Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

pupa_bellaПоваренок 1 уровня

23 сентября 2012, 11:21
29273

Кабардинский слоеный хлеб

С детства обожаю этот сладкий хлеб. Его можно есть с чем угодно. Можно приготовить соленым, добавить изюм, в общем, разгул фантазии

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Кавказская

Ингредиенты для «Кабардинский слоеный хлеб»:

Вода (или молоко - с молоком даже лучше) — 1 л
Масло растительное (для начинки)
Дрожжи — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (для теста) — 2-3 ст. л.
Изюм (по желанию)
Мука пшеничная / Мука

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 371.7 ккал	белки 14 г	жиры 12 г	углеводы 50.7 г
100 г блюда
ккал 31.8 ккал	белки 1.2 г	жиры 1 г	углеводы 4.3 г

Рецепт «Кабардинский слоеный хлеб»:

Прежде всего замесим тесто. Смешиваем воду, сахар, дрожжи, соль, яйца. Всыпаем муку и месим тесто, как на картинке
Отставляем тесто на час. Затем делим его на 3-4 части. Раскатываем в тоненькие пласты. Теперь один пласт обмазываем маслом, обсыпаем сахаром, можно добавить изюм. (хотите соленое - сахаром обсыпать не надо). Кладём сверху второй пласт, проделываем с ним то же самое, затем третий, опять то же самое.
Теперь аккуратно скатываем в рулет, при этом вытягивая тесто. Рулет скатываем в круг, помещаем в заранее разогретую сковороду. Смазывать маслом сковороду не надо.
Жарим сначала с одной стороны, пока поверхность теста не засохнет, затем переворачиваем и жарим до румяной корочки. Все это делать надо на медленном огне.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: ужин обед десерт завтрак

Вкусы: сладкий вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/68003/]Кабардинский слоеный хлеб[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/68003/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012sep/23/21/6396_28780-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
С детства обожаю этот сладкий хлеб. Его можно есть с чем угодно. Можно приготовить соленым, добавить изюм, в общем, разгул фантазии

Ингредиенты: Вода, Масло растительное, Дрожжи, Соль, Яйцо куриное, Сахар, Изюм, Мука пшеничная.
Тэги: ужин, обед, десерт, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кабардинский слоеный хлеб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012sep/23/21/6396_28780-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кабардинский слоеный хлеб" title="Рецепт: Кабардинский слоеный хлеб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">С детства обожаю этот сладкий хлеб. Его можно есть с чем угодно. Можно приготовить соленым, добавить изюм, в общем, разгул фантазии</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кабардинский слоеный хлеб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/68003/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кабардинский слоеный хлеб

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Кабардинский слоеный хлеб»:

Вода Масло растительное Дрожжи Соль Яйцо куриное Сахар Изюм Мука пшеничная

Тэги: ужин, обед, десерт, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

22 апреля 2013 года prima 2012 #

Спасибо за рецепт! Забираю в КК и с удовольствием побалую свою семью!

22 апреля 2013 года Инбаль #

родилась и выросла в Нальчики очень люблю Кабардинскую кухню мама постоянно готовит хичины и тутуи так мы называем этот хлеб потверждаю очень вкусно с маслом и солью а если еще раскатать в готовом ввиде потоньще то оно получаеться зажаренно до круста и в два раза вкусней ,а моя свекровь добавляет жареный лук во внутерь также масло соль и хареный лук получаеться тоже очень вкусно вообщем вареантов много от соли до сахара от орехов до лука и зелени

22 апреля 2013 года pupa_bella # (автор рецепта)

Честно говоря, соленый вариант никогда не пробовала, но с жареным луком попробую, спасибо за идею

2 октября 2012 года Светусенька #

"Теперь один пласт обмазываем маслом, обсыпаем тестом" - как это обсыпаем тестом, пож-са исправьте, чтобы был понятен смысл.

24 сентября 2012 года Ольчик40 #

А название какое интересное, аж голова заболела, пока пыталась прочитать и произнести это слово

23 сентября 2012 года yana69 # (модератор)

Вкусно, фраза про мультиварку обязательно сподвигнет меня попробовать(как счастливую обладательницу таковой)

23 сентября 2012 года Bryngilda deleted #

Очень интересный рецепт!

23 сентября 2012 года белошвейка #

Вкусный должно-быть хлеб, только отредактировать надо.

23 сентября 2012 года larik_malasha # (модератор)

Название не совсем понятно написано. Отредактируйте его, пожалуйста, или напишите мне ответ, как оно правильно произносится по-кабардински.
Модератор

23 сентября 2012 года Arail #

Автор немного поспешила) На самом деле, муки нужно столько, чтобы тесто получилось как для вареников, хорошо нужно вымешать. И очень вкусно получается, если смазывать не растительным, а топленым сливочным маслом) Можно присыпать слои, смазанные маслом, тертыми сдобными или бисквитными сухарями, можно немного маком, кунжутом. Как-то делала с остатками сыра "Пармезан" - тоже здорово. На сковороде хорошо выпекается - только нужна сковорода с толстым дном, очень маленький огонь и я на 15-20 первых минут накрывала крышкой. А в мультиварке, вообще, шедевр получается)

24 сентября 2012 года LyBoW #

Спасибо за полезные пояснения

22 июля 2018 года Тлупова Альбина #

↑Ответ для Arail

На каком режиме?

23 сентября 2012 года Лилия1112 #

а муки ,простите сколько?а то не указано даже примерно

23 сентября 2012 года Reginaa #

"Теперь один пласт обмазываем маслом, обсыпаем тестом, можно добавить изюм. "
Вот это я не очень поняла.

23 сентября 2012 года Arail #

Автор имела ввиду "сахар")

23 сентября 2012 года LyBoW #

вопрос по рецепту

Интересно, что не в духовке! И он хорошо пропечется? У вас наверно сковорода большая.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кабардинский слоеный хлеб

Ингредиенты для «Кабардинский слоеный хлеб»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабардинский слоеный хлеб»:

Похожие рецепты

Хлеб "Улитки" на закваске

Деревенский кукурузный хлеб

Шведский луковый хлеб

Ирландский быстрый содовый хлеб с овсянкой

Постный гречишно-пшеничный батон

Быстрый хлеб с сыром и фрикадельками

Хлеб из чечевицы "Золушкины мечты"

Сайка

Хлеб с семечками

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!