Предлагаю вашему вниманию мексиканские пирожки с начинкой из мясного фарша, красного перца и кукурузы. Очень вкусное сочетание! Хотите посетить Мексику? Приготовьте эти прекрасные булочки!
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 6 апреля 2011, 16:33
- 59323
Пирожки по-мексикански
Ингредиенты для «Пирожки по-мексикански»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (+/-) — 200 г
- Молоко (теплое) — 100 мл
- Дрожжи (сухие, без горки) — 1 г
- Масло сливочное (растопленное) — 30 г
- Яйцо куриное (маленькое) — 1 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — по вкусу
- Кунжут (для посыпки)
Начинка
- Фарш мясной — 200 г
- Лук репчатый (мелкий) — 1 шт
- Помидор (средний) — 0,5 шт
- Перец сладкий красный (средний) — 0,5 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Масло растительное (для жарки)
- Зелень — по вкусу
- Кукуруза (консервированная) — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1971.5 ккал |
белки
49.6 г |
жиры
64.8 г |
углеводы
243.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.7 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 29 г |
Рецепт «Пирожки по-мексикански»:
-
Готовим тесто. Смешать муку и дрожжи.
-
Добавить растопленное масло, половину яйца (вторая половина понадобится для смазки булочек), теплое молоко, соль, сахар.
-
Замесить тесто.
Поставить в теплое место примерно на час-полтора. -
Наши продукты для начинки.
-
На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарить лук, помидор и красный перец, нарезанные мелкими кубиками. Жарить около 3-4 минут.
-
Добавить фарш, снова жарить еще минуты 4.
-
Добавить кукурузу, чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец.
Если хотите сделать блюдо по-настоящему мексиканским, то добавьте острого перца. Перемешать, убрать с огня. -
Добавить зелень.
-
Через полтора часа (когда тесто поднимется) разделить его на 8 равных частей.
-
Каждую часть раскатать, положить начинку.
-
Края теста собрать в центре, закрыть пирожок (как на беляши).
-
Пирожки положить на противень, покрытый бумагой для выпечки, швом вниз. Поставить еще раз в теплое место на расстойку (минут на 30).
-
Когда пирожки увеличатся в размере, смазать их яйцом, посыпать кунжутом (по желанию).
-
Выпекать в разогретой духовке при температуре 190 градусов до золотистого цвета (около 20-30 минут). Смотрите по вашей духовке.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~67/?page=67#com6281
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 декабря 2012 года Алла 1976 #
14 декабря 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
9 июня 2012 года DEKADAHC #
9 июня 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
10 июня 2012 года DEKADAHC #
9 июня 2012 года DEKADAHC #
7 июня 2012 года DEKADAHC #
7 июня 2012 года DEKADAHC #
7 июня 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
вопрос по рецепту30 мая 2012 года olia999 #
16 декабря 2011 года karameltanya deleted #
16 декабря 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
13 декабря 2011 года lyubov59 #
13 декабря 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
13 декабря 2011 года Любимая стервочка #
13 декабря 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
23 апреля 2011 года Silverina1 #
23 апреля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
15 апреля 2011 года inna_2107 #
15 апреля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
9 апреля 2011 года cherri #
9 апреля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
8 апреля 2011 года иЮюль #
8 апреля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Я брала чуть меньше чайной ложки дрожжей без горки.
11 апреля 2011 года иЮюль #
Только вот тесто мое не так сильно поднялось как у вас, но тут ладно с дрожжами видимо всетаки промах вышел.
А вот что мне интересно, как у вас получилось равномерная толщина и сверху и снизу, после того как я залепила края и перевернула пирожок, снизу получилось толсто-толсто, а сверху тоооненько...
Жаль не могу фотки выложить, видимо нулевой уровень поваренка не позволяет
11 апреля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Если тесто не сильно поднялось, то можно его оставить на дольшее время, часика на 2, например!
Я очень рада, что вам понравилось! спасибо огромное!!!!
11 апреля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=152096#152096
8 апреля 2011 года Виктория09 deleted #
8 апреля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
8 апреля 2011 года Lzaika45 #
8 апреля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
7 апреля 2011 года nodira #
7 апреля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
7 апреля 2011 года vasso #
7 апреля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #
7 апреля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
7 апреля 2011 года мисс #
7 апреля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Летом само похудеется, ведь двигаемся больше и есть хочется меньше! Не переживай! Дерши пирожок!
7 апреля 2011 года мисс #
7 апреля 2011 года KOLO #
7 апреля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
7 апреля 2011 года Ялорис #
7 апреля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: