Вкусный, легкий... и очень красивый, эффектно смотрится!!!
БалеринаПоваренок 5 уровня
- 10 марта 2011, 23:20
- 14369
Торт "На 8 марта"
Ингредиенты для «Торт "На 8 марта"»:
- Яйцо куриное (для бисквита) — 3 шт
- Сахар (для бисквита) — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (для бисквита) — 3 ст. л.
- Виноград — 300 г
- Кефир (из него сделать творог) — 1 л
- Желатин (в крем) — 15 г
- Желе (для торта) — 1 пакет.
- Сок (из розового винограда) — 300 мл
- Сахарная пудра (в крем) — 5 ст. л.
- Ванильный сахар (в крем) — 1 пакет.
- Цедра лимона (в крем) — 1 ч. л.
- Сироп ягодный (для пропитки бисквита) — 2-4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2384 ккал |
белки
92.8 г |
жиры
22.2 г |
углеводы
382.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.9 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 1 г |
углеводы 17.2 г |
Рецепт «Торт "На 8 марта"»:
-
Итак, сначала надо сделать творог из кефира. Как это делается, можно посмотреть здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/16289/
Я использую такой творог во все тортики, где мне нужен крем из творога или сливок! Такой творожок очень нежный, как крем-чиз, крем фреш; для крема - то, что надо.
Теперь печем бисквит. Яйца смешиваем с сахаром. -
Добавляем муку, хорошенько перемешиваем.
-
Выпекаем бисквитик в духовке при 180 градусах, около 15 минут. Но готовность все же регулируйте сами.
-
А!!! Забыла сказать: желатин предварительно замочить в водичке. И оставить набухать.
-
Теперь виноград.
Лучше всего взять розовый, он очень вкусный и очень красивый. Хорошо помыть и отделить ягоды от веточек. -
Творог из кефира готов, добавляем в него сахарную пудру, цедру лимона, ванильный сахар и распущенный желатин. Хорошо взбиваем миксером.
-
Бисквит готов. Пропитываем его хорошенько сиропом (у меня был клубничный). Сиропа не жалейте, сладко уж точно не будет. Наоборот, сейчас могу сказать точно, что можно было пропитать и больше!
-
На бисквит надеваем разъемную форму и укладываем крем! Стараемся выровнить поверхность. Убираем в холодильник буквально на 10-15 минут, чтобы крем схватился.
-
Схватился?! Теперь время винограда!
Кладем его прямо на крем, слегка утапливая его. В идеале - полностью забить поверхность, чтобы не было просветов целыми виноградинками. У меня хотя и винограда изначально было больше, но виноградинки были достаточно крупные... и мне пришлось некоторые разрезать пополам. Но вообще, задумка - целые ягоды, в разрезе эффектней смотрится. -
Теперь готовим желе.
Возьмите желе для торта - идеальный вариант!
Его приготовить по инструкции, используя виноградный сок. И залить поверх винограда. -
Вот в таком виде отправляем тортик в холодильник до утра!
Потом я уже думала, что можно было и больше желе сделать, чтобы полностью залить поверхность...но и так было очень даже мило.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 марта 2011 года Leena #
11 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)
11 марта 2011 года Ттшка #
11 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)
10 марта 2011 года алла2807 #
11 марта 2011 года Балерина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: