Обычный рулет из бисквита, но оформление мне понравилось. А еще обратите внимание на крем, он интересный.
Александер deletedПоваренок 7 уровня
- 20 марта 2011, 16:56
- 80451
Полосатый рулет
Ингредиенты для «Полосатый рулет»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 0,5 стак.
- Сахарная пудра — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (+ 1 ст.л. в крем) — 0,5 стак.
- Молоко — 300 мл
- Желток яичный — 2 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Сода гашеная уксусом — 0,25 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1397.6 ккал |
белки
47.3 г |
жиры
122.9 г |
углеводы
71.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 199.7 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 17.6 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «Полосатый рулет»:
-
Делаем тесто. Отделяем белки от желтков и взбиваем в крутую пену. Постепенно вводим 0,5 ст. сахара.
-
Затем в белки с сахаром кладем желтки, соду погашенную уксусом (или лимонным соком) и 0,5 стакана просеянной муки.
-
Пергамент (бумагу для выпечки) расчерчиваем полосками. Размер 30х30 см. Переворачиваем на чистую сторону и кондитерским мешком рисуем полоски. Сначала белые. Затем, в тесто добавляем ст. л. какао и наносим коричневые полосы.
-
Вот в таком виде ставим в духовку разогретую до 180 градусов минут на 10.
-
По готовности достаем из духовки, выкладываем на приготовленное влажное полотенце, снимаем пергамент и сворачиваем вместе с полотенцем.
-
Крем. Молоко ставим на огонь в кастрюле с антипригарным покрытием.
-
Желтки растираем с мукой и добавляем немного молока, чтобы масса выливалась. Сахар НЕ КЛАДЕМ.
-
Когда молоко почти закипит, вводим вышеуказанную смесь. Варим до загустения. Охлаждаем.
-
100 г мягкого масла взбиваем блендером с 0,5 ст. сахарной пудры. Остывший заварной крем вводим по одной ложке в масло и взбиваем.
-
Разворачиваем рулет и начиняем кремом.
-
И... снова сворачиваем. Отправляем на пару часов в холод.
-
Разрезаем и любуемся. :-))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июня 2019 года ivatanchik #
22 февраля 2017 года Dinni #
19 октября 2016 года agra1996 #
19 октября 2016 года pogorelaya nadya #
19 октября 2016 года nawla1959 #
19 октября 2016 года Milashka M #
3 июня 2015 года simfonie-56 #
13 августа 2014 года София Житная #
23 декабря 2013 года liseeva #
20 октября 2013 года Alisa100 #
18 октября 2013 года Alisa100 #
27 января 2013 года Ринчи #
29 мая 2012 года LisaS #
29 мая 2012 года Александер deleted # (автор рецепта)
25 июля 2011 года С8ета deleted #
25 июля 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)
10 июля 2011 года Afiama #
9 июня 2011 года Мария-Софья #
20 мая 2011 года наташа лучко #
2 мая 2011 года Tianna #
18 апреля 2011 года Наталия Малай #
13 апреля 2011 года a-lesa #
я обязательно сделаю такую красотень +++++++
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: