Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 8 июля 2011, 23:26
  • 27450

Хлеб из кабачков

Рецепт: Хлеб из кабачков

На сайте имеется пара рецептов хлеба с кабачками, но они существенно отличаются от моего, поэтому осмелюсь выставить свой рецепт! Хлеб получается очень вкусный и могу сказать, что еще и полезный... Мой муж совсем не любит кабачки, а тут он их не почувствовал... А я рада что накормила его хлебом с витаминами...

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб из кабачков»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3088 ккал 		белки
87.9 г 		жиры
49.8 г 		углеводы
552 г
100 г блюда
ккал
146.4 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
2.4 г		 углеводы
26.2 г

Рецепт «Хлеб из кабачков»:

  • Кабачки натереть на крупной терке.

  • Положить в дуршлаг, посолить, и оставить на 20 минут, дать стечь соку.

  • Смешать в миске муку, дрожжи, и соль. Поперчить.

  • Добавить масло.

  • Добавить кабачки, перемешать.

  • Понемножку добавлять теплую воду до получения мягкого теста. Количество воды зависит от влажности кабачков, начинать добавлять надо, примерно, с трех столовых ложек.

  • Месить 5-10 минут, пока тесто не станет эластичным.

  • Положить в миску, слегка смазать тесто растительным маслом. Накрыть пленкой.

  • Поставить в теплое место, для подхода и увеличения объема в 2 раза. Сейчас жарко, можно просто оставить на столе или на подоконнике... А когда прохладно, я ставлю в духовку, а вниз таз с кипятком, и закрываю дверцу. Образуется парниковый эффект (решила сфотографировать этот момент, т. к. некоторым, в прошлые разы, было не понятно).

  • Вымесить тесто еще раз.

  • Разделить тесто на 2 части. Одна - большая, а вторая - меньше (в 2 раза меньше, чем первая)...

  • Большую часть разделить на 3 равных части.

  • Сплести косичку.

  • В разъемную форму (у меня 26 см) по кругу положить косу. И в центр вторую часть теста, скатанную в шар.

  • Оставить в теплом месте до увеличения объема в два раза.

  • Смазать хлеб яйцом. И посыпать кунжутом. Выпекать 35-40 минут в духовке, разогретой до 200 градусов

Приятного аппетита!


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску / На первое На полдник Специальное питание

Теги: обед второе первое закуска завтрак полдник

Вкусы: кабачковый мягкий воздушный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб из кабачков
Рецепт: Хлеб из кабачков

На сайте имеется пара рецептов хлеба с кабачками, но они существенно отличаются от моего, поэтому осмелюсь выставить свой рецепт! Хлеб получается очень вкусный и могу сказать, что еще и полезный... Мой муж совсем не любит кабачки, а тут он их не почувствовал... А я рада что накормила его хлебом с витаминами...

Ингредиенты для «Хлеб из кабачков»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Такой хлеб готовится опарным способом, тогда и дрожжи не будут ощущаться.
Глаза боятся,руки делают
сделала ваш хлебушек только ону меня сильно запекся
Думаю это от духовки зависит... у меня очень плохо запекает...
да наверно
Сделала ваш хлебушек,честно говоря намаялась.Кабачки добавила половину из того что у меня было и переборщила с водой,поэтому пришлось добовлять муки.Хлеб получился пышный и вкусный,только вот дрожжи очень чувствуются,а так неплохо.
Спасибо за доверие к рецепту!
Добрый день.Скажите пожалуйста кто уже делал такой хлеб,сколько примерно получается кабачка,а то я натерла вроде небольшие,а у меня полный друшлак получился.Нехотелось бы всё испортить и столько продуктов зря перенвести.
Испекла Ваш хлеб. Кабачок вообще не чувствуется. Хлеб как в теплом, так и в остывшем виде очень вкусный. Чудо. Спасибо за рецепт.
Купила кабачки,собралась печь,но возникли вопросы.Наташа,скажите сколько в граммах дрожжей надо.Есть пачки по 7г,есть по 12г,какие надо?Сколько воды приблизительно ,достаточно в ложках измерять,или все таки стакан придется использовать? Принципиально ли такое количество муки,может надо округлить?
Надюш у меня пачки дрожжей по 10 гр. А воду в ложках лучше, это будете видеть по своему тесту, в зависимости от влажности кабачков. Муку думаю можно округлить. Я просто делала четко по рецепту... У меня кухонные электронные весы. Буду ждать Ваших комментариев!
Великолепный получился хлеб,думаю вкусный!
Спасибо большое Надя! Да, очень вкусный и воздушный....
Отчитываюсь. Естественно никаких косичек не было, потому что слепить невозможно было. Тесто было липким, муки дала где-то 1,5кг, потом плюнула и так вылила. Получился огромный овальный хлеб с румяной корочкой (кг на 2). В середине "гливкий" как у нас говорят, т.е.забитый, мокроватый. Но на вкус прикольный, представляю какой был бы в идеале.Как только муж с маслом его доест, сразу сделаю другой, не успокоюсь пока не выйдет. Я дкмаю, что сама виновата, дала дрожжи мокрые, разведя немного теплой водой, кабачки не тщательно отжала. Вопрос, можно мокрые дрожжи давать или только сухие для этого рецепта?Думаю, что такой хлеб буду печь не один раз, пока сезон на кабачки. а то обычно пеку с картошкой вареной. Наташа, спасибо за рецепт.
Очень рада что хотя бы на вкус понравился! Я всегда пользуюсь только сухими дрожжами... А 1,5 кг муки даже и представить себе сложно... Наверное из за воды... Попробуйте с сухими дрожжами! Буду ждать от Вас дальнейших результатов...
Наташа, красив хлеб! Посмотрев на фото, решила испечь. Но, по ходу возникли к себе вопросы. 4 кабачка, сколько грамм? 1, 2? На сколько грамм должны быть.Взяла 4 кабачка, натерла, хотя они были небольшие, но натертые были больше по обьему чем на фото. Стала месить тесто, 675 гр муки не обошлось. Добавляла муку, добавляла, никак не хотело слепиться в комок. Так и оставила. Поставила настаиваться (хотя тесто было липким). Короче, выкинула все в форму (а так мечтала сделать косички), поставила в духовку. Сижу и жду,что выйдет. Что не правильно сделала, пока не анализировала. Жду на результат.
Да уж с граммами я что то оплошала... Нужно было взвесить... Ну у меня они были не крупные, молоденькие! А что бы лепились надо было водички немного добавить... Жаль конечно что так... Ну а что в результате? На вкус как хлебушек?
Наташенька, как красиво!!Вы молодец!!! Полезный и интересный рецептик! Вам ++++++!!!!
Спасибо огромное дорогая!
Хотелось бы узнать о размерах ваших кабачков, ну или вес...заранее спасибо!
У меня они были средние, точнее наверное не крупные. Я стараюсь всегда брать молодые кабачки. По весу честно сказать не знаю...
очень хочется испечь, но тесто замесить в хлебопечке. Какое кол-во воды надо в тесто?
Это зависит от влажности кабачков. Мне вот хватило 3-х столовых ложек...
Впервые решилась приготовить хлеб сама (просто купила вчера кабачки, пришла домой и обнаружила в холодильнике уже готовое рагу, ну и забросила их подальше, а тут такой рецепт) поставила в духовку, теперь хожу и облизываюсь - когда же попробую вкусняшку в отступление от рецепта добавила в тесто еще прованские травки и чесночок, т.к. люблю ароматные штуки... Мерси за рецепт, будет любимой выпечкой
Спасибо Вам за внимание к моему рецепту! Я тоже люблю травки и чесночок, уверена что хлебушек получится безумно вкусным!
Очень интересный рецепт !!!
Спасибо большое Вика!
Скажите,пожалуйста,а для чего нужно молоко.В ингридиентах указано,а в самом рецепте его нет?
ОЙ извините пожалуйста, это в рецепте шло для обмазывания хлеба, но я это сделала яйцом, т.к. моя духовка хлеб не румянит с молоком... Обращусь к модераторам с просьбой удалить эту строку... Спасибо за внимание!
И Вам спасибо за быстрый ответ.Уж очень Вашого хлебушка захотелось испечь!
Буду очень рада если испечете!
Вкусняшка!!! Огромное спасибо за хлебушек. Получился - просто сказка! Только короткая.... Быстро закончился :’( Теперь, я думаю домашние не успокоятся пока сезон кабачков не закончится
Я очень рада что хлебушек Вам и Вашей семье понравился.... Спасибо что выбрали мой рецепт!
Хлебушек очень красивый.Есть желание испечь,вот только вопросик-сколько в вашей пачечке дрожжей?Большое спасибо за рецепт.
Спасибо большое за добрые слова! В пачке 11 г. дрожжей. Буду рада если испечете...
интересный рецепт)
красивый хлебушек получился, а я все хлеб шаром выпекала
теперь и у меня будет красивый
Вам -
Спасибо Вам на добром слове! Зайдите в мои рецепты там много разных видов хлеба и все по разному оформлены... может что еще приглянется...
Натулька, твой хлеб как всегда замечательный! Умничка!
Спасибо большое Анюточка! А ты ко мне как всегда добра...
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"
Каркасный дом с террасой V376 "Талса"

Каркасный дом с террасой V376 "Талса"
Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 533 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки