Предлагаю вашему вниманию мексиканские пирожки с начинкой из мясного фарша, красного перца и кукурузы. Очень вкусное сочетание! Хотите посетить Мексику? Приготовьте эти прекрасные булочки!
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 6 апреля 2011, 16:33
- 59323
Пирожки по-мексикански
Ингредиенты для «Пирожки по-мексикански»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (+/-) — 200 г
- Молоко (теплое) — 100 мл
- Дрожжи (сухие, без горки) — 1 г
- Масло сливочное (растопленное) — 30 г
- Яйцо куриное (маленькое) — 1 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — по вкусу
- Кунжут (для посыпки)
Начинка
- Фарш мясной — 200 г
- Лук репчатый (мелкий) — 1 шт
- Помидор (средний) — 0,5 шт
- Перец сладкий красный (средний) — 0,5 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Масло растительное (для жарки)
- Зелень — по вкусу
- Кукуруза (консервированная) — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1971.5 ккал |
белки
49.6 г |
жиры
64.8 г |
углеводы
243.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.7 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 29 г |
Рецепт «Пирожки по-мексикански»:
-
Готовим тесто. Смешать муку и дрожжи.
-
Добавить растопленное масло, половину яйца (вторая половина понадобится для смазки булочек), теплое молоко, соль, сахар.
-
Замесить тесто.
Поставить в теплое место примерно на час-полтора. -
Наши продукты для начинки.
-
На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарить лук, помидор и красный перец, нарезанные мелкими кубиками. Жарить около 3-4 минут.
-
Добавить фарш, снова жарить еще минуты 4.
-
Добавить кукурузу, чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец.
Если хотите сделать блюдо по-настоящему мексиканским, то добавьте острого перца. Перемешать, убрать с огня. -
Добавить зелень.
-
Через полтора часа (когда тесто поднимется) разделить его на 8 равных частей.
-
Каждую часть раскатать, положить начинку.
-
Края теста собрать в центре, закрыть пирожок (как на беляши).
-
Пирожки положить на противень, покрытый бумагой для выпечки, швом вниз. Поставить еще раз в теплое место на расстойку (минут на 30).
-
Когда пирожки увеличатся в размере, смазать их яйцом, посыпать кунжутом (по желанию).
-
Выпекать в разогретой духовке при температуре 190 градусов до золотистого цвета (около 20-30 минут). Смотрите по вашей духовке.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~67/?page=67#com6281
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 апреля 2011 года Anna_usa #
6 апреля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
6 апреля 2011 года Oleska2112 #
6 апреля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
6 апреля 2011 года mamaliza #
6 апреля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
6 апреля 2011 года p tatiana p deleted #
6 апреля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
6 апреля 2011 года Мария По #
6 апреля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
6 апреля 2011 года Прохорова Наталья #
6 апреля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: