Вы спросите: "Откуда такое чУдное название?" А я отвечу: это рецепт из категории "2 в 1 ", когда Вы готовите одно блюдо, а можете его использовать по двум назначениям. Если Вы готовите торт или пирожные, то используйте этот наивкуснейший крем на украшение, его нежный сливочный вкус никого не оставит равнодушным! Я Вам гарантирую! А если Вы хотите порадовать Ваших детишек отличным мороженым со вкусом пломбира, да к тому же без консервантов и красителей, то этот рецепт также для Вас! Угощайтесь, это безумно вкусно!!!
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 2 марта 2011, 15:25
- 125124
Крем-мороженое "Заварное"
Ингредиенты для «Крем-мороженое "Заварное"»:
- Молоко (1 стакан) — 250 мл
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Сахар (1 стакан) — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное (размягченное) — 200 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2736.4 ккал |
белки
25 г |
жиры
178.7 г |
углеводы
256.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 337.8 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 22.1 г |
углеводы 31.7 г |
Рецепт «Крем-мороженое "Заварное"»:
-
Итак, приступим.
Сахар, муку и яйцо перемешать. -
Растереть венчиком.
-
Молоко довести до кипения и влить в яичную массу тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись.
-
Перелить массу в кастрюлю и довести до кипения, постоянно помешивая. Как закипит, сразу снять с огня.
-
Остудить.
-
В остывшую массу добавить пакетик ванильного сахара и размягченное сливочное масло.
-
Взбить миксером.
Осторожно! Долго не взбивать, чтобы не "перебить" масло. -
Если Вы собираетесь делать торт или пирожные, то следует использовать крем сразу же.
А если Вы хотите угостить гостей мороженым со вкусом пломбира, то поставьте крем на несколько часов в морозильник, чтобы он застыл. Ничего перемешивать в процессе заморозки не надо! Кристаллы в мороженом не образуются за счет масла, которое имеется в креме.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2011 года Napoleon4ik #
2 апреля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
27 марта 2011 года Tanya-O-511 #
28 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
15 марта 2011 года жонушка #
Спасибо Ларик за вкусный рецептик!!!
15 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
15 марта 2011 года жонушка #
15 марта 2011 года Алена Ивановна 2 #
15 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Я живу во Франции, поэтому использую масло марки Milbona, вроде бы.
16 марта 2011 года Алена Ивановна 2 #
14 марта 2011 года Leoness #
14 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
14 марта 2011 года жонушка #
14 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
14 марта 2011 года жонушка #
14 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
13 марта 2011 года Селиветка #
13 марта 2011 года малибу #
Хоть я и не автор, попытаюсь ответить на Ваш вопрос: думаю, что вкус и результат вряд ли особенно изменится, если убрать белки .[x]13:41 13.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
13 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
13 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
13 марта 2011 года Селиветка #
13 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
12 марта 2011 года малибу #
Наверное муки добавила многовато ( ложка была с хорошей горкой)- крем получился густым, на моем фото видно, что он даже не совсем растекся в формочке. Получилось 6 порций.
Действительно, кристалов льда нет совсем.( раньше делала домашнее мороженое в целофановом пакете, его надо было все время перетряхивать, но все равно кристаллы были).
На вкус мне показалось слишком жирным: в удовольствием с дочкой съели по пол-порции, дальше уже тяжело. ( может быть просто сказалась простая арифметика: 200г масла :6=30).Отсюда мой вывод- порции надо делать маленькими. ( Ваши шарики в этом плане явно выигрывают).
Но тут на глаза попались вафельные коржи- растаявший крем был на него намазан и весь съеден, без учета какой-либо арифметики.
Спасибо за замечательную идею.
12 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Ну хорошо, что все-таки не разочаровала Вас!!! Спасибо огромное за коммент и фото!
11 марта 2011 года Leoness #
11 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
11 марта 2011 года Leoness #
11 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
11 марта 2011 года Эльвира Наумова #
11 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
11 марта 2011 года Алан #
Просто как, а судя по ингредиентам и фото, вкуснейший десерт, спасибо!
11 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
11 марта 2011 года annaudav #
11 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
10 марта 2011 года жонушка #
10 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
10 марта 2011 года katiuxa88 #
10 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
7 марта 2011 года Ялорис #
7 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
7 марта 2011 года Ялорис #
7 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
9 марта 2011 года Ялорис #
9 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
7 марта 2011 года Mazarati #
7 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
6 марта 2011 года ленивица18 #
6 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
5 марта 2011 года kiselevalena #
6 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
5 марта 2011 года Murrrka #
5 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
А теперь тоже влюбилась в него! Спасибо!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: