• 15 мая 2008, 12:29
  • 14968

Цукаты

Рецепт: Цукаты

Цукаты из апельсиновых корочек - вкусное варенье и незаменимый продукт для приготовления куличей и пасхи. Прошу прощения за неказистую фотку, но это все, что осталось после Пасхи.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Цукаты»:

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Цукаты»:

Корочки замочить в холодной воде на 2 -3 дня. Воду менять каждый день. В процессе отмачивания начнет отслаиваться внутренняя белая пленка - еe надо снимать.
Потом корочки мелко нарезать квадратиками или ромбиками, сложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она только покрывала корочки и варить на слабом огне минут 40. Затем постепенно, перемешивая, добавить сахар и варить дальше на слабом огне до тех пор, пока корки не станут блестящими и прозрачными, а капля сиропа не должна растекаться на холодном блюдце, сироп должен получиться густым. Сразу разложить в стерильные теплые банки и закрыть крышками (тоже стерильными). Я делаю маленькие баночки, потому что в открытом виде цукаты быстро засыхают, храню в холодильнике, но думаю, что на лоджии тоже им будет комфортно. Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Цукаты
Описание: Цукаты из апельсиновых корочек - вкусное варенье и незаменимый продукт для приготовления куличей и пасхи. Прошу прощения за неказистую фотку, но это все, что осталось после Пасхи.
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Ингредиенты: Апельсин, Сахар.
Тэги: десерт.


Фотографии «Цукаты» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за рецептик,забрала,а Вам+
Тоже на сладенькое то падок.....
Вкусно+
Попробую сделать, а то мой опыт оказался плачевным +
Попробуйте, у меня с первого раза получилось, если что - спрашивайте!
Ловите от меня+
Спасибочки!
попробую сделать. красота и вкусно наверное
Давным давно такие делала. Надо ещё попробовать
Шикарно! К чаю!
Да, особенно, зимой приятно!
Вкусно :roll:
Вкусно! Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2019 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки