Мясо в соусе я и раньше готовила, но с такими добавками, как имбирь, карри, йогурт блюдо "заиграло" по-новому! Получилось очень вкусно, всe-таки Восток - дело тонкое... ))) На гарнир лучше подать рис. Источник: nagmaa, жж.
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 19 июня 2011, 18:38
- 19252
Говядина в остром соусе по-арабски
Ингредиенты для «Говядина в остром соусе по-арабски»:
- Говядина — 500 г
- Помидор — 3 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый — 2 шт
- Имбирь (свежий, натёртый) — 1 ст. л.
- Карри (порошок) — 0,5 ч. л.
- Йогурт (без добавок или кефир) — 2-3 ст. л.
- Томатная паста (или хороший кетчуп) — 2 ст. л.
- Масло оливковое (растительное) — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец кайен (молотый) — 1 щепот.
- Вода — 1,5 стак.
- Петрушка — 1 пуч.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1515.1 ккал |
белки
107.8 г |
жиры
94.4 г |
углеводы
64.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.7 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Говядина в остром соусе по-арабски»:
-
Репчатый лук мелко нарезать кубиками, обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.
-
Добавить имбирь, карри, измельченный чеснок и острый красный перец, готовить, помешивая, около 3 минут.
-
Добавить мясо, нарезанное кубиками (примерно2*2см), и обжаривать минут семь, постоянно помешивая
-
Добавить нарезанные помидоры, томатную пасту, йогурт, воду, посолить (по вкусу), готовить на медленном огне в течение часа, или до полной готовности мяса (мясо должно быть очень мягким).
-
За 5 минут до готовности добавить мелко нарезанную зелень петрушки.
-
Подавать с рисом или зеленым салатом.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6809
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июня 2011 года ирина66 #
19 июня 2011 года Алена Викторовна #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: