Рецептом этого салата поделилась моя подруга из Словении, а она, в свою очередь, попробовала у своей соседки, и ей очень понравился не только сам рецепт, но и его оригинальность. Делюсь с вами этим рецептом, нам с дочерью он очень понравился!
MarinabyПоваренок 5 уровня
- 31 мая 2011, 21:17
- 24458
Салат "Мясные шарики"
Ингредиенты для «Салат "Мясные шарики"»:
- Фарш мясной (по вкусу, я взяла говяжий) — 500 г
- Сыр твердый (по рецепту Эмменталь, в фарш) — 100 г
- Сухари панировочные / Панировка (в фарш) — 70 г
- Горчица (в фарш) — 3 ч. л.
- Хрен (тертый, в фарш) — 2 ч. л.
- Яйцо куриное (в фарш) — 2 шт
- Петрушка (мелко порезанныая, половина в фарш) — 1 пуч.
- Лук красный (в салат) — 1 шт
- Оливки зеленые (фаршированные красной паприкой) — 1 бан.
- Помидоры черри (в салат) — 8 шт
- Перец болгарский (я взяла желтый, в салат) — 1 шт
- Сметана (для соуса) — 3 ч. л.
- Йогурт (для соуса) — 200 г
- Лук зеленый (для соуса) — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1763.1 ккал |
белки
57.2 г |
жиры
50.3 г |
углеводы
133.7 г |
| Порции | |||
| ккал 220.4 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 16.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.8 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 8.3 г |
Рецепт «Салат "Мясные шарики"»:
-
Вот такое разнообразие продуктов нам понадобится для этого необычного салата.
-
Из этих продуктов мы делаем фарш для шариков.
-
Мясо + яйца + сыр + панировочные сухари + горчица + хрен + 0,5 петрушки + посолить, поперчить - это все смешать в однородную массу.
-
Из нее сформировать маленькие шарики одинаковой величины. Противень смазать оливковым маслом, выложить на него мясные шарики и запекать при t200 примерно 20 мин. (зависит от духовки)
-
Пока готовятся шарики, приготовим соус.
Зеленый лук нарубить очень мелко, сметану смешать с йогуртом и уже нарубленным луком. Заправку подавать к салату. По желанию можно приправить лимонным соком. -
Начинаем готовить салат: лук нарезать полукольцами.
-
Я внесла свою изюминку - замариновала лук в рассоле от оливок на несколько минут. Это придало луку особый вкус.
-
Паприку нарезать полукольцами или по вашему предпочтению, я нарезала полосочками.
-
Оливки нарезать примерно на 3 части, черри помидорки порезать пополам + оставшуюся часть петрушки - все смешать. Вот такое буйство красок получается=)))
-
Охлажденные мясные шарики смешать с салатом и дать настояться 30 мин.
-
Перекладываем в салатницу.
-
И подаем отдельно соус.
-
Вот так это выглядит порционно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!=)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 мая 2011 года PROTIVOYADIEya #
1 июня 2011 года Ольга-14 #
1 июня 2011 года Marinaby # (автор рецепта)
31 мая 2011 года Tianna #
31 мая 2011 года Marinaby # (автор рецепта)
31 мая 2011 года Сильфида #
Мне почему-то кажется,что там болгарский перец . Извините,если я не права
31 мая 2011 года Marinaby # (автор рецепта)
31 мая 2011 года Сильфида #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: