Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

Алла 1976Поваренок 5 уровня

20 июля 2011, 18:12
292472

Огурцы по-корейски

Очень вкусное блюдо для заготовки и закуски.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Огурцы по-корейски»:

Огурец — 3 кг
Морковь — 300 г
Соль — 1,5 ст. л.
Масло растительное — 250 мл
Уксус (9%) — 250 мл
Приправа (для моркови по-корейски) — 1/2 пакет.
Чеснок — 1/2 стак.
Сахар — 1/2 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4146.1 ккал	белки 44.8 г	жиры 254.4 г	углеводы 419.2 г
100 г блюда
ккал 95.3 ккал	белки 1 г	жиры 5.8 г	углеводы 9.6 г

Рецепт «Огурцы по-корейски»:

Небольшие огурцы разрезать вдоль на 4 части.
Натереть морковь на терке для моркови по-корейски.
Мелко измельчить чеснок. Добавить остальные компоненты.
Тщательно перемешать. Прикрыть и оставить на сутки (не в холодильнике), иногда перемешивая.
Спустя сутки...
Затем сложить в 0,5-литровые банки, стерилизовать 15 минут, закатать крышками. Укутать до полного остывания.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: острый ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58769/]Огурцы по-корейски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58769/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/03/36/610062_21593-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Очень вкусное блюдо для заготовки и закуски.

Ингредиенты: Огурец, Морковь, Соль, Масло растительное, Уксус, Приправа, Чеснок, Сахар.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Огурцы по-корейски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/03/36/610062_21593-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Огурцы по-корейски" title="Рецепт: Огурцы по-корейски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусное блюдо для заготовки и закуски.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Огурцы по-корейски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/58769/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Огурцы по-корейски

Очень вкусное блюдо для заготовки и закуски.

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Огурцы по-корейски»:

Огурец Морковь Соль Масло растительное Уксус Приправа Чеснок Сахар

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

573

Огурцы по-корейски

32
573
27503

Фотографии «Огурцы по-корейски» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 сентября 2015 года Ирина2202Мир #

А если на зиму не делать , нужно чтобы до следующего дня постояло и в холодильник , и можно есть?

30 августа 2015 года Пехонте #

Этим рецептом поделилась подруга, сказала, что банки закатать не успела, все было съедено моментально.

Я сегодня уже нарезала, залила, все в тазик сложила, единственное, она мне сказала, что огурцы нужно тоже на терке для корейской моркови натереть и оставить на сутки в холодильнике. Завтра отчитаюсь, что получилось.
Но на сегодняшний день и сока много и вкусно. Только каши бы не получилось!

18 августа 2015 года Елена Лончакова #

у меня в подвале вздулись через неделю. Подвал холодный.

18 августа 2015 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Проблема либо в уксусе.либо мало стерилизовали.Закрываю много лет,стоят прекрасно.А многие родственники и знакомые хранят в квартире.

8 сентября 2016 года tolstovaep #

Очень соблазнительный у вас рецепт, вы можете подробно описать процесс стерилизации...В инете очень много вариантов и мнений. Я хочу стерилизовать в духовке, одни утверждают что нужно дождаться момента закипания содержимого, другие (которые стерилизуют в воде), что с момента закипания воды... А как Вы стерилизуете Ваши огурчики? Потому что рассол то холодный,и чтобы он простерилизовался действительно нужно много времени. Буду очень благодарна!

9 сентября 2016 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Я стерилизую в воде.В большую кастрюлю на дно стелю полотенце х/б и ставлю баночки,заливаю по "плечики" банок холодную воду и с момента закипания воды стерилизую указанное время.В этом рецепте это 15 минут!

18 июля 2017 года xalil4ata #

↑Ответ для Елена Лончакова

Скорее всего в уксусе! Так как я этот рецепт делаю, но без стерилизации и стоят под капроновыми крышками целую зиму.

16 августа 2015 года Leka_MH #

Вкусненько!

18 августа 2015 года Алла 1976 # (автор рецепта)

13 августа 2015 года Нюня-няня #

Большое спасибо за рецепт! Очень вкусный салатик! Обязательно буду делать еще!!!

18 августа 2015 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Вам спасибо за доверие!

13 августа 2015 года urban inna #

вопрос по рецепту

подскажите, а приправа для моркови жидкая или сухая

13 августа 2015 года Нюня-няня #

Я только что закатала, использовала сухую приправу для корейской моркови "Приправыч".

18 августа 2015 года Алла 1976 # (автор рецепта)

↑Ответ для urban inna

Сухая.Я мокрую и не видела.

9 августа 2015 года orenmary #

Отличный рецепт! Забрала в кк, сделала уже 3 партии. Закрутмла и уехала на 3 дня, очень переживала что приезду на ужас в квартире после взрыва банок. Ан нет

все отлично

Закатыаала переросшие огурцы в том числе. Только порещала их кружечками, тоже нормально

9 августа 2015 года Алла 1976 # (автор рецепта)

31 июля 2015 года nastulka 88 #

Ну вот я нашла свой потерявшися рецепт, а то впоследнее время они у меня ни как не получались так как я делала года два без стерелизации...спасибо за рецепт

31 июля 2015 года Алла 1976 # (автор рецепта)

19 июля 2015 года kater274 #

подскажите, как хранится салат? в квартире можно хранить? или необходим погреб?

19 июля 2015 года Алла 1976 # (автор рецепта)

У меня хранятся в погребе,но думаю и в кладовой будут стоять.

19 июля 2015 года kater274 #

спасибо

4 августа 2015 года джиорджия #

↑Ответ для kater274

У меня в кладовке хранятся по этому рецепту

4 мая 2015 года anzhelik #

Корейские закусочки я очень люблю! Обязательно попробую этим летом приготовить по Вашему рецепту, заинтересовало! Спасибо за рецепт!

, надеюсь, что понравится!

21 января 2015 года mammamaria #

А у меня прекрасные огурчики получились. Даже после стерилизации в хрусточку. Вчера поставила на юбилейный стол, и понравились абсолютно всем. Спасибо за рецепт от всей души.

21 января 2015 года Алла 1976 # (автор рецепта)

18 января 2015 года oshava #

Чудесный рецепт

ОБЯЗАТЕЛЬНО буду делать в следующем году

18 января 2015 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!

26 октября 2014 года Птичка-невеличка #

[+2]

Алла, заинтриговали своим рецептом. Решила приготовить, до стерилизации салат понравился больше. Потом огурцы стали мягкими и изюминка пропала. Тем не менее очень вкусно и ароматно получилось. Но повторять вряд ли буду.

27 октября 2014 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Спасибо за отчет!

25 сентября 2014 года tata_pavlenko #

МММ! Какой рецептик! а я попробую пока без закатки

спасибо!

7 сентября 2014 года Алика #

[+5]

Аллочка, огромное спасибо от всей моей семьи за вкуснятский рецепт огурчиков! Супер вкусно!!! Только почему-то после стерилизации мутный рассол стал... Так надо?

7 сентября 2014 года Алла 1976 # (автор рецепта)

У меня тоже не сильно прозрачный.Может дольше стерилизовала или сильно кипели?Думаю на вкус это не повлияет!

26 октября 2014 года Птичка-невеличка #

↑Ответ для Алика

У меня тоже рассол мутный, это наверное особенность рецепта)

25 августа 2014 года Вера75 #

Спасибо,очень вкусно!Вчера нарезала,к утру половину растащили,сейчас пойду стерелизовать

25 августа 2014 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Главная проблема,смотреть,чтобы все не растащили!

24 августа 2014 года Ирисочка777 #

в кулинарную книгу, завтра сделаю.

4 августа 2014 года Conservashka #

вопрос по рецепту

Можно ли чем-то заменить приправу (для моркови по-корейски)?

5 августа 2014 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Состав приправы для моркови по-корейски

Состав приправы для моркови по-корейски до невероятного прост – сушеный или гранулированный чеснок, молотый красный и черный перец, соль поваренная, а также молотый кориандр (семена кинзы). Именно добавление последней пряности делает блюдо легко узнаваемым с характерным орехово-пряным оттенком.

И еще
"Приправы для корейской моркови" (в нее входит черный и красный острый перец, кориандр, паприка, чеснок, соль, сахар и глютамат натрия)

2 августа 2014 года ElviraL #

Вкуснотища!!! Действительно, все члены семьи так и норовят "стырить" огурчик пока я не вижу

Надо будет побольше сделать

31 июля 2014 года Катюня2008 #

Приправа (для моркови по-корейски) — 1/2 пакет. - это сколько в граммах? Пакеты же разные?

31 июля 2014 года Алла 1976 # (автор рецепта)

В пакетике 25 г.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V582 "Ферни"

Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Огурцы по-корейски

Ингредиенты для «Огурцы по-корейски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Огурцы по-корейски»:

Другие варианты рецепта

Огурцы по-корейски

Похожие рецепты

Маринованная сладкая капуста с изюмом

Лечо

Салат из помидоров и лука на зиму

Салат слоёный

Закуска из кабачков на зиму

Домашний Анкл Бенц

Салат из кабачков на зиму

Кабачки по-литовски

Заготовка "Быстрый борщ"

Фотографии «Огурцы по-корейски» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V582 "Ферни"

Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!