Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 6 октября 2008, 6:23
  • 58135

Слоеная самса с тыквой

Рецепт: Слоеная самса с тыквой

Это самса делается из слоеного теста. Начинку можно использовать хоть какую.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Слоеная самса с тыквой»:

Тесто

Начинка

Смазка

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2731.6 ккал 		белки
55.2 г 		жиры
103.4 г 		углеводы
429.9 г
100 г блюда
ккал
246.1 ккал		 белки
5 г		 жиры
9.3 г		 углеводы
38.7 г

Рецепт «Слоеная самса с тыквой»:

  • Замесить тесто средней крутости, скатать в шар, накрыть салфеткой, дать полежать 15-20 мин. После раскатать тонко - 1 мм.

  • Смазать растопленным маслом.

  • Сложить вдвое, опять смазать маслом.

  • Затем свернуть рулетом.

  • Нарезать толщиной 2 см.

  • Выложить на блюдо, накрыть салфеткой и поставить в холодильник на 0,5 часа.

  • Тыкву пропустить через терку. Лук, сало мелко нарезать, добавить соль, сахар, специи и перемешать.

  • Раскатать лепешечки только с одной стороны, аккуратно от середины к краям в одну сторону (вперед-назад катать скалкой не надо), чтоб открылись слоя. Затем в обратную сторону.

  • Положить начинку и закрепить три стороны в серединку.

  • Выложить на противень (посыпанный мукой), смазать желтком, смешанным с кефиром. Посыпать чернушкой или кунжутом.

  • Выпекать в разогретой духовке до готовности при средней температуре.

  • ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска выпечка

Вкусы: острый мясной тыквенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Слоеная самса с тыквой
Рецепт: Слоеная самса с тыквой

Это самса делается из слоеного теста. Начинку можно использовать хоть какую.

Ингредиенты для «Слоеная самса с тыквой»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (10)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Слоеная самса с тыквой» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за вкусный рецепт! Очень люблю разные вариации с тыквой
Вот мои хрустящие самсята. Казалось невозможным повторить слоеную структуру теста. Но оказалось как поется в песне "невозможное возможно". Спасибо за рецепт. Пробуйте и у вас тоже получится.
Вкус очень хорош! У меня не получились кругляшки на тесте, тк первый опыт(
Молодец аппетитна
А сколько примерно, тыквы надо брать? Какие лучше приправы?
1 маленький, у нас в основном используем зира
Спасибо зарецепт! Давно ищу ппростой в иполнение рецепт слоенного теста. Этот самое то. Еще раз спасибо.
Пожалуйста
Очень люблю самсы и менты с тыквой! Чем с остальными начинкнами (на любителя) мой муж попробовав менты с тыквой вежливо сказал : не привычно)))) так как он в России привык кушать менты только с мясом))) Но ко многим блюдам я его уже приучила и за уши не оттащить))) Пробуйте, экспериментируйте! Не бойтесь))))
Отлично! Это именно та технология приготовления, которую я искала.
Давно хотела научиться делать именно такое тесто и такую слоеную текстуру с круглешками сверху
Очень красиво получилось
Оформление как в Таджикистане)
Мне понравилось,делала с мясом и с тыквой.Но достигнуть вкуса восточной самсы мне все равно не удаеться.вам за рецепт +
Результат превзошел все ожидания! Спасибо за рецепт!
Пожалуйста,я рада что понравилась
спасибо огромное!!!Тесто быстрое и вкусное,именно такую самсу я хотела научиться готовить.Делала с тыквой, теперь хочу с бараниной.
спасибо вам! мне муж расказывал что далают самсю с такой начинкой но не представляла как это самса с начинкой без мяса ? теперь будузнать как можно это приготовить . и как раз тыквы созрели может попробую вам еще раз спасибо!++++++++++++
umnichka!
Хочу попробовать сделать вашу самсу! Только вы не написали как тесто для нее делать!!! Указан только состав всех продуктов!
Делайте обычное крутое тесто.
Благодарю!!! Обязательно в выходные попробую!!!
Очень вкусно получилось!!! Спасибо огромное за рецепт!!!
Так все подробно и понятно описано!!!
Спасибо на здоровье!
тыквочка это замечательно!!
Да очень!!
Это очень вкусно, Я уже пробовала такие+++
Спасибо!!!
Молодец. Большое спасибо напомнила про Душанбе.
Спасибо.Вспоминайте всегда
толко 5+
сразу дом вспоминается
Спасибо
Обожаю самсу с тыквой. Даже больше, чем с мясом. И манты с тыковй, и ханум...
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"
Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"

Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"
Каркасный дом с гаражом V237 "Флорида"

Каркасный дом с гаражом V237 "Флорида"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки