Здравствуйте, мои дорогие поварята! Давно мы не виделись, честно признаюсь, что очень скучала без вас, но времени зря я не теряла. И теперь хочу предложить нежный лимонный пирог, который нашла у А. Скрипкиной (за что ей огромное спасибо).
ksenia010280Поваренок 4 уровня
- 27 февраля 2011, 15:49
- 5141
Лимонно-ягодный пирог
Ингредиенты для «Лимонно-ягодный пирог»:
- Масло сливочное ( или маргарин) — 400 г
- Сахар — 400 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Лимон — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 800 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Клюква — 300 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7897.5 ккал |
белки
115.8 г |
жиры
370.4 г |
углеводы
1035 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 317.2 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 41.6 г |
Рецепт «Лимонно-ягодный пирог»:
-
У нас безотходное производство, поэтому с лимонов снимаем цедру на мелкой терке и выжимаем сок.
-
Для теста: 300г масла растереть с 200г сахара.
-
Добавить 3 яйца и 2 белка (не расстраивайтесь, желтки нам обязательно пригодятся).
-
Добавить лимонный сок, перемешать.
-
Теперь ввести 800г муки и пакетик разрыхлителя (10г). У меня муки ушло чуть больше 500г. Замесить некрутое тесто.
-
Форму обычно смазываю подсолнечным маслом и посыпаю манкой, что и сделала в этот раз, выложить тесто и разровнять.
-
Сверху на тесто выложить клюкву или другую ягоду.
-
Для посыпки желтки растереть с оставшимся сахаром.
-
Добавить оставшиеся 100г масла, цедру, 200г муки и перемешать так, чтобы получилась крошка. Если честно, то крошка у меня не получилась, или масла много, или муки мало…
-
В общем, положила я тесто в морозилку на 20 минут, а потом натерла на терке. Поставить в духовку при Т 180 С на 40-45 минут (со слов автора), у меня стоял 70 минут, так что ориентируйтесь на свою духовку!
-
Дать остыть в форме и …
-
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пирог получился очень нежный, в меру сладкий, с легкой кислинкой. Но в следующий раз я уменьшу продукты для теста вдвое, а начинки возможно положу чуть больше. Хотя это на мой вкус, что не помешало моим домашним стрескать его за милую душу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 марта 2011 года леди феникс #
1 марта 2011 года белошвейка #
28 февраля 2011 года terry-68 #
28 февраля 2011 года Виктория09 deleted #
28 февраля 2011 года мисс #
27 февраля 2011 года Svetik-joo #
27 февраля 2011 года ksenia010280 # (автор рецепта)
27 февраля 2011 года Т-а-т-ь-я-н-а #
27 февраля 2011 года ksenia010280 # (автор рецепта)
27 февраля 2011 года koltsina #
27 февраля 2011 года ksenia010280 # (автор рецепта)
27 февраля 2011 года Балерина #
27 февраля 2011 года ksenia010280 # (автор рецепта)
27 февраля 2011 года Masiandra #
27 февраля 2011 года ksenia010280 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: