• 31 марта 2011, 0:22
  • 67224

Пандишпановый рулет с яблоками

Рецепт: Пандишпановый рулет с яблоками

Невероятно вкусно! Нежный, кисло-сладкий, ароматный... просто чудо!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Пандишпановый рулет с яблоками»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1570.6 ккал
белки
36.1 г
жиры
59.4 г
углеводы
223.2 г
100 г блюда
ккал
182.6 ккал
белки
4.2 г
жиры
6.9 г
углеводы
26 г


Рецепт «Пандишпановый рулет с яблоками»:

Подготовить продукты для начинки. Яблоки нарезать на четвертинки и затем очистить от кожицы и семенной коробочки. Натереть на крупной терке.

Масло растопить в кастрюльке, добавить сахар и прокипятить несколько минут.

Добавить яблоки, перемешать и тушить минут 7-8.

Добавить цедру, перемешать и остудить.

Яйца взбить с сахаром и ванилином или ванильным сахаром в густую пену.

Просеять сверху муку.

Слегка перемешать методом складывания.

Противень заранее застелить пекарской бумагой и смазать ее маслом. Вылить тесто и разровнять. У меня все тесто не поместилось. Осталось немного.

Поставить противень в разогретую до 180°С духовку. Выпечь. Выпекается очень быстро, буквально 8-10 минут.

Готовый корж сдвинуть на чистое полотенце.

Перевернуть, взявшись за края бумаги. Затем бумагу аккуратно отделить от коржа и удалить.

Корж немедленно свернуть в рулет вместе с полотенцем

И оставить так до полного остывания.

По истечении времени аккуратно развернуть полотенце.

На корж равномерно выложить начинку, сверху посыпать обжаренными и измельченными орехами.

Снова завернуть рулет, на этот раз уже без полотенца.

Дать рулету полежать какое-то время, чтобы он пропитался.

Тем временем растопить немного горького шоколада, выложить его в корнетик и нанести на рулет узор. Выдавить немного лимонного сока и растереть его, добавляя сахарную пудру, пока не получится глазурь. Выложить ее в корнетик и нанести поверх шоколада. Впрочем, можно просто посыпать рулет сахарной пудрой.

Украсить рулет листиками мяты или мелиссы. Нарезать на кусочки и подавать к чаю.

Из оставшегося теста я испекла небольшой кексик и украсила лимонной глазурью, орехами и кондитерской посыпкой.


Девочки, это необыкновенно вкусное лакомство! Присоединяйтесь к нам. Приятного чаепития!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Фотографии «Пандишпановый рулет с яблоками» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Подскажите рулет заворачивается в сухое полотенце?
Да, в сухое.
Прекрасный рулетик получился, даже не смотря на то, что делала без лимона, т.к. кормлю ребенка и побоялась аллергической реакции. А самое главное, что очень быстро. Спасибо за рецепт
Очень рада! Спасибо большое!
Прекрасный рулетик получился, даже не смотря на то, что делала без лимона, т.к. кормлю ребенка и побоялась аллергической реакции. А самое главное, что очень быстро. Спасибо за рецепт
Можете смело, в следующий раз, делать с лимоном. Он практически единственный из цитрусовых, который не дает аллергическую реакцию
Спасибо, уже проэкспериментировала с лимоном - очень вкусно. Еще раз спасибо автору.
Спасибо за рецепт! Делала сегодня первый раз рулет.Ну и получилось комом, хотя и вкусно. Тесто у меня слегка прилипло к подложке, когда перекладывала на полотенце. А потом, когда уже с полотенца снимала, тоже прилипло, теперь уже к полотенцу. Слегка так. Это я получается, его недодержала? Хотя специально палочкой проверила готовность - не липло ничего. Сам рулет вкусный, хоть он у меня и некондиционно выглядел после всех отдираний. Но , муж , просил делать рулет с кремом. Хотя мне с яблоком понравилось - сочненько получается. Думаю, что буду еще готовить. Не знаю, что дочка скажет еще. Она у нас самая главная привереда.
Спасибо большое за чудесный комментарий! Очень рада, что вам все удалось!
А у меня ничего не получилось. Рулет весь раскололся. Подскажите мои ошибки.
Не могу я подсказать, какие ошибки вы допустили, я ведь не стояла рядом и не смотрела, как вы делали. Очень трудно судить заочно. Возможно, вы передержали тесто в духовке или стали заворачивать его не сразу...
Доброго времени суток!!!
Нина, подскажите, пожалуйста - делала все по рецепту, все ингредиенты измеряла на весах. Тесто получилось жидким. Поставила выпекать как есть, получилось тонкое и резиновое. Что не так сделала? Может, муки побольше надо или яйца я плохо взбила?
Здравствуйте. Поскольку, это бисквит, то дело скорее всего в яйцах. Или плохо взбили, или слишком интенсивно замешивали и они опали. Заочно судить очень трудно. Тесто и не должно быть густым... Оно такое... среднее... как греческий йогурт.
Ох ,и вкусная красота у меня получилась!И действительно не сложно.Делала рулет впервые,боялась,что не закрутится.Но все прошло успешно,благодаря Вашей помощи)).Спасибо большое за отличные рецепты и подробное,красивое,доступное описание!
Я очень за вас рада! Спасибо большое за доверие и отвагу.
Рецепт-проще некуда, а результат потрясающий!!! Спасибо, что поделились такой вкуснотищей. И в Вашем изложении все очень точно, просто, понятно. СПАСИБО!
Большое спасибо, я очень рада, что вам понравилось! Очень приятно!
Готовлю уже стопятьсотый раз! Еще раз спасибо за рецепт - это мой фирменный рулет теперь! Начинки меняю, но самая любимая все равно оригинальная
Бесконечно рада! Спасибо большое, мне очень приятно!!!
Спасибо за рецепт! Восторг! Готовила рулет первый раз, все получилось отлично, невероятная вкуснятина - нежный, легкий.начинку приготовила без орехов, пожалела, орехи как раз то, что дополняет вкус. Мне кажется, рулетик еще и относительно диетический получается
Это без сомнения, ведь он без крема. Спасибо большое за отчет!
Просто восхитительная начинка...и сам рулет делала уже раз пять ...а начинку приспособила и для сдобных булочек и для пирогов...для сладкоежек добавляю 3-4 ст.л. сгущенки...так ещё вкуснее...спасибо за рецепт!!!Вашим рецептам можно доверять не глядя...убедилась уже не раз!!!
Спасибо большое за комментарий и за идею. Мне и в голову что-то не пришло использовать эту начинку в пирог. Надо обязательно попробовать.
Вы СУПЕР не только бабушка!!!!!! Спасибо за прекрасный десерт!!!!
Пожалуйста! Я рада, что вам понравилось! Спасибо за комплимент!
Всем рекомендую! Никогда не делала рулеты - думала это сложно, но с этим рецептом получилось как по маслу.
Очень-очень за вас рада. Спасибо вам за отчет, мне было приятно его прочитать
Супер быстро и вкусно, все получилось с первого раза!
Интересный рецепт! А какие орешки лучше выбрать, чтобы вкусовое сочетание было как надо?
Дело вкуса. У меня арахис.
Спасибо, получилось как у вас на картинке))), брала грецкие орешки и пекан, очень нежный, для любителей выпечки с кислинкой)))
Я очень рада за вас! Спасибо большое за милый отзыв!
чего-то он у меня не стал сворачиваться, весь потрескался . Но на вкусовых качествах как-то не сказалось. Действительно вкус очень легкий, прямо-таки воздушный. Домашние велели не заморачиваться на скрутке и делать просто такие пироженки. Очень уж вкусно получается.
Странно... а сразу сворачивали? Надо сразу же, как только вынули из духовки.
да сразу и стала сворачивать. Но у меня есть подозрение, что я его в духовке лишку передержала. Поэтому он и крошиться стал. Но это уже неважно, судя по всему готовить его я буду еще не один раз. Может наконец и получится
Я рада, что вы такая оптимистка!!!
Спасибо! Рулет очень понравился на вкус и готовить легко.
Только вот белая глазурь у меня не получилась. Так я и не поняла, какой она должна быть консистенции.
На здоровье. Белая глазурь должна быть консистенции сгущеного молока.
Нина, рулет великолепен!!! Выше всяких похвал!!! Нежнейшее тесто!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Огромное спасибо, что вы делитесь своими секретами приготовления таких вкусных блюд! Сожалею, что не могу добавить свое фото
Ничего, не страшно, главное, что все получилось и понравилось. Спасибо за отчет!
Спасибо за идею! Буду пробовать.
Удачи!
Приготовила этот рулет!! И это что-то!!! Бесподобно вкусно!! Красиво!!! И у меня все получилось замечательно!!! Спасибо большое за рецепт!
Вам спасибо огромное за отчет!!! Я очень рада, что у вас все получилось!
Впервые готовила рулет по Вашему рецепту. Все получилось. Спасибо!
Очень рада, на здоровье!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4686 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки