Жареная семга (или форель) в интересном маринаде-соусе. Все очень просто и быстро. Вкус - потрясающий!
ИруняПоваренок 7 уровня
- 16 марта 2011, 8:58
- 224434
Пикантная семга
Ингредиенты для «Пикантная семга»:
- Специи (можете добавить свои любимые, я добавила только свежемолотую смесь перцев, немного)
- Чеснок — 1 зуб.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Масло оливковое — 6 ст. л.
- Семга (или форель, большие стейки-звенья) — 2 шт
- Горчица (французская, можно использовать дижонскую) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
27325.9 ккал |
белки
2502.5 г |
жиры
1914.8 г |
углеводы
24.1 г |
| Порции | |||
| ккал 13663 ккал |
белки 1251.3 г |
жиры 957.4 г |
углеводы 12.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 223.6 ккал |
белки 20.5 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 0.2 г |
Рецепт «Пикантная семга»:
-
Все ингредиенты (кроме рыбы) соединить и слегка взбить вилкой. Половину получившегося соуса-маринада отставить пока в сторону.
-
Половиной маринада полить рыбу, распределить его равномерно по рыбе. Оставить на 10-15 минут.
-
Жарить рыбу на горячей сковороде в минимальном количестве растительного масла, т. к. масла достаточно и в маринаде. Я просто смазала сковороду силиконовый кисточкой, предварительно обмакнув ее в масло. Жарить на среднем огне, недолго, до характерной золотистой корочки готовой рыбы, где-то 4-5 минут с каждой стороны.
-
Выкладываем рыбу на тарелки и поливаем сверху оставшимся соусом. На гарнир - овощи. Приятного аппетита!
Думаю, что в таком маринаде очень вкусно получится летом рыба на мангале. Обязательно попробую.
За основу взят рецепт из украинского журнала "Это вкусно" - презент Людочки beautiful woman, с моими изменениями. -
А можно семгу в этом маринаде запечь в духовке. Я кладу рыбу на силиконизированную бумагу для выпечки и запекаю 20-25 минут.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4263
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 марта 2011 года OLGA_BOSS #
16 марта 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
16 марта 2011 года Ттшка #
16 марта 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
16 марта 2011 года Людмила НК #
16 марта 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
16 марта 2011 года dog-rose # (модератор)
16 марта 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
19 марта 2011 года dog-rose # (модератор)
Вкуснятина, у меня было просто филе, а не стейки, и чеснок, правда, не добавляла, боялась, что аромат рыбы перебьет. В общем, просто волшебно, да и заморочек никаких
20 марта 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
16 марта 2011 года Eva Grimm #
16 марта 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
16 марта 2011 года beautiful woman # (модератор)
фото бесподобные! Так здорово смотрится рыбка! Ирочка, так
приятно, что журнал оказался полезным.
16 марта 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
16 марта 2011 года beautiful woman # (модератор)
обязательно приготовлю в самое ближайшее время.
16 марта 2011 года багираа #
16 марта 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
16 марта 2011 года O_beyba #
16 марта 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
10 июня 2013 года reg146 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: