• 28 апреля 2011, 14:15
  • 13033

Паштет из курицы с овощами и омлетными рулетиками

Рецепт: Паштет из курицы с овощами и омлетными рулетиками

Многие привыкли, что паштет - это то, что можно намазать на хлеб, но это не совсем так. Паштет может выглядеть и таким образом. Готовится блюдо очень просто, а результат очень даже неплохой.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Паштет из курицы с овощами и омлетными рулетиками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1934.2 ккал
белки
199.7 г
жиры
68.8 г
углеводы
114.3 г
100 г блюда
ккал
154.7 ккал
белки
16 г
жиры
5.5 г
углеводы
9.1 г


Рецепт «Паштет из курицы с овощами и омлетными рулетиками»:

Филе нарезаем тонкими ломтиками (размер совершенно не имеет значения, но чем тоньше, тем лучше). И далее нарезаем его очень мелко. Делать это легче, если филе немного подморозить, ну, и нож должен быть острый.

Далее уже нарезанное филе продолжаем измельчать ножом. Одним словом - делаем рубленый фарш. Я делаю так: собираю всё мясо в шар и начинаю рубить ножом, пока фарш не станет плоским. Потом ножом с двух сторон поднимаю наверх и опять рублю. Когда надо остановиться, Вы поймёте: масса станет похожа на фарш, а отдельных кусочков не будет видно.

У батона (лучше использовать вчерашний) отрезаем корочки. Нарезаем на кусочки или можно просто раскрошить руками. Заливаем сливками.

Фарш приправляем по вкусу: соль, перец и мускатный орех.

Добавляем 1 яйцо.

Делим фарш на две половины. В одну добавляем натёртую на мелкой тёрке морковь.

В другую часть - нарезанную мелко фасоль.

Из оставшихся яиц жарим омлетные "блинчики". Для этого разбиваем яйца по одному в миску, добавляем соль и перец - по вкусу, взбиваем вилкой и обжариваем с двух сторон на разогретой с маслом сковородке.

Для начинки рулетиков лук нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле.

Делим лук на три части, выкладываем на "блинчики", сворачиваем рулетиками.

Форму смазываем маслом, посыпаем панировочными сухарями.

Первым слоем выкладываем фарш с морковью.

Далее - фарш с фасолью и рулетики. Выкладываем их в длину. Два целиком, а третий я нарезала и докладывала там, где не хватило.

И оставшийся фарш в обратном порядке. Сначала с фасолью, потом с морковью.

Накрыть форму фольгой и выпекать в разогретой до 190 градусов духовке до готовности. У меня выпекался минут 45. Готовность я проверяла лучинкой.

Подавать в горячем или холодном виде, нарезав на ломтики.

Приятного аппетита!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Паштет из курицы с овощами и омлетными рулетиками
Рецепт: Паштет из курицы с овощами и омлетными рулетиками

Многие привыкли, что паштет - это то, что можно намазать на хлеб, но это не совсем так. Паштет может выглядеть и таким образом. Готовится блюдо очень просто, а результат очень даже неплохой.

Ингредиенты для «Паштет из курицы с овощами и омлетными рулетиками»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Это просто фантастически вкусно! В одну половину фарша я добавила консервированный зеленый горошек, а в другую не добавила ничего Получилось необыкновенно вкусное и нежное суфле. Огромное спасибо за рецепт! Тысяча плюсиков![x]10:01 02.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Приготовила) Вкусно,но не паштет) скорее рулет)))
Рада, что понравилось! И, поверьте - всё-таки паштет.. Хотя назвать можно как угодно, хоть просто мясной запеканкой.. Я в начале писала, что не всегда паштет то, к чему мы привыкли.. Для примера, вот на сайте есть ещё рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/54024/ Вот из Википедии:
Паштет (нем. Раstеtе — «паштет, пирожок») — это фарш из дичи, мяса, печени, яиц, грибов, трюфелей и пр., приготовленный особым образом. На Украине и в России паштет обычно готовят из печени. Паштет часто используется для бутербродов.
Слова я, специально подчеркнула.. [x]11:15 07.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Замечательный паштет !!!
Спасибо Виктория!
Ух ты!!! Красотища-то какая!!!++++++++++++!!!
Спасибо Вам большое!
Очень понравился паштет!Возьму к себе в копилку.Спасибо!
Забирайте на здоровье! Надеюсь понравится!
Оригинальный паштетик вкусненько!++++
Спасибо Вам, Ирина!
Юлечка, очень красиво смотрится, а ингредиенты - соблазняют!!!!!
Спасибо большое, Ниночка!
ну, что-то просто фантастическое ++++++++++++
Спасибо Светик!
Ну просто супер! Нет слов! Ловите +!
Спасибо большое! Поймала!
Юленька, глядя на твои рецепты слюной захлебнуться можно.
Смущаюсь.. Спасибо большое!
Эх, моего усердия не хватит на эту красоту Замечательнейший рецепт паштета!
Это кажется, что сложно! Возможно кому-то покажется сложным момент измельчения мяса ножом.. А я, признаюсь, первый раз так от лени попробовала (это потом уже понравилось и стала часто так делать).. Мне лень было доставать мясорубку, потом мыть её...
Очень понравился ваш паштет! Потрясающий!
Спасибо, Наташа !
Обалденско!Мне очень понравился рецепт!!!
Рада! Спасибо Вам!
просто супер!!!!рулет превосходный!!!я представляю как это вкусно!!добавила в кк, обязательно приготовлю!огромное спасибо за рецепт!!
Буду надеяться, что понравится!
Красивый необычный паштет! Понятное описание, отличные фотографии! Я в восторге! Но повторить вряд ли решусь, очень трудоёмко для меня.
Это кажется, что трудоёмко, а на самом деле совсем не сложно!
Отличный рецепт! Забрала в КК, спасибо!
На здоровье! Надеюсь понравится!
Юль,спасибо,мне очень понравилось!
Спасибо Танюш, за оценку!
Выглядит очень вкусно! Красивые фотографии. Спасибо за рецепт
Вам спасибо за внимание! И - на здоровье!
Очень аппетитно получилось!
вам +++
Спасибо Вам большое!
Должно быть вкусно! Вам +++++
Спасибо за плюсик!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5975 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки