• 11 апреля 2011, 21:49
  • 13520

Лосось в картофельном пюре

Рецепт: Лосось   в   картофельном   пюре

Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Маринка под названием "Рыбка в картофельном пюре" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». О существование этого рецепта я не предполагала. Было интересно, что же получится в итоге. Рецепт в целом не меняла... Хочу сказать, что я не разочаровалась в полученном результате.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Лосось в картофельном пюре»:

Время приготовления:



Рецепт «Лосось в картофельном пюре»:

Сварить картофель. В конце варки добавить немного соли и приготовить пюре. Пюре я делала без молока. На воде, в которой варился картофель. Добавить три ст. ложки воймикса или сливочного масла. (Воймиксом я пользуюсь вместо сливочного масла. Он без холестерина и с витамином А,Д,Е).

Теперь приготовим пряный маринад. Налить в кастрюлю воду и погрузить в неё морковь, крупно нарезанную, луковицу, черешок сельдерея, лавровый лист, душистый перец и солёную приправу. (Моя приправа - сушеная морковь, корень петрушки, сельдерея, зелень петрушки и укропа).
Дать закипеть воде, затем погрузить в маринад кусочки лосося. Минут пять лосось должен повариться. Вторую луковицу я обжарила на оливковом масле...
Осталось приготовить соус из молока и муки. В разогретой сковороде обжарить муку на оливковом масле до золотистого цвета и влить сюда же молоко. Немного посолить. Если получились комочки, ничего страшного, протрите соус через сито.

Включить духовку на 180 гр. Форму для выпечки смазать маслом. Дно и края обсыпать панировочными сухарями. Выложить в форму пюре. На пюре разложить кусочки лосося. Сверху высыпать обжаренный лук и залить соусом. Поставить форму в духовку на 10 минут.

Форму вынуть, посыпать сверху сыром и поставить опять в духовку повыше до румяного цвета. На все приготовления у меня ушла около часа. Я думаю, что можно приготовить намного быстрее.

Этот кусочек я отрезала сразу, вынув из духовки. На тарелку выложила листья салата. В центр на листья поместила пюре с лососем. Украсила двумя видами креветок и зелёным луком.

А этот кусочек уже остывший. Украсила салатом и коктейльными креветками. Подавать со сметаной.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лосось   в   картофельном   пюре
Описание: Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Маринка под названием "Рыбка в картофельном пюре" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». О существование этого рецепта я не предполагала. Было интересно, что же получится в итоге. Рецепт в целом не меняла... Хочу сказать, что я не разочаровалась в полученном результате.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
А соус запекается и становится корочкой?
За счёт сыра да, но внутри сочно. Лосось не сухой и не разваливается. [x]16:02 27.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
а я думала выходит как пирог
Очень красивое и сытное блюдо! Оформили просто классно!! СуПер! Молодец!!
Викуля, большое тебе спасибо за комм.й! [x]07:03 21.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
А я вот у Вас спросить хотела, а можно ли лосось заменить горбушей например,или другой какой-нибудь красной рыбой?
Да вы попробуйте, я лично на 200% уверена, что ДА)
Отличная яркая раскраска !!!
Викуся, благодарю за комм.й!
Типа запеканка с рыбой. Очень красиво офромлено
Да, похоже. Спасибо за комм.й!
Отличная раскраска!
Спасибо, Светик !
Нина отличная раскраска получилась!!!!!!!!!!!!!!!!
ВЕНЕРОЧКА, БЛАГОДАРЮ ТЕБЯ !
Красота необыкновенная!Просто нет слов!
СПАСИБО, НАТАША! Я СТАРАЛАСЬ.
Очень шикарно оформлено! Ниночка, просто супер!
СПАСИБО, НИНОЧКА! ЦВЕТОЧКИ ОТ ПРЕДЫДУЩЕЙ РАСКРАСКИ СРЕЗАЛА.
ЦВЕТОЧКИ ОТ ПРЕДЫДУЩЕЙ РАСКРАСКИ СРЕЗАЛА.

А разве они не предназначались, как вазон, расти в земле и радовать тебя своим цветением ежегодно?
Нина, посмотри на цветок в центре, он уже семена даёт. Но в землю попробую посадить под окном...
Знаешь, я всегда смотрю на изобилие лосося в твоих рецептах...и облизываюсь!
Какая красота!! Отличное исполнение!! В КК!!!!
Большое, большое спасибо!
Отличная раскраска!!!Очень красиво!!!
Захотелось тоже такое блюдо приготовить!
Приготовь конечно, не разочаруешься. Благодарю за комм.й!
Чудесный рецепт! Меня угораздило посмотреть это кулинарное произведение перед обедом - пытка! Аппетит разыгрался, а еще полчаса ждать!!!!!
Спасибо, Наташа за комм.й!
Ммммм....какая вкуснота и смотрится отлично!+++
Ира, благодарю за комм.й!
Нина, отменная рыбка получилась! Ты у нас спец по рыбке! Очень аппетитный кусочек на тарелочке!
Спасибо большое за коммент!
Нина, от одного названия ,,Лосось...,, я уже таю....++++
Людочка, не тай...кто же будет удивлять нас поварят своими фантастическими рецептами Большое спасибо за комм.й!
Нина, какой же аппетитный кусочек!!! Отличная раскраска!!!
Спасибо, Танюша! Этот кусочек, пюре с добавлением яиц, получился как запеканка. Не крошется. [x]18:00 12.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я так заметила, Нина, красная рыбка частый гость на Вашем столе, здорово!!!Раскраска удалась! [x]06:53 12.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо большое за комм.й! Да, рыбу в основном ем я. Лосось не гость у нас, а хозяин. Мяса не хочется. Курицу тоже готовлю часто. [x]17:52 12.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
А у нас лосось или сёмга, по большим праздникам живота !
У нас часто есть на рыбу скидки в больших магазинах, нужно просто во время успеть...
А у нас в рыбном магазине, каждый четверг, скидка 10%!Но мы туда даже не суёмся в этот день. Очередь-пушкой не прошибёшь !
Кто знает чем можно заменить соус, чтобы получилось постное блюдо? Очень хочу такое на Вербное воскресение - и время будет и семье праздник.
Я думаю, что в холодное пюре добавить крахмал лож. две или две картошинки мелко натёртые. Это, чтобы заменить яйца. Соус не обязателен. Сверху побольше лучка обжаренного положить. Чтобы сухо не было, овощной салатик с раст. маслом.
Спасибочки! надеюсь, все получится
После праздника отпишитесь, как получилось и фото можно сюда же поставить
Рыбка да еще и с картошечкой.Вкусно!
Спасибо за коммент! Да, получилось два в одном...
Вкусная рыбка, думаю можно и с белой попробовать! Спасибо!
Спасибо за комм.й! Рыбка любая подойдёт, лишь бы без костей была.
Нина!Очень аппетитно!
Спасибо, Танюша !
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1971 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки