• 12 апреля 2011, 21:46
  • 87689

Пирожные "Молочные куски"

Рецепт: Пирожные Молочные куски

Пирожные "Milch Schnitte". Это бисквитные батончики с молочным кремом-желе. Название "Milch Schnitte" переводится как молочные куски. Такие пироженки очень нравятся детям.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожные "Молочные куски"»:

Тесто

Крем

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «Пирожные "Молочные куски"»:

Яйца разделяем на желтки и белки. Белки взбиваем в пышную пенку. Желтки взбиваем с сахаром, ванилином добела. Сюда же добавляем молоко, масло растительное, мед, какао и муку с разрыхлителем; размешиваем и в конце соединяем с белками.

Из выше перечисленных ингредиентов для теста, в удвоенном объеме, испекла два коржа. Осторожно их вынимаем, они очень хрупкие, тают во рту. У меня противень размером 32 на 34, но лучше если оно будет с высокими съемными бортиками. Коржи пекутся 10-13 мин, при 180 градусов.

Готовим крем. В молоко сгущенное вливаем 50 мл молока и мед. Желатин замачиваем в 2 ст. л. воды, чтоб набух. Размешиваем с 50 мл молока. Ставим на огонь и прогреваем, но не кипятим, он должен раствориться полностью. Соединяем со сгущенкой, смешанной с молоком и мёдом. Сметану с сахаром и ванилином взбить до густоты, постепенно вливая сгущенную смесь.

Крем ставим в холодильник, чтоб чуть загустел, так легче мазать на корж. Я добавила чуть больше сгущенки и он получился жиденький, но желатин сделал свое дело.

Смазываем первый корж кремом и накрываем вторым коржом. Ставим в холодильник минимум на 3 часа. По желанию покрываем пирог глазурью - смешиваем 1 ст. л. какао, 1 ст. л. сахара, 4 ст. л. молока,
доводим до кипения, добавляем 50 г сливочного масла.

Приятного аппетита!!!

.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожные Молочные куски
Описание: Пирожные "Milch Schnitte". Это бисквитные батончики с молочным кремом-желе. Название "Milch Schnitte" переводится как молочные куски. Такие пироженки очень нравятся детям.
Рецепты: Десерты -> Пирожные


Фотографии «Пирожные "Молочные куски"» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Добрый вечер !
Хочу поблагодарить за рецепт. Особенно за крем !
Но!
- ужасный привкус мёда (больше добавлять его я не буду)
- биксквит на «3» потому как воздушности я не ощутила ,но для пирожных самое то !
- если соблюдать все пропорции ,то это только на один пласт,второй нужно стряпать ещё раз
-глазурь не вкусная ,жидкая
Добрый вечер !
Хочу поблагодарить за рецепт. Особенно за крем !
Но!
- ужасный привкус мёда (больше добавлять его я не буду)
- биксквит на «3» потому как воздушности я не ощутила ,но для пирожных самое то !
- если соблюдать все пропорции ,то это только на один пласт,второй нужно стряпать ещё раз
-глазурь не вкусная ,жидкая
вот что у меня получилось
Спасибо за рецепт.Все очень просто и доступно.Ели успела себе кусочек отхватить.
Интересный вариант
Скажите, а желатин в холодной воде замачивать? И еще про желатин....Как его прям на огонь ставить?
Желатин бывает разный, я беру мелкий как песок, заливаю водой не горячей, и ставлю на огонь помешивая до растворения желатина но не довожу до кипения потом помешиваю чтобы остыл
Очень вкусно, делала пол порции, минимум хлопот и вотличный десерт. Делала со сметаной, но со сливками думаю будет еще вкуснее. Спасибо за рецепт!!
Классные ломтики
Превосходные пирожные!В крем добавила немного какао и выпекала в форме 32х20.Супер!!!!!Можно и тортом данное чудо назвать.Спасибо огромное за рецепт.
Приготовила, понравилрсь) По ходу процесса пропустила мед в тесте, но и без него получилось отлично) Корж вышел плотным и влажным, пекла в мультиварке.Крем делала по рецепту, но из-за нежелания ждать его загустения, разрезала корж на 2 части, одну выложила на дно круглой силиконовой формы, а вторую порезала на маленькие квадратики, смешала с желейной смесью и вылила сверху.В результате кубики всплыли,а крем получился как и задумано в середке) В результате, вместо пироженки вышел полноценный торт.По ходу пришла мысль, что в крем можно шоколадной стружки еще добавить, но это уже в след.раз)
а если вместо глазури карамелью покрыть,как будет???77??
Недавно делала по похожему рецепту пирожные,только бисквит без какао и крем из взбитых сливок с желатином.Этот рецепт понравился больше - такой шоколадный-шоколадный!По мне! Только количество сахара уменьшила (в крем и в глазурь не добавляла)
Очень-очень вкусно! Чудесно! Спасибо за рецепт
Недавно готовила - крем совершенно не понравился - очень много желатина - "резиново" как-то получилось. Ну а бисквит очень даже вкусный и ароматный.
Необыкновенно вкусный и нежный десерт!
Большое спасибо!
не поняла вот это---Из выше перечисленных ингредиентов для теста, в удвоенном объеме, испекла два коржа. ???из всего получится 2 коржа или удвоить все ингредиенты???
Делала не строго по рецепту, понравилась сама идея. Бисквит сделала по своему проверенному рецепту, а крем сделала из сливок 20% и сгущенки. Очень понравилось.
Только вот вопрос, у вас такой очень темно-коричневый бисквит, как вам это удалось? Я использовала то же кол-во муки и какао, но у меня гораздо светлее получилось...
Делала не строго по рецепту, понравилась сама идея. Бисквит сделала по своему проверенному рецепту, а крем сделала из сливок 20% и сгущенки. Очень понравилось.
Только вот вопрос, у вас такой очень темно-коричневый бисквит, как вам это удалось? Я использовала то же кол-во муки и какао, но у меня гораздо светлее получилось...
Это может быть из - за какао , какао очень много и они все разные значит какао не такое темное было , светлое, у меня тоже такое попадалось нужно брать темнее , а тортик у вас просто сказка очень красивые вы молодець
Ответ для натулька-лапулька
а подскажите - это сверху у вас такая глазурь или что это? дайте рецептик,как вы ее делаете,такую густую?
супер ))) очень понравилось)и родные были в восторге!!!
Мне очень понравилось и коллеги, да и домашние в восторге от такой вкусняхи! Спасибо Вам! Буду повторять этот замечательный опыт!!!
Испекла, я в восторге очень вкусно!!! только мало получается
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1227 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки