Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 17 марта 2011, 12:47
  • 18511

Хлеб на картофельном отваре

Рецепт: Хлеб на картофельном отваре

По этому рецепту вы можете приготовить свой любимый хлеб. Он получится нежнее и дольше будет оставаться мягким и свежим.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб на картофельном отваре»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1977.4 ккал 		белки
59 г 		жиры
35.7 г 		углеводы
357.9 г
100 г блюда
ккал
380.3 ккал		 белки
11.3 г		 жиры
6.9 г		 углеводы
68.8 г

Рецепт «Хлеб на картофельном отваре»:

  • Изучая инструкцию к хлебопечке нашла информацию, что жидкость для приготовления хлеба можно заменить картофельным отваром.
    Хлеб получается очень мягким.
    Мне очень понравился хлеб пшенично-ржаной. Вот такую использую муку
    Закладываем продукты по порядку в хлебопечь:
    теплый! картофельный отвар
    растительное масло
    просеянную муку горкой
    в уголках соль, сахар, сухое молоко
    в серединку, в углубление, дрожжи

    Режим - "Basic" (Основной)
    Корочка - светлая

  • А это дрожжи и сухое молоко.

  • С солью нужно быть осторожным, если картофельный отвар соленый.
    Я беру 0,75 ч.л. соли (если пеку хлеб по простому рецепту на молоке или воде - 1,5ч.л.).
    Хлеб на картофельном отваре лучше поднимается. Вот такой хлебушек у меня получился.
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед Рецепт для хлебопечки

Теги: завтрак обед

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб на картофельном отваре
Рецепт: Хлеб на картофельном отваре

По этому рецепту вы можете приготовить свой любимый хлеб. Он получится нежнее и дольше будет оставаться мягким и свежим.

Ингредиенты для «Хлеб на картофельном отваре»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Хлеб на картофельном отваре» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкус понравился, но хлеб практически не подошел. Очень жалко.
Шикарный хлебушек! Воздушный, нежный и очень вкусный! Спасибо большое за рецепт!
Я потрясена! Картофельный отвар творит чудеса! Испекла сегодня этот хлебушек-он получился просто невероятно пышным и это при наличии в тесте ржаной муки,которая крайне неохотно пушится.Из 400г муки у меня вышло две большущих буханочки по 420гр.Чудеса!А вкусный хлеб какой!Шикарный рецепт! Спасибо огромное!
Лена, прекрасное исполнение рецепта!
Спасибо большое!
↑Ответ для GEETA
Чудесный хлебушек получился! Спасибо за фото Да, я согласна, что картофельный отвар творит чудеса с тестом!!!
Алика, спасибо большое за такой прекрасный рецепт хлеба. Очень пышный, мягкий и вкусный.
О, да! Я тоже такой хлебушек очень люблю. Спасибо
Очень понравился Ваш хлебушек. Воздушный, вкусный. Спасибо за рецепт.
Благодарю Хлебушек получается оч.вкусный.
Хлеб получился очень высокий, очень вкусный, но почему-то сильно крошится.испекла вечером, а нарезала на обед. Тонко нарезать не удалось, они просто рассыпались на части. пришлось резать толстенными ломтями. Посмотрим, как поведет себя вечером.
На вкус хлеб понравился - очень нежный, легкий, вкусный.
Спасибо за рецепт, повторять буду обязательно.
Я рада, что хлебушек понравился. На картофельном отваре он очень нежный получается. Спасибо большое за фото
но почему-то сильно крошится.испекла вечером, а нарезала на обед. Тонко нарезать не удалось, они просто рассыпались на части.
Попробуйте добавить 1 ст.л. яблочного уксуса. А еще можно поэкспериментировать с количеством муки.
я уже нашла информацию про уксус , но пока не проверяла обязательно буду экспериментировать, т.к хлебушек очень уж хорош, а от мадюсенького недостатка избавимся
И я пришла за рецептом такого хлебушка! Увидела в отчёте и решила забрать в кулинарную книгу!
Надеюсь, что хлебушек понравится
Очень пышный,воздушный и вкусный хлеб получился!Раньше пекла на картофельном отваре простой белый пшеничный хлеб,а увидев Ваш рецепт с ржаной мукой,сразу же испекла!Спасибо огромное за рецепт!Буду печь и в дальнейшем!
Какой пышный хлебушек получился Спасибо за фото Мне нравится, когда в тесто добавлено немного ржаной муки. Очень уж хлеб ароматный получается.
у меня отвар был от репы и картошки - хороший, богатый вкус хлебушка получился.
Я репу не пробовала. Рада, что рецепт понравился. Спасибо
У меня отвар сегодня был такой, в котором варились репа и картошка. Нормально, богатый вкус получился. Сами овощи смешала в пюре, - можно есть, кстати.
Мякиш влажный получился?
Приготовила Ваш хлебушек на картофельном отваре.. это что то!!!! булка 700 грамм, высотой как обычная 1кг которые я пекла, и необыкновенно воздушный, муж сначала когда слышал что на картофельном отваре хлеб пекут скрутил мину, а когда увидел и потрогал эту булку был в шоке... Спасибо большое за рецепт! Теперь наверное и пюре буду чаще делать что бы хлебушек такой печь Фото добавлю позже когда хлеб остынет..
Я очень рада, что рецепт вам понравился. Хлеб получается необыкновенно легким, да и не черствеет гораздо дольше.
Сама очень часто пеку такой хлеб.
Спасибо за комент
спасибо за подсказку .уже несколько раз пекла с отваром ,хлеб намного вкуснее не черствеет так быстро как на воде,сухое молоко не добавляю,все в восторге +++++++
Мне очень приятно, что рецепт вам понравился.
Хлеб долго остается мягкий за счет крахмала в картофельном отваре. Очень люблю этот рецепт. Спасибо за комент
Я сейчас пеку такой хлеб с добавлением семечек тыквеных и подсолнечника. Вкуснооооооо
Леночка, привет! Мне подарили на День рождения хлебопечку! И первый хлебушек, который я в ней испекла, был по твоему рецепту! Лови фото!
Лиличка, здравствуй! С прошедшим днем рождения тебя! Семейного счастья, благополучия, любви и взаимопонимания! Хлебопечка - отличный подарок, ты ведь давно о ней мечтала! Мечты сбываются, как здорово! Мне очень приятно, что этот рецепт получился "первооткрывателем" твоей хлебопечки. Спасибо за фото. Теперь будешь баловать свою семью и близких вкуснятским хлебушком. С хлебопечкой-то ведь намного легче и быстрее. Я сегодня вернулась из отпуска. Соскучилась. Теперь на связи.[x]11:01 16.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
А я картофельный отвар выливаю! Теперь и ему применение найдется! Попробуем такой хлебушек обязательно!
Я раньше тоже выливала. А теперь, когда картошку варю, мои спрашивают: "Будешь мягкий хлебушек печь?"
По советам девчат, теперь добавляю еще 1,5 ст.л. яблочного уксуса.
Попробуйте, буду ждать впечатлений.
Спасибо
Леночка! Наконец-то я испекла хлебушек по твоему рецепту! Хлеб просто ПРЕВОСХОДНЫЙ! Теперь никогда не буду выливать картофельный отвар! Эх, почему можно поставить только один плюс?....
Лиличка, привет. Я очень рада, что рецепт пригодился и хлебушек понравился
На картофельном отваре он получается ароматный и мягкий.
Спасибо, дорогая
Ленок, красивый у тебя хлебушко Ты еще попробуй тесто на картофельном отваре делать, тоже хорошо )))
Спасибо, Леночка
Про тесто на картофельном отваре уже думала
Надо бы рецептом обзавестись
Знаешь, я думала, что практически любой рецепт дрожжевого теста можно сделать на отваре, хуже то не будет У меня был рецепт, но там картошка кладется в тесто. Так что если найдешь на отваре - поделись
Хорошо. Я хотела в старинных книгах по домоводству посмотреть.
В последнее время часто от туда беру рецепты, классика!
да, это кладезь! нужная вещь в библиотеке!
Замечательный хлебчик !!!
Спасибо что заглянули
С картофельным отваром не пробовала. Даже и не думала о таком способе, честно говоря! Обязательно опробую рецепт! Спасибо!)
Наташ, попробуй. Буду ждать впечатлений
Никогда не добавляла картофельный отвар, очень интересно. Спасибо!
Я рада, что вам понравилось
Я пеку большую булку хлеба. Обычно дня на 3 нам хватает, если муж на работу не забирает Такой хлеб остается мягким и вкусным.
Интересный рецепт!
Попробуйте, получается очень вкусно
Замечательный хлебушек! У меня мама раньше пекла хлеб с добавлением картофельного отвара. Поэтому ставлю плюс!
Спасибо за комент и плюсик
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"
Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"

Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"
Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки