«Раз в сутки – суп должен быть в желудке!» Иду по жизни с этим правилом и очень люблю супы! Супчик, который я предлагаю вам сегодня, можно приготовить и на косточке и на воде. Мой вариант – на бульоне. Благодаря квашеной капусте и маринованному огурчику – суп получается кисленьким, а такие ингредиенты, как древесные грибы и морская капуста приглушают кислинку. Вообще блюдо получается вкусное и необычное.
Света-КотэПоваренок 4 уровня
- 2 марта 2011, 16:36
- 9760
Капустный суп с древесными грибами
Ингредиенты для «Капустный суп с древесными грибами»:
- Капуста морская — 100 г
- Капуста квашеная — 100 г
- Грибы (сухой; древесный) — 20 г
- Картофель — 1-2 шт
- Помидор — 1-2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Бульон (говяжий) — 3 л
- Огурец маринованный (небольшой) — 1-2 шт
- Масло растительное (для жарки)
- Специи (соль, перец) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1936.3 ккал |
белки
249 г |
жиры
79.3 г |
углеводы
55.8 г |
| Порции | |||
| ккал 242 ккал |
белки 31.1 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 51.4 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 1.5 г |
Рецепт «Капустный суп с древесными грибами»:
-
Картофель, лук почистить. Капусту (если сухая в пакете) замочить в кипятке на 5 минут, промыть. Промыть также необходимо и квашеную капусту (избавляемся от лишней кислоты).
-
Упаковку грибов (20 г) так же, как и морскую капусту, залить кипятком на 5 минут (если же нет у вас таких грибов – используйте шампиньоны, они всегда в свободном доступе). Картофель порезать кубиками.
-
Огурец нарезаем небольшими кусочками.
-
Лук режем полукольцами, помидорки дольками, и обжариваем в кастрюле в небольшом количестве растительного масла 2-3 минуты.
-
Добавляем бульон (у меня говяжий) и ждем, когда закипит. Следующим продуктом, который отправиться в наш суп - это квашеная капуста. Даем покипеть ей 10 минут. Следом морская капуста, картофель и грибы. Варим на среднем огне 15 минут. Убираем с огня, даем настояться немного.
Подавать можно с вареным яйцом, белым хлебом и сметаной! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 марта 2021 года Людмила Козеева #
[+5]3 марта 2011 года ирина66 #
3 марта 2011 года Лика-2010 #
3 марта 2011 года Виктория09 deleted #
3 марта 2011 года мисс #
2 марта 2011 года Vinolga78 #
2 марта 2011 года katiuxa88 #
2 марта 2011 года mamaliza #
2 марта 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: