Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса
  • 17 марта 2011, 11:07
  • 8832

Куриный террин с зеленым горошком

Рецепт: Куриный террин с зеленым горошком

Благодаря любимому "Поварeнку" я очень полюбила террины. И когда в интернете натолкнулась на этот рецепт - не смогла устоять. Тем более так легко менять его вкус, меняя только один наполнитель. Что вы любите? Горощек, фисташки, кукуруза, болгарский перец? Он будет таким, как вы хотите! :-)

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Куриный террин с зеленым горошком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
522.3 ккал 		белки
100.6 г 		жиры
5.5 г 		углеводы
16.8 г
100 г блюда
ккал
113.5 ккал		 белки
21.9 г		 жиры
1.2 г		 углеводы
3.7 г

Рецепт «Куриный террин с зеленым горошком»:

  • Желатин приготовить согласно инструкции на пакетике.
    Измельчить отваренное и остывшее куриное филе (я делала это блендером), добавить творог, соль, измельченный чеснок.

  • В творожно-мясную смесь ввести желатин, хорошо перемешать (у меня всё тот же блендер, но на этот раз погружной).
    Полученную массу разделить на 2 части. В одну часть добавить карри, куркуму, во вторую часть – паприку и чили. Прошу прощения за отсутствие части снимков, просто мой фотоаппарат попал в ручки крестницы двух с половиной лет, и они приказали долго жить. Причём, по заверениям Дашеньки, это «они сами ушли»… :-)

  • В форму выложить половину массы с карри и куркумой, посыпать горошком, накрыть остатками этой смеси. Повторяем тоже самое со второй частью. У меня форма силиконовая, если нет таковой, то можно использовать пакет из под молока, который выстелить пищевой плёнкой.
    Террин накрыть плёнкой и убрать в холодильник часа на 4-5.

  • После застывания - выложить на блюдо, украсить зеленью и с большим удовольствием скушать :-)

Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: завтрак закуска обед ужин

Вкусы: куриный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриный террин с зеленым горошком
Рецепт: Куриный террин с зеленым горошком

Благодаря любимому "Поварeнку" я очень полюбила террины. И когда в интернете натолкнулась на этот рецепт - не смогла устоять. Тем более так легко менять его вкус, меняя только один наполнитель. Что вы любите? Горощек, фисташки, кукуруза, болгарский перец? Он будет таким, как вы хотите! :-)

Ингредиенты для «Куриный террин с зеленым горошком»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Наташ,какой красавчик получился!
Хочу с фисташками попробовать. Думаю будет ещё вкуснее.
Очень вкусная закуска
Интересный рецептик, и довольно неплохо смотрится!!!
Это очень хорошая закуска, как бы она не называлась!
Очень вкусная закуска
Спасибо, забрала в КК
Красивая и вкусная закуска
Террины получили свое имя от названия прямоугольной огнеупорной формы с крышкой, в которой готовились. Родом террины из Франции, хотя сейчас подобный способ приготовления мясных хлебцев можно найти не только во французской кухне. Террины бывают мясные, рыбные или овощные. Для приготовления массы, которую укладывают в форму, продукты либо измельчают в фарш, либо нарезают тонкими пластинками, либо сочетают и то и другое. После того, как форму заполнили продуктами, их плотно прижимают крышкой и отправляют в духовку, предварительно налив в противень воды (водяная баня). Готовый террин охлаждают, тонко нарезают и подают с ломтиками хлеба.
[x]10:18 17.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо, Оля!!!
Я тоже нашла такое определение, но спорить с профессионалом у меня язык не повернулся
↑Ответ для Оленька_солнышко
о! значит вот что я готовлю... а я ЭТО всегда запеканкой обзывала... надо теперь загадочней.. "сегодня на ужин террин..."
Моих это слово заводит в тупик и просят говорить по русски. Поэтому у нас запеканки и заливные на ужин
Нуууу это не террин т.к.
Террин - фарш, подобный паштету, но приготовленный в плотно закрытой форме на водяной бане.
Форма, используемая для приготовления таких блюд, обычно в виде овала, и изготовленная из керамики.
А Дашеньке большущщий привет! Вкуснотень наверное давно уже съели
За что купила, за то продаю. Не знаю как это правильно назвать, поэтому сохранила название безымянного автора.
«они сами ушли» оч порадовало хотела бы я при этом объяснении присутствовать
кстати если рецепт не Ваш, т.е. не оригинальный, не придуман Вами, вроде как у нас принято указывать источник
Я его давно нашла в интернете и скопировала в свои записи. Обычно автора добавляю, но там откуда копировала он не был указан. просто рецепт, даже без фото...
«они сами ушли» оч порадовало хотела бы я при этом объяснении присутствовать
Объяснение было ооочень убедительным!!!
Очень даже представляю себе эти искренние глазюки ))) у меня давно просят родить "бантики" (как называют наши родители), думаю я еще таких объяснялок наслушаюсь
Очень очень вкусно!
Спасибо, Татьяна! Вкусно и красиво
Да, да и КРАСИВО!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"
Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки