Пришла вчера домой - заглянула в хлебницу - а там... Хлеб цветет всеми цветами радуги. И это через два дня после покупки. Да уж, в очередной раз задумалась из чего же такого этот хлеб делается, если он так быстро покрывается плесенью. И пришлось хлебушек испечь самой. Вкусный получился, очень нам понравился. И главное, знаешь из чего ты его сделала! Попробуйте, может и вам понравится.
Олеся 81Поваренок 5 уровня
- 13 июля 2011, 14:53
- 18043
Ржаной хлеб с сыром
Ингредиенты для «Ржаной хлеб с сыром»:
- Мука ржаная — 500 г
- Вода (кипяченая, теплая) — 1 стак.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Дрожжи (сухие или свежие) — 1,5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Сыр твердый (тертый) — 100 г
- Специи (по желанию)
- Яйцо куриное — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2073.5 ккал |
белки
69.1 г |
жиры
21.9 г |
углеводы
399 г |
| Порции | |||
| ккал 259.2 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 49.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 211.6 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 40.7 г |
Рецепт «Ржаной хлеб с сыром»:
-
Сначала сделаем опару: в 100 г воды растворим сахар, дрожжи, насыплем немного муки и дадим постоять, минут 15, до появления пузырей.
-
Затем, насыплем соль, добавим тертый сыр, и яйца.
-
Нальем оставшуюся воду, просеиваем муку, и замешиваем тесто. Здесь вы в хлебушек можете добавить все, что захотите. Я ничего не добавляла.
-
Накрываем и ставим подходить на час. Через час тесто должно увеличится в два раза. Обминаем его и выкладываем в форму. Я выложила на противень.
-
Делаем порционные надрезы острым ножом. Духовку разогреваем до 200 гр.
-
Ставим в духовку на 30-40 минут. Печем до "сухой спички". Может показаться, что он сыроват, но это сыр дает такой эффект. Через указанное время вынимаем и остужаем. Вкусный, ароматный хлебушек готов. Приятного аппетита!!!
-
Это в разрезе. Нажмите на фото и увидите структуру.
-
[/img]
[/img]| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июля 2011 года жонушка #
13 июля 2011 года Олеся 81 # (автор рецепта)
13 июля 2011 года Margarita-tm #
С сыром хлеб ещё не пробовала))
13 июля 2011 года Олеся 81 # (автор рецепта)
13 июля 2011 года Олеся 81 # (автор рецепта)
13 июля 2011 года Шоколадная_фАнТ аЗиЯ #
13 июля 2011 года Олеся 81 # (автор рецепта)
13 июля 2011 года Лианда #
13 июля 2011 года Шоколадная_фАнТ аЗиЯ #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: