Это рецепт уксуса, настоянного на травах. Прекрасная вещь для заправок, соусов и маринадов. Аромат - бесподобный!
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 6 марта 2011, 20:22
- 13198
Уксус на травах
Ингредиенты для «Уксус на травах»:
- Уксус (обычный столовый 9%) — 250 мл
- Лист лавровый — 2 шт
- Тимьян — 1 ч. л.
- Базилик — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
30 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
7.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 11.5 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Уксус на травах»:
-
Я много читала в интернете об ароматизированном уксусе, но определённого рецепта не нашла, только технология приготовления, поэтому сделала свои пропорции.
Очень довольна результатом, вот и делюсь с вами.
Естественно, для себя вы можете выбрать свои любимые травы, я делюсь технологией !!!)))
В подготовленную тару насыпать:
1 ч.л. базилика сухого измельчённого
1 ч.л. тимьяна сухого измельчённого
2 шт. лаврушки
залить 250мл уксуса обычного 9%
Первое фото не самое удачное, извиняюсь, но не рассчитывала выкладывать - а оно так здорово получилось!!! -
Настаивать две недели в тёмном месте при комнатной температуре.
Лаврушка и травки частично осядут.
Результат на фото - уксус потемнел, но прозрачность совершенно не утратил, приобрёл насыщенный цвет, а аромат... это что-то))). -
Процедить через несколько слоёв марли.
-
Обязательно отжать травки!
-
Получается вот такой красивый, ароматный, оригинальный уксус.
Травки в холодном блюде не очень хотят отдавать свой аромат -
а здесь получается сразу пряная приправа, даже простой маринованный лук приобретает восхитительный аромат.
При минимуме затрат (он стоит-стоит себе и никому не мешает))) ) получается довольно-таки оригинальная вещь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2021 года Beta Centavra #
Чтоб не только вкусно, но и полезно.
10 марта 2011 года АВ АВ #
9 марта 2011 года Veteran deleted #
8 марта 2011 года Natusse4ka77 deleted #
7 марта 2011 года Виктория09 deleted #
7 марта 2011 года M_Yuliya #
А консервировать с таким уксусом можно или лучше не стоит?!
Вам спс
7 марта 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
но попробую обязательно добавить,
мне кажется это пикантности добавит !!!
9 марта 2011 года M_Yuliya #
7 марта 2011 года БЕЛЯКОВА #
7 марта 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
7 марта 2011 года БЕЛЯКОВА #
7 марта 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
я тоже такое розовенькое хрчу !!!!!
7 марта 2011 года БЕЛЯКОВА #
7 марта 2011 года ирина66 #
7 марта 2011 года Lzaika45 #
7 марта 2011 года Lemonshoco #
7 марта 2011 года Инночка07 #
7 марта 2011 года rekha #
6 марта 2011 года Аннилла #
6 марта 2011 года tanyata #
6 марта 2011 года Паслен #
6 марта 2011 года marinamurat #
6 марта 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
6 марта 2011 года barska #
6 марта 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
6 марта 2011 года Оля-ля-ля #
6 марта 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: