Наш семейный пирог. Просто делюсь рецептом его приготовления.
Lana66Поваренок 6 уровня
- 13 мая 2008, 22:07
- 45142
Пирог с мясом, картофелем и беконом
Ингредиенты для «Пирог с мясом, картофелем и беконом»:
- Телятина (фарш) — 500 г
- Бекон (в нарезке) — 1 упак.
- Лук репчатый — 3 шт
- Картофель — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (и 2 стакана на подмес) — 300 г
- Кефир — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Маргарин — 250 г
- Сода — 1 ч. л.
- Соль (щепотка)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3578.7 ккал |
белки
161.9 г |
жиры
178.3 г |
углеводы
334.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.5 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 17.2 г |
Рецепт «Пирог с мясом, картофелем и беконом»:
-
Муку смешать с маргарином и перетереть в крошку.
-
Яйца взбить с солью.
-
В кефире погасить 1 чайную ложку соды.
-
В мучную крошку поочередно вливаем яйца и кефир. Подмешиваем муки и вымешиваем мягкое тесто.
Разделить тесто на два шара и убрать в холодильник. Один из шаров должен быть немного больше. -
Мясо пропустить через крупную решетку мясорубки.
-
Сделать заготовку для начинки. Для этого картофель нарезаем тонкой соломкой, лук мелко шинкуем,
зиру растираем в ступе.
-
Теперь достаем наши тестяные шары и раскатываем по форме противня. Начинаем с нижнего слоя. Он должен быть меньше первого.
-
Укладываем начинку в такой последовательности: картофель,
-
Далее часть лука, посолить,
-
Затем фарш, остатки лука, зиру и немного соли.
-
Последний слой - полоски бекона.
-
Накрываем вторым пластом теста, края подгибаем под нижний слой. В середине пирога делаем дырочку для выхода пара. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час или 1ч 20 мин.
Все зависит от вида духовки. Мне хватило 1 часа.
Пирог готов! Достаньте его из духовки, накройте тканевой салфеткой и дайте постоять 15-20 минут для того, чтобы образовавшийся сок впитался в корочки пирога. Иначе при нарезке его на кусочки сок вытечет, а пирог будет сухим.
К такому пирогу можно подать нежный салат из редиски, свежего огурца, вареных яиц, зеленого лука, листового салата и майонеза.
Приятного аппетита! Пирог вкусный, а рот большой
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 мая 2008 года elena_110 #
Всё,что я люблю!
13 мая 2008 года Lana66 # (автор рецепта)
13 мая 2008 года elenalet deleted #
Вкуснота необыкновенная
13 мая 2008 года Lana66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: