Хочу предложить свой вариант засолки красной рыбы. Подходит для любой красной рыбы. Всего 2 часа и закуска готова!
CheeПоваренок 1 уровня
- 11 мая 2008, 19:10
- 221496
Соленая красная рыба за 2 часа
Ингредиенты для «Соленая красная рыба за 2 часа»:
- Рыба (красная)
- Вода (для рассола) — 1 л
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 4 ст. л.
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
288.9 ккал |
белки
0 г |
жиры
10 г |
углеводы
49.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 24.1 ккал |
белки 0 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Соленая красная рыба за 2 часа»:
-
Обычно я беру рыбу не более 0,5 кг, поэтому 1 литра тузлука хватает. Если рыба большая, то можно просто пропорционально увеличить количество ингридиентов рассола.
В этот раз у меня был кусочек форели весом в 300 г. -
Тузлук готовится следующим образом: в горячей воде растворяем соль и сахар. Оставлем остывать. Я остужаю в тазу с холодной водой, так быстрее.
-
Тем временем пластуем рыбу, по ходу вынимая косточки. Если рыба мороженая, размораживать не надо. Мороженую рыбу резать легче - кусочки получаются тоньше и аккуратнее.
-
Когда рассол остыл совсем, заливаем им порезанную рыбу. И оставляем на столе на 2 часа.
-
Через 2 часа вынимаем ее из рассола, складываем в емкость и заливаем растительным маслом.
-
Можно сразу кушать! Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 мая 2008 года olyka1974 #
11 мая 2008 года ли-ли-я #
11 мая 2008 года Валерьянка #
11 мая 2008 года Светлана07 #
11 мая 2008 года дося deleted #
11 мая 2008 года Lacoste #
11 мая 2008 года Chee # (автор рецепта)
12 июня 2008 года ли-ли-я #
27 августа 2008 года ли-ли-я #
Делаю ее уже который раз,просто прелесть!
Принимайте фото!
28 августа 2008 года Chee # (автор рецепта)
11 мая 2008 года pinkflamingo1962 #
11 мая 2008 года чиполинка #
11 мая 2008 года Солнышко9 deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: