции утихают, то и "тараканы" прячутся по щелям!
19 февраля 2011 года barska #
19 февраля 2011 года Сладкая радость #
Я вообще не могу понять тенденцию этого конкурса и не парюсь.Как по мне блюдо должно быть приготовлено с душой, а фотография это дополнение к нему.
И вообще человек либо умеет готовить ,либо нет,так и с фотографиями( никакой фотошоп не поможет).Какой бы у меня не был крутой фотоаппарат ,ну не умею я фотографировать
У вас хорошие и доступные рецепты,думаю их уже многие оценили.Поэтому готовьте,выкладывайте фото и не парьтесь!
19 февраля 2011 года badboy20001 #
Теперь про фотки, Вам лично нравится титульная фотография, за промежуточные нет разговора, когда готовишь и фотографируешь некогда думать про ракурсы постановку света, особенно когда готовится несколько блюд одновременно. Но когда блюдо уже готово что мешает сделать фотки в нескольких ракурсах,сейчас мы же уже не ограничены в 36 кадрах пленочного фотоаппарата, я делаю пару десятков снимков и потом уже отбираю именно тот что нравится лично мне. А у любого конкурса есть свои требования и правила, на то он и конкурс, и кто за этим следит (мордераторы) просто на это Вам указали(это все равно что обижаться на полицию , что вас заставляют ездить на машине по правилам,хотя вы то же не профессионал) , не надо на них ругаться,
лучше давайте будем стараться что то лучше приготовить, красиво подать, сделать отличный снимок , что бы все любовались, и говорили вот смотри ElenKaNZ начинала так себе и спорила и обижалась, а вчера получила заслуженную медаль " ЗА ЛУЧШИЕ ФОТКИ"
Рецепт на самом деле получился очень хорошим и вкусным,и было потрачено много сил и средств , и за это говорят сами баллы , добавьте и мой плюс , а учится никогда не поздно
19 февраля 2011 года Сладкая радость #
Думаю в вашем случае это возможно сделать, так как на голове не сидят дети ,муж и работа.
Ведь раньше это был добрый и уютный Кулинарный дом( а не фото студия), а теперь всё чаще происходят не приятные истории.
19 февраля 2011 года barska #
Леночка! У тебя сейчас прекрасный шанс прочитать наши истории и сделать, конечно, правильный ДЛЯ ТЕБЯ выбор самой! Удачи! Я верю в тебя! Цём!
19 февраля 2011 года Sea-green #
Удачи ВАМ!!![x]12:06 19.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
19 февраля 2011 года Geltruda #
19 февраля 2011 года dolphy #
19 февраля 2011 года Оленька_солнышко #
19 февраля 2011 года p tatiana p deleted #
19 февраля 2011 года Людмила НК #
19 февраля 2011 года Эллиса deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: