Из субпродуктов на сайте рецептов свыше 250 шт., но из свиных почек - всего 3 шт. Добавляю свой вариант. Муж был в восторге!
DEKADAHCПоваренок 4 уровня
- 16 июня 2011, 17:00
- 44235
Свиные почки с зелeным горошком
Ингредиенты для «Свиные почки с зелeным горошком»:
- Почки (свиные) — 500 г
- Горошек зеленый — 0.5 бан.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
- Молоко — 500 мл
- Карри — 0.5 ч. л.
- Горчица (Семя) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Рецепт «Свиные почки с зелeным горошком»:
-
Вот наши продукты.
-
Многие считают, что свиные почки не нужно вымачивать, но по мне - так специфический запах всё равно остаётся, поэтому я всегда вымачиваю почки в молоке в течение 1 часа (предварительно сделав надрезы).
-
Тем временем в 1 ст. ложке растительного масла обжариваем семена горчицы до золотистого цвета. Будьте осторожны, они могут стрельнуть!
-
Добавляем зелёный горошек.
-
Почки очистить от пленок и жил, вымыть, обсушить, мелко порезать.
-
Добавляем почки к смеси горошка и горчицы. Заправляем карри и перцем. Жарим 5-6 минут.
-
Лук и чеснок мелко рубим.
-
Жарим.
-
Добавляем к почкам. Поливаем бальзамическим уксусом. И тушим минут 5. Со временем не переборщите, а то почки будут твёрдыми.
Я всегда добавляю соевый соус и майонез. Но это уже по вашему желанию. -
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 сентября 2016 года Татьяна Дж #
28 июля 2011 года Iyshka #
28 июля 2011 года DEKADAHC # (автор рецепта)
21 июня 2011 года lelika # (модератор)
Никогда не слышала, чтобы почки вымачивали в молоке.
И что, после этого запаха НЕТ? И вываривать в нескольких водах не нужно?
Если это так, то +++++++++++++++++!
22 июня 2011 года DEKADAHC # (автор рецепта)
21 июня 2011 года kuzlon4ik #
22 июня 2011 года DEKADAHC # (автор рецепта)
22 июня 2011 года kuzlon4ik #
23 июня 2011 года DEKADAHC # (автор рецепта)
22 июня 2011 года lena_martynova # (модератор)
23 июня 2011 года DEKADAHC # (автор рецепта)
21 июня 2011 года Виктория09 deleted #
17 июня 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #
17 июня 2011 года DEKADAHC # (автор рецепта)
17 июня 2011 года novahelen #
17 июня 2011 года мисс #
16 июня 2011 года koltsina #
17 июня 2011 года DEKADAHC # (автор рецепта)
16 июня 2011 года ирина66 #
16 июня 2011 года DEKADAHC # (автор рецепта)
16 июня 2011 года Наталена deleted #
16 июня 2011 года DEKADAHC # (автор рецепта)
16 июня 2011 года yana69 # (модератор)
16 июня 2011 года DEKADAHC # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: