Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Рассольник
  • 8 апреля 2011, 23:26
  • 8599

Рассольник из копченой грудинки

Рецепт: Рассольник из копченой грудинки

Вкусное, быстрое в приготовлении блюдо. В моей семье является одним из любимых супов.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Ингредиенты для «Рассольник из копченой грудинки»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
703.6 ккал 		белки
14.4 г 		жиры
0.9 г 		углеводы
107.1 г
100 г блюда
ккал
54.5 ккал		 белки
1.1 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
8.3 г

Рецепт «Рассольник из копченой грудинки»:

  • Картофель очищаем, режем кубиками и варим.

  • Морковь очищаем, нарезаем четвертинками или кубиком, и прибавляем к картофелю.

  • Грудинку нарезаем брусочками и обжариваем на растительном масле.

  • Нарезаем огуречки и лук кубиками, и прибавляем к грудинке.

  • Огуречки и лук обжариваем с грудинкой до румяности. Режем перчик кубиками и прибавляем к грудинке. Очищаем томаты от шкурки, мельчим и добавляем к овощам с грудинкой. Прибавляем ко всему этому огуречный рассол, и томим.

  • Все отправляем в кастрюлю к картофелю и морковке, добавляем зелень, специи, соль, и доводим до кипения.
    Примечание: соль нужно добавлять с учетом того, что огурчики тоже соленые – не пересолите.

  • Готово! При порционной подаче добавить сметану.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: первое обед

Вкусы: пикантный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рассольник из копченой грудинки
Рецепт: Рассольник из копченой грудинки

Вкусное, быстрое в приготовлении блюдо. В моей семье является одним из любимых супов.

Ингредиенты для «Рассольник из копченой грудинки»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Я забрала Ваш рецепт в свою копилку, будет 10-м рецептом рассольника. Ничуть не сомневаюсь, что вкусно, обязательно приготовлю. Особенно хочу отметить работу с солёным огурцом: совершенно верно делаете, что перед закладкой в бульон обжариваете его. Очень и очень редко встречается такое решение. Не обжаренные огурцы размякушиваются в бульоне, делаются скользкой субстанцией и порой просто портят суп. Я не раз наблюдала, как дети (да и взрослые) просто выплевывают скользкий огурец и отказываются дальше съесть хотя бы ложечку. А жареный огурец приобретает не только четкую форму, но и некоторую жесткость, в супе похрустывает. В общем, Вы - молодец. За рецепт спасибо.
+++приготовила супец, вкусно!Перца не было, добавила кетчуп и соленые растертые томаты , т.к. ассорти открыто было.
Тоже здорово - импровизация!!
Вкусно и ароматно !!!
Вкусный рассольник! Молодец...
Очень аппетитненько...И вкусно
Да ооочень вкусненько! Спасибо что оценили и поддержали. Я впервые выставляю свои "шедевры"
Вы все равно большая Молодец! Так держать
+++очень вкусненько выходит!
Спасибо огромное! Я рада что вам тоже пришлось по вкусу данное блюдо.
вкусно!
Спасибо большое за комментарий! Очень тепло и приятно.
очень вкусно, я тоже предпочитаю маринованные огурцы
Спасибо за поддержку! )))
Красивый суп получился, но почему огурцы маринованные, а не соленые в Русской кухне?
Конечно лучше бочковые огурцы использовать в Русской кухне, но так как таковых не оказалось сделали из того что было. Да и мне больше нравится рассольник именно из таких - маринованных огурчиков. (о вкусах не спорят)
Ну так может быть в ингредиентах указать соленые и в скобочках уточнить что вы готовили с маринованными, или принадлежность к национальной кухне не указывать. [x]20:08 09.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
А я люблю добавлять в такой суп различного рода колбасные изделия, например сардельку+ кусочек копченого окорока+ охотничьи колбаски+кусочек сырокопченой, получается очень вкусно, а глядя на Ваш рецепт мне очень захотелось отведать рассольничка!
А я что то из это кладу в солянку, а вот в рассольник не пробовала добавлять - но все еще впереди, буду экспериментировать.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"
Каркасный дом с террасой и балконом V577 "Кеснель"

Каркасный дом с террасой и балконом V577 "Кеснель"
Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки