Очень сочное и вкусное блюдо.
Инна 32Поваренок 1 уровня
- 23 июля 2011, 0:39
- 5069
Свинина с мидиями
Ингредиенты для «Свинина с мидиями»:
- Свинина (без кости) — 500 г
- Перец красный жгучий — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Вино белое сухое — 200 мл
- Жир (свинной) — 125 г
- Мидии (в раковинах) — 500 г
- Кинза (зелень) — 1 пуч.
- Лист лавровый — 2 шт
- Лимон — 1 шт
- Соль (+ перец)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3083 ккал |
белки
143.7 г |
жиры
249.3 г |
углеводы
38.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195.1 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Свинина с мидиями»:
Разрежьте мясо на кубики примерно от 3 до 4 см каждый и смешайте с красным перцем, толченым чесноком, солью, перцем и белым вином. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на 3 часа. В то же время поместить молюски (мидии) в соленую воду для очистки их от песка на 2 часа. Потом хорошо промыть под проточной водой. В большой сковороде разогреть жир и выложить туда мясо, предварительно отжать от маринада. Жарить до полу готовности, иногда помешивая. Потом добавить маринад от мяса и мидии, и тушить под закрытой крышкой еще 2 минуты, до полного раскрывания ракушек. Снять с огня и добавить порезанную кинзу. Подавать горячим, смешать с жареной кубиками во фритюре картошкой и украсить дольками лимона. (Вместо мидий можно использовать также креветки, но не вареные. )
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 августа 2011 года Виктория09 deleted #
24 июля 2011 года ирина66 #
23 июля 2011 года dog-rose # (модератор)
23 июля 2011 года Индочка #
23 июля 2011 года Инна 32 # (автор рецепта)
23 июля 2011 года Прохорова Наталья #
23 июля 2011 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: