Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

KitcunayПоваренок 0 уровня

8 апреля 2011, 23:26
8421

Рассольник из копченой грудинки

Вкусное, быстрое в приготовлении блюдо. В моей семье является одним из любимых супов.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Ингредиенты для «Рассольник из копченой грудинки»:

Грудинка (копченая) — 250 г
Картофель — 3 - 4 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Лук репчатый (средний; жареный) — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Огурец (маринованный; корнишоны) — 1/3 бан.
Масло растительное
Специи (соль, перец)
Зелень
Сметана

Время приготовления: 25 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 703.6 ккал	белки 14.4 г	жиры 0.9 г	углеводы 107.1 г
100 г блюда
ккал 54.5 ккал	белки 1.1 г	жиры 0.1 г	углеводы 8.3 г

Рецепт «Рассольник из копченой грудинки»:

Картофель очищаем, режем кубиками и варим.
Морковь очищаем, нарезаем четвертинками или кубиком, и прибавляем к картофелю.
Грудинку нарезаем брусочками и обжариваем на растительном масле.
Нарезаем огуречки и лук кубиками, и прибавляем к грудинке.
Огуречки и лук обжариваем с грудинкой до румяности. Режем перчик кубиками и прибавляем к грудинке. Очищаем томаты от шкурки, мельчим и добавляем к овощам с грудинкой. Прибавляем ко всему этому огуречный рассол, и томим.
Все отправляем в кастрюлю к картофелю и морковке, добавляем зелень, специи, соль, и доводим до кипения.
Примечание: соль нужно добавлять с учетом того, что огурчики тоже соленые – не пересолите.
Готово! При порционной подаче добавить сметану.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: первое обед

Вкусы: пикантный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56541/]Рассольник из копченой грудинки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56541/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/42/4228/422858.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Рассольник
Вкусное, быстрое в приготовлении блюдо. В моей семье является одним из любимых супов.

Ингредиенты: Грудинка, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Перец болгарский, Огурец, Масло растительное, Специи, Зелень, Сметана.
Тэги: первое, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рассольник из копченой грудинки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/42/4228/422858.jpg" alt="Рецепт: Рассольник из копченой грудинки" title="Рецепт: Рассольник из копченой грудинки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусное, быстрое в приготовлении блюдо. В моей семье является одним из любимых супов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/52/">
          Рассольник
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рассольник из копченой грудинки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4667">Грудинка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/56541/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рассольник из копченой грудинки

Вкусное, быстрое в приготовлении блюдо. В моей семье является одним из любимых супов.

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Рассольник

Ингредиенты для «Рассольник из копченой грудинки»:

Грудинка Картофель Морковь Лук репчатый Перец болгарский Огурец Масло растительное Специи Зелень Сметана

Тэги: первое, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Рассольник из копченой грудинки

19
88
7710

Попробуйте приготовить вместе

727

Маринованные финики, фаршированные сыром

41
341
13013

Комментарии и отзывы

2 июля 2015 года Сирень-2015 #

Я забрала Ваш рецепт в свою копилку, будет 10-м рецептом рассольника. Ничуть не сомневаюсь, что вкусно, обязательно приготовлю. Особенно хочу отметить работу с солёным огурцом: совершенно верно делаете, что перед закладкой в бульон обжариваете его. Очень и очень редко встречается такое решение. Не обжаренные огурцы размякушиваются в бульоне, делаются скользкой субстанцией и порой просто портят суп. Я не раз наблюдала, как дети (да и взрослые) просто выплевывают скользкий огурец и отказываются дальше съесть хотя бы ложечку. А жареный огурец приобретает не только четкую форму, но и некоторую жесткость, в супе похрустывает. В общем, Вы - молодец. За рецепт спасибо.

10 мая 2011 года БЕЛЯКОВА #

+++приготовила супец, вкусно!Перца не было, добавила кетчуп и соленые растертые томаты

, т.к. ассорти открыто было.

11 мая 2011 года Kitcunay # (автор рецепта)

Тоже здорово - импровизация!!

11 апреля 2011 года Виктория09 deleted #

Вкусно и ароматно !!!

9 апреля 2011 года Прохорова Наталья #

Вкусный рассольник! Молодец...

9 апреля 2011 года к-викуля #

Очень аппетитненько...И вкусно

9 апреля 2011 года Kitcunay # (автор рецепта)

Да ооочень вкусненько! Спасибо что оценили и поддержали. Я впервые выставляю свои "шедевры"

9 апреля 2011 года к-викуля #

Вы все равно большая Молодец! Так держать

9 апреля 2011 года БЕЛЯКОВА #

+++очень вкусненько выходит!

9 апреля 2011 года Kitcunay # (автор рецепта)

Спасибо огромное! Я рада что вам тоже пришлось по вкусу данное блюдо.

9 апреля 2011 года Ялорис #

вкусно!

9 апреля 2011 года Kitcunay # (автор рецепта)

Спасибо большое за комментарий! Очень тепло и приятно.

9 апреля 2011 года мисс #

очень вкусно, я тоже предпочитаю маринованные огурцы

9 апреля 2011 года Kitcunay # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку!

)))

9 апреля 2011 года Нина Владимировна #

Красивый суп получился, но почему огурцы маринованные, а не соленые в Русской кухне?

9 апреля 2011 года Kitcunay # (автор рецепта)

Конечно лучше бочковые огурцы использовать в Русской кухне, но так как таковых не оказалось сделали из того что было. Да и мне больше нравится рассольник именно из таких - маринованных огурчиков. (о вкусах не спорят)

9 апреля 2011 года Нина Владимировна #

Ну так может быть в ингредиентах указать соленые и в скобочках уточнить что вы готовили с маринованными, или принадлежность к национальной кухне не указывать.

[x]20:08 09.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

9 апреля 2011 года PROTIVOYADIE #

А я люблю добавлять в такой суп различного рода колбасные изделия, например сардельку+ кусочек копченого окорока+ охотничьи колбаски+кусочек сырокопченой, получается очень вкусно, а глядя на Ваш рецепт мне очень захотелось отведать рассольничка!

9 апреля 2011 года Kitcunay # (автор рецепта)

А я что то из это кладу в солянку, а вот в рассольник не пробовала добавлять - но все еще впереди, буду экспериментировать.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рассольник из копченой грудинки

Ингредиенты для «Рассольник из копченой грудинки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рассольник из копченой грудинки»:

Другие варианты рецепта

Рассольник из копченой грудинки

Похожие рецепты

Рассольник постный

Рассольник с фасолью и беконом

Рассольник "Московский"

Рассольник с фрикадельками из индейки

Рассольник с оливками

Рассольник с кукурузой

Рассольник с рыбой и перловкой

Зелёный рассольник с щавелем и овсянкой

Рассольник по-кубански

Попробуйте приготовить вместе

Горшочки "На ходу"

Салат "Ночь"

Маринованные финики, фаршированные сыром

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!