Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

mellornПоваренок 5 уровня

4 мая 2011, 20:40
10419

Хлеб на рассоле

Очень вкусный, ароматный хлебушек с хрустящей корочкой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб на рассоле»:

Рассол (огуречный) — 300 мл
Дрожжи (сухие) — 5 г
Мука ржаная — 300 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Масло растительное — 75 мл
Соль (зависит от рассола) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Зелень (у меня укроп)
Кунжут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2562.7 ккал	белки 51.1 г	жиры 81 г	углеводы 401.7 г
100 г блюда
ккал 266.9 ккал	белки 5.3 г	жиры 8.4 г	углеводы 41.8 г

Рецепт «Хлеб на рассоле»:

Примерно в 50 мл воды и 1 чайной ложке сахара развести дрожжи. Дать подняться.
Замесить тесто из рассола, растительного масла, соли, дрожжей, укропа и муки. Тесто будет слегка «прилипать» к рукам.
Тесто поставить в теплое место примерно на 1 час (должно увеличиться в 2-2,5 раза).
Поднявшееся тесто выложить в форму, смазанную небольшим количеством растительного масла. Дать тесту снова подняться. Затем смазать растительным маслом и посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 20-25 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).
Приятного аппетита!
...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На природу На ужин Специальное питание : Постное питание

Теги: обед ужин полдник хлеб выпечка

Вкусы: хлебный вкусный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57219/]Хлеб на рассоле[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57219/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/43/4308/430895.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Очень вкусный, ароматный хлебушек с хрустящей корочкой.

Ингредиенты: Рассол, Дрожжи, Мука ржаная, Мука пшеничная, Масло растительное, Соль, Сахар, Зелень, Кунжут.
Тэги: обед, ужин, полдник, хлеб, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб на рассоле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/43/4308/430895.jpg" alt="Рецепт: Хлеб на рассоле" title="Рецепт: Хлеб на рассоле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный, ароматный хлебушек с хрустящей корочкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб на рассоле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3944">Рассол</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/57219/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб на рассоле

Очень вкусный, ароматный хлебушек с хрустящей корочкой.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб на рассоле»:

Рассол Дрожжи Мука ржаная Мука пшеничная Масло растительное Соль Сахар Зелень Кунжут

Тэги: обед, ужин, полдник, хлеб, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

237

Хлеб на рассоле

53
237
8561

Фотографии «Хлеб на рассоле» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

8 декабря 2013 года Navely #

[+5]

Приготовила этот хлебушек, мне понравилось. Готовила на маринаде от зеленых помидоров. Верх у меня просел, но думаю это от дрожжей, брала свежие.

9 декабря 2013 года semsvet #

Надя, тебе хлеб полностью понравился? Я пекла недавно, замес простой, текстура отличная, но запах... сумели съесть только половину. Наверное, такой хлеб хорош под шашлыки или для бутерброда с колбасой. А мне больше нравится нейтрально-универсальный вариант.

9 декабря 2013 года Navely #

Свет, мне хлеб понравился, вкуса и запаха рассола в готовом хлебе я не чувствовала, приносила на работу, никто не догадался что это на рассоле, но, у меня не рассол, а маринад от зеленых помидоров, он не похож вкусом на рассол, и в то же время не как привычный маринад, менее кисло-сладкий что ли. Здесь многое зависит именно от вкуса рассола

9 декабря 2013 года semsvet #

Скорее всего, ты права. У меня рассол был очень ароматный. Возможно попробую ещё раз с маринадом.Спасибо!

10 декабря 2013 года mellorn # (автор рецепта)

Естественно, что этот хлеб на любителя, как вообщем-то все блюда. Рассол ощущается сильнее, чем маринады (хотя и маринады бывают разные).

10 декабря 2013 года semsvet #

Поэтому всё надо пробовать. Я рада полученному опыту!

14 декабря 2013 года Светлана Владимировн #

↑Ответ для Navely

И я его испекла!

14 декабря 2013 года Navely #

Молодчина, красивый у тебя получился!

14 декабря 2013 года Светлана Владимировн #

Если бы не ты, то ничего бы у меня не получилось! Я бы его не нашла!

14 декабря 2013 года Navely #

тогда с тебя горбушка

14 декабря 2013 года Светлана Владимировн #

Забирай!

14 декабря 2013 года Navely #

спасибочки, ты очень добра

2 декабря 2013 года semsvet #

Под впечатлением от восторженного комментария Кати (caramel77), решила попробовать этот хлеб. Сейчас стоит в духовке и, по-моему, происходит то, чего я боялась - на весь дом стоит запах солёных огурцов.

Огурцы у меня очень ароматные - со смородиной, хреном, укропом и чесноком. Но всё же я надеюсь, что в остывшем хлебе этот запах пропадёт.

23 ноября 2013 года caramel77 #

[+5]

Хлебушек очень понравился. Вкусный, ароматный, воздушный, буду печь и в дальнейшем. Пекла на маринаде огуречном.

23 октября 2013 года caramel77 #

7 сентября 2011 года Келли #

Большое спасибо за рецепт, испекла в хлебопечке, очень вкусный хлебушек.

17 мая 2011 года Lanalegr #

Пеку хлеб на рассоле уже давно,но без добавления растительного масла.И беру не только рассол но и любой маринад.

11 мая 2011 года alsides #

Заинтриговали. Я так понимаю, нужен рассол, а маринад из под огурцов не пойдет?

11 мая 2011 года mellorn # (автор рецепта)

На огуречном маринаде не пробовала, а вот на маринаде от помидор - пекла. Тоже очень вкусно. Правда, маринад был от помидор собственного приготовления (магазинные не подходят).

2 июня 2011 года Silverina1 #

↑Ответ для alsides

пойдет, почему нет ))) Все прекрасно получится

8 мая 2011 года Виктория09 deleted #

Замечательный хлебушек !!!

6 мая 2011 года Прохорова Наталья #

Отличный рецепт! Вам +

6 мая 2011 года мисс #

Классный хлеб

5 мая 2011 года lelika # (модератор)

Очень интересно с рассолом!!!

5 мая 2011 года Хаврошечка #

Надо будет попробовать на рассоле -никогда не пекла такой! Спасибо, что поделились рецептом!

5 мая 2011 года Елена1206 #

хлебушек великолепный!!рассол придает своеобразную изюминку, очень вкусно!!

4 мая 2011 года Nika #

Очень красивый, вкусный хлебушек!!!

4 мая 2011 года Zeta108 deleted #

А если взять только пшеничную муку, это возможно?

4 мая 2011 года mellorn # (автор рецепта)

Конечно можно, но будет другой вкус.

4 мая 2011 года lakshmi-777 #

Классный хлеб !

4 мая 2011 года Келли #

А можно ли рассол заменить водой?

4 мая 2011 года mellorn # (автор рецепта)

Это уже будет не то. Получится другой хлеб.

4 мая 2011 года larik_malasha # (модератор)

ух ты, какой аппетитный хлебушек! мммм...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб на рассоле

Ингредиенты для «Хлеб на рассоле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб на рассоле»:

Другие варианты рецепта

Хлеб на рассоле

Похожие рецепты

Хлеб с брынзой и прованскими травами

Хлеб с травами и диким рисом

Хлеб на сливках

Хлеб "Лужковский"

Средиземноморский праздничный хлеб

Простой хлеб в хлебопечке или в духовке

Хлебные булочки "Конфетти"

Хлеб на закваске для хлебопечи

Виноградный хлеб

Фотографии «Хлеб на рассоле» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Каркасный дом с 3 спальнями V249 "Миссури"

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!