Сладкий ягодный пудинг со вкусом творожной запеканки и вашими любимыми фруктами. Скоро настанет сезон клубники, поэтому запасаемся рецептами по этому поводу. А вообще, можно делать из любых ягод и фруктов, свежих или замороженных... Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2010 году пользователем Shmyaksyona под названием "Клубничный пудинг" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 1 мая 2011, 2:59
- 33520
Клубничный пудинг
Ингредиенты для «Клубничный пудинг»:
- Творог (НЕ сухой) — 250 г
- Молоко — 1/4 стак.
- Сахар (по вкусу) — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
- Клубника — 200-230 г
- Крупа манная (для посыпки формы)
- Масло сливочное (для смазывания формы)
- Сметана (добавить, если творог сухой) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1160.5 ккал |
белки
66.4 г |
жиры
29.3 г |
углеводы
159.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.9 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 16.6 г |
Рецепт «Клубничный пудинг»:
-
Смешать творог и яичный желток, перемешать. Если творог слишком сухой, то добавьте примерно 2-3 ст. л. сметаны.
(Я еще добавила остатки сгущенного молока (где-то 2-3 ст. л.), но по рецепту оно не нужно; если хотите, то вы тоже можете добавить). -
Влить молоко, снова размешать. Получается гладкая масса.
-
В отдельной посуде взбить белок в крепкую пену, добавить в творожную массу, аккуратно размешать.
-
Получается воздушная масса.
-
В блендере смешать очищенную клубнику (или другие ягоды) с сахаром, взбить, превратить в пюре.
Сахар берите по вкусу. Я люблю сладкое, поэтому добавила 100 г сахара. Если вы любите менее сладко, то смело убавляйте или прибавляйте, как я... -
Полученное пюре ввести в творожную массу.
-
Перемешать, ввести муку, размешать.
-
Получается вот такое красивое розовое тесто.
-
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, обсыпать манной крупой.
-
Вылить тесто.
Разровнять. -
Выпекать в разогретой духовке при температуре 170 градусов около часа. Не стоит ждать сухой спички, ведь это НЕ пирог, а пудинг.
Автор пишет, что лучше подавать теплым. Но в этом случае пудинг надо доставать из формы ложкой.
В холодном виде он застывает и режется ножом. Поэтому я советую сначала пудинг охладить, нарезать на кусочки, а если хотите подавать его теплым, то согреть порцию в микроволновке перед подачей.
Обязательно подавать с клубникой и взбитыми сливками... Сочетание бесподобное...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 мая 2011 года SNEJKA #
1 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
1 мая 2011 года kazachkaZ deleted #
1 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
1 мая 2011 года Елена1206 #
1 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
1 мая 2011 года nodira #
1 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
1 мая 2011 года ХельгаС #
1 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
1 мая 2011 года нюсик28 #
1 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
1 мая 2011 года мисс #
1 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
1 мая 2011 года мисс #
1 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
1 мая 2011 года мисс #
1 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
1 мая 2011 года мисс #
1 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
1 мая 2011 года Oxana_71 #
1 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
4 мая 2011 года Ттшка #
5 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
4 мая 2011 года Raya13 #
4 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: