Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 17 марта 2011, 12:47
  • 16723

Хлеб на картофельном отваре

Рецепт: Хлеб на картофельном отваре

По этому рецепту вы можете приготовить свой любимый хлеб. Он получится нежнее и дольше будет оставаться мягким и свежим.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб на картофельном отваре»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1977.4 ккал 		белки
59 г 		жиры
35.7 г 		углеводы
357.9 г
100 г блюда
ккал
380.3 ккал		 белки
11.3 г		 жиры
6.9 г		 углеводы
68.8 г

Рецепт «Хлеб на картофельном отваре»:

  • Изучая инструкцию к хлебопечке нашла информацию, что жидкость для приготовления хлеба можно заменить картофельным отваром.
    Хлеб получается очень мягким.
    Мне очень понравился хлеб пшенично-ржаной. Вот такую использую муку
    Закладываем продукты по порядку в хлебопечь:
    теплый! картофельный отвар
    растительное масло
    просеянную муку горкой
    в уголках соль, сахар, сухое молоко
    в серединку, в углубление, дрожжи

    Режим - "Basic" (Основной)
    Корочка - светлая

  • А это дрожжи и сухое молоко.

  • С солью нужно быть осторожным, если картофельный отвар соленый.
    Я беру 0,75 ч.л. соли (если пеку хлеб по простому рецепту на молоке или воде - 1,5ч.л.).
    Хлеб на картофельном отваре лучше поднимается. Вот такой хлебушек у меня получился.
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед Рецепт для хлебопечки

Теги: завтрак обед

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб на картофельном отваре
Рецепт: Хлеб на картофельном отваре

По этому рецепту вы можете приготовить свой любимый хлеб. Он получится нежнее и дольше будет оставаться мягким и свежим.

Ингредиенты для «Хлеб на картофельном отваре»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Хлеб на картофельном отваре» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень заинтересовалась! Попробую всенепременно!!!!
Буду ждать впечатлений
Интересный рецепт! Обязательно попробую. Даже не слышала про рецепты на картофельнос отваре, хотя при наличии в доме хлебопечки хлеб пеку всякий и много.
У меня прямо в инструкции к хлебопечке даны советы. Там и про отвар я нашла. Раньше тоже не встречала такого.
Леночка, хлебушек замечательный. Тоже люблю добавлять картофельный отвар и как писали выше + яблочный уксус. Молодец, хлебушек классный!!!
Ленчик, спасибо В следующий раз добавлю яблочный уксус.
Я так рада, что хлебопечь теперь есть
Столько вкусного разного хлеба перепрробовали
Да, с хлебопечкой очень здорово! Мы так привыкли к своему хлебу, в магазин уже давно не ходим.
Конечно домашний вкуснее! И без химии всякой.
Я как-то купила батон в упаковке, так он неделю пролежал, ничего с ним не сделалось. А народ это ест
Да, бывает такое. Я уже давно в магазине хлеб не покупаю. Хотя некоторые коллеги и говорят, что домашний хлеб дороже получается. Но ведь он на много ВКУСНЕЕ и ПОЛЕЗНЕЙ! Мы же знаем именно ЭТО! [x]08:19 20.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Они просто завидуют
Хлеб пеку часто,и тоже на картофельном отваре,но еще додавляю 2ст.л.яблочного уксуса,чтобы хлеб не крошился.А когда пеку на сыворотке,то уксус не добавляю.
Нужно попробовать с уксусом, спасибо за совет.
Обязательно испробуем Ваш хлебушек! Сколько по весу буханка получается?
Честно говоря, я не взвешивала готовый хлеб.
В инструкции к хлебопечи ингредиенты даются на буханку 700 или 750г.
Как раз то,что надо. У меня ХП LG и хлебушек печёт не тяжелее 750гр, т.ч. часто приходится пересчитывать пропорции...
Вот и хорошо. А у меня - CLATRONIC BBA 2294.
Спасибо за идею. Попробую. В старину хлеб делали с толченой картошкой
Буду рада, если вам понравится мой рецепт.
Рецепты с толченой картошкой и картофельными хлопьями есть на сайте.
ОЙ! это должно быть очень вкусно! Спасибушки!!
Благодарю Правда вкусно. Хлеб очень мягкий получается.
Обязательно попробую сделать! ++++
Попробуйте, не пожалеете! Я заменяла в рецептах молоко и воду на отвар. А вот в рецептах, где есть кефир - не пробовала.
Спасибо
Ну я как правило пеку хлебушек на воде без яиц, так что попробую заменить на отвар.
Буду рада, если понравится такой хлебушек
Никогда не слышала о таком применении картофельного отвара. Правду говорят, век живи - век учись! Спасибо!
Я с настороженностью попробовала печь такой хлеб первый раз. А теперь, когда варю картошку, всегда хлеб делаю на отваре.
Спасибо
Скажите, добавление сухого молока принципиально? Хочется попробовать, но пост...
Можно без молока. Тоже получается вкусный хлеб
Спасибо, попробуем. Кстати, как Вам ХП (у меня нет, все раздумываю, стоит ли? у всех оценка разная, как у Вас сложились отношения с этой техникой? И если можно, скажите, какая у вас?) [x]07:16 18.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Лучше на "ты" Меня звать Лена. Я очень довольна хлебопечкой! Муж с сыном - просто в восторге. Пользуюсь всего 1.5 месяца, с 6 февраля, столько разного хлеба попробовала! За это время ни разу не покупала в магазине. Вкус совсем другой: домашний, мягкий, ароматный. И с рецептами сейчас проблем нет, на сайте много, в инете. У меня в инструкции рецепты хлеба даны. Печь досталась от бабушки - CLATRONIC BBA 2294, вроде германская, лет так 14 ей, если не больше. Вот ссылка на форум про хлебопечку на нашем сайте Хлебопечка, что за зверь[x]13:56 18.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
О, спасибо, со мной тоже на ты. Я по сайту уже начиталась, только очень разные у всех впечатления. Так что пока сижу и думаю, как ...
А-ааа, понятненько. Я покупать не собиралась, думала - лишнее в доме. Просто повезло, что бабушка продвинутая, она себе сейчас купила аэрогриль.
↑Ответ для ЭлинаВС
У меня две хлебопечки: одна маленькая Бинатон (в ней с ржаной мукой пеку небольшие буханочки) и Кенвуд 450 большая. Я забыла, что такое магазинный хлеб, в доме всегда свежая выпечка. Нет проблемм с тестом для пирогов, пельменей и т.д. Еще моя ласточка делает джем. Берите, не пожалеете.
Огромное спасибо Вам. Что мне нравится на сайте - нет равнодушных людей (или очень мало), что не может не радовать. Меня, если честно, останавливает два момента: 1- она занимает довольно много места, 2 - сейчас я хлеб почти не ем, т.к. очень легко поправляюсь, покупаю только мужу, ну и раз в неделю какая-нибудь выпечка в выходные; а так будет тааакой соблазн [x]10:33 21.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Даа, соблазн очень велик. Купите маленькую печку. Я в Москве по интернету Бинатон заказывала - обошлось в 1900 руб.с доставкой. Да и замес теста для выпечки там тоже есть. Раньше боялась дрожжевого теста, а теперь забот не знаю. Только сформировать и выпекать.
Предлагаю познакомиться и перейти на "ты", мое имя по нику понятно, а Ваше? У меня нет особых проблем с тестом, как правило, все получается, а некоторые сложности (напр., временные затраты) отбивают охоту делать это ежедневно. Но если все же созрею, то куплю большую с максимальными возможностями, чтобы уж попробовать ВСЕ! Спасибо за диалог.
Элина, мы тоже едим мало хлеба, я просто пеку раз в неделю, например булку белого и фокаччу, или черный и матнакаш... ХП удобная вещь, очень выручает! И домашний хлеб гораздо вкуснее, да и полезнее магазинного. А места хп занимает не так уж и много. Стоящая покупка, поверьте! Еще не встречала человека, который бы купил ее и разочаровался.
↑Ответ для ЭлинаВС
Меня Регина зовут. А с печкой грязи меньше. Я в тесто потом даже муки не подпыляю. Купила за 46 рублей 2 пластиковые тоненькие "доски", на них и расстаиваю и отрезаю. Хочу попробовать мясо с картошкой сделать в ней. Понимаю, что в горшочке лучше, но надо знать все способности машинки. А какой джем из терна получается, закачаешься.
Очень приятно. Спасибо за такие подробные разъяснения. Бум думать.
↑Ответ для ЭлинаВС
Элина, еще преимущество домашнего хлаба: дольше сохраняет свежесть и вкусовые качества. Магазинский хлеб на второй день всегда чувствуется, что уже не свежий, вчерашний.
Спасибо за ответы, какая у вас активная бабушка, молодец просто, новую технику осваивает. Кстати, аэрогрилем тоже интересуюсь. Вообще со всей техникой так: вопрос, насколько она необходима. Есть устройства, что нужны хоть и не ежедневно, но уж когда нужны... (миксер, например). А в этом случае ? - просто не хочется, чтобы простаивала потом.
Я в личку напишу.
У меня две хлебопечки: одна маленькая Бинатон (в ней с ржаной мукой пеку небольшие буханочки) и Кенвуд 450 большая. Я забыла, что такое магазинный хлеб, в доме всегда свежая выпечка. Нет проблемм с тестом для пирогов, пельменей и т.д. Еще моя ласточка делает джем. Берите, не пожалеете.
напишите как у вас работает х.п бинатон. у меня верх на темной корочке .хлеб всегда бледный мой адрес cjkjdmtdf1955@mail.ru
ух какой хлебушек
Спасибо за комент
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V202 "Атморе"

Каркасный дом V202 "Атморе"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"
Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки