Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

LadySweetПоваренок 3 уровня

24 июля 2011, 11:51
65475

"Кулeчки" с грибной начинкой

Здравствуйте! Вот на такой симпатичный рецепт наткнулась на днях и решила непременно его опробовать. Отличный вариант закуски на праздничный стол, хотя прекрасно подойдет и для завтрака, как это и получилось у меня! Кулeчки получаются хрустящие, ароматные! При этом совершенно не трудоeмкие! Рецепт вкусного слоeного теста подглядела у Валентины (begi), за что ей огромное спасибо!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «"Кулeчки" с грибной начинкой»:

Мука пшеничная / Мука (тесто) — 2 стак.
Масло сливочное (тесто) — 180 г
Вода (тесто) — 0,5 стак.
Лимон (тесто) — 1 шт
Соль (1/4 ч.л. - в тесто) — 1/4 ч. л.
Лук репчатый (начинка) — 4 шт
Грибы (начинка) — 250 г
Картофель (отварной, начинка) — 4 шт
Сыр твердый (начинка) — 100 г
Специи (начинка)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3247 ккал	белки 75.1 г	жиры 159.2 г	углеводы 387.1 г
100 г блюда
ккал 177.4 ккал	белки 4.1 г	жиры 8.7 г	углеводы 21.2 г

Рецепт «"Кулeчки" с грибной начинкой»:

Просеиваем муку, добавляем размягченное сливочное масло, перетираем в крошку. Можно порубить ножом, но я обычно это делаю руками.
Сок лимона выжимаем в воду, добавляем в крошку и замешиваем тесто.
Колобок заворачиваем в полотенце (я завернула в плёнку) и убираем на час в холодильник!
В это время готовим начинку. Шинкуем грибы и лук, обжариваем.
Отвариваем картофель, натираем на терке сыр. Смешиваем все составляющие, добавляем по вкусу соль и специи.
Делим тесто пополам, раскатываем круг, режем его на четыре/шесть частей. В середину кладём начинку и заворачиваем кулёчки, шов защипываем.
Вот такие симпатичные кулёчки, у меня получилось 20 штук.
Противень накрыть пергаментом, сбрызнуть его холодной водой.
Кулёчки смазываем яйцом и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 220°С, на 20-25 минут.
Вот и они, румяные. Только из духовки!
Вот такую красоту мы кушали на завтрак! :-*

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На десерт На полдник На природу Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска завтрак полдник

Вкусы: пикантный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58851/]"Кулeчки" с грибной начинкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58851/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/19/09/474941_70639-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Здравствуйте! Вот на такой симпатичный рецепт наткнулась на днях и решила непременно его опробовать. Отличный вариант закуски на праздничный стол, хотя прекрасно подойдет и для завтрака, как это и получилось у меня! Кулeчки получаются хрустящие, ароматные! При этом совершенно не трудоeмкие! Рецепт вкусного слоeного теста подглядела у Валентины (begi), за что ей огромное спасибо!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Вода, Лимон, Соль, Лук репчатый, Грибы, Картофель, Сыр твердый, Специи.
Тэги: закуска, завтрак, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  "Кулeчки" с грибной начинкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/19/09/474941_70639-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кулeчки с грибной начинкой" title="Рецепт: Кулeчки с грибной начинкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Здравствуйте! Вот на такой симпатичный рецепт наткнулась на днях и решила непременно его опробовать. Отличный вариант закуски на праздничный стол, хотя прекрасно подойдет и для завтрака, как это и получилось у меня! Кулeчки получаются хрустящие, ароматные! При этом совершенно не трудоeмкие! Рецепт вкусного слоeного теста подглядела у Валентины (begi), за что ей огромное спасибо!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «"Кулeчки" с грибной начинкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/58851/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

"Кулeчки" с грибной начинкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «"Кулeчки" с грибной начинкой»:

Мука пшеничная Масло сливочное Вода Лимон Соль Лук репчатый Грибы Картофель Сыр твердый Специи

Тэги: закуска, завтрак, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «"Кулeчки" с грибной начинкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

3 августа 2011 года VictoriSA #

Мня-мня! Жду с нетерпение выходных, обязательно попробую. А Вам СПАСИБО и

3 августа 2011 года LadySweet # (автор рецепта)

Я теперь тоже буду ждать выходных,чтобы услышать ваши отзывы!

8 августа 2011 года VictoriSA #

Я теперь тоже буду ждать выходных,чтобы услышать ваши отзывы!

Рецептик хорошенький. От начинки муж и ребенок были в восторге

, а в тесто забыла бросить соль

, но это на результат не повлияло. Хотела добавить фото, но я поваренок 0 уровня

, к сожалению. Еще раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО

8 августа 2011 года LadySweet # (автор рецепта)

Спасибо большое,что не забыли про меня и отписались!

Я очень и очень рада,что вам понравилось,нам самим понравилось и я после ещё 2 раза к ряду готовила!фото-не самое важное,ваши комментарии куда приятнее!!!

2 августа 2011 года Leslab #

Так аппетитненько! Обязательно попробую. Спасибо за рецептик

2 августа 2011 года LadySweet # (автор рецепта)

Большое спасибо,пробуйте на здоровье!

2 августа 2011 года Svetik-joo #

Тогда бы, наверно, надо в ингредиентах подправить, или в описании какую-нибудь оговорочку насчет этого сделать

2 августа 2011 года LadySweet # (автор рецепта)

Я не могу,это не мой рецепт теста,я его позаимствовала,а в оригинале присутствует соль!Я думаю ничего страшного,всё равно каждый кладёт на свой вкус!Но всё равно спасибо,что заметили.
А соль я не кладу по личным убеждениям и вообще стараюсь как можно меньше её использовать,мне кажется,что без неё лучше чувствуется вкус продуктов,но навязывать своё мнение не хочу,ведь это личное дело каждого!
Как и с майонезом!

2 августа 2011 года Svetik-joo #

Очень симпатичный рецептик с любимыми грибами! +++

А соль Вы просто "забыли" положить в тесто при написании рецепта, или как?

2 августа 2011 года LadySweet # (автор рецепта)

Нет,не забыла,просто я соль в тесто не добавляла!Мне показалось,что в начинке соли будет достаточно!

Спасибо за плюс!

29 июля 2011 года белошвейка #

Как я хочу к Вам в гости, так вкусно прям слюнки текут

1 августа 2011 года LadySweet # (автор рецепта)

Я вообще человек гостеприимный,поэтому буду Вам очень рада!
Думаю вам бы у нас понравилось,городок у нас тихий и природа безумно красивая!Река в двух шагах,15-20 мин. езды до озёр и лес рядом!
Набрали бы кулёчков и рванули за грибами!У нас их сейчас очень много!
Так что ждём!

1 августа 2011 года белошвейка #

Спасибо, милая, за приглашение

Но мы со Светой ходим по гостям только вертуально

1 августа 2011 года LadySweet # (автор рецепта)

Я тоже Света,возьмете в компанию!?

2 августа 2011 года белошвейка #

А как-же чем компания больше, тем веселее.

2 августа 2011 года LadySweet # (автор рецепта)

Ура!Всё-таки напросилась!

Зовите,как в гости соберётесь!

28 июля 2011 года Лианда #

Аппетитные, красивые и, несомненно,вкусные "кулечки"! С удовольствием возьму на заметку. А Вам спасибо!

28 июля 2011 года LadySweet # (автор рецепта)

Спасибо за оценку и внимание к рецепту!И всегда пожалуйста!

26 июля 2011 года Анечка Яковенко #

спасибо за такой вкусный, симпатичный и оригинальный рецепт. Главное такой простой, без лишних заморочек. вам +++++!

26 июля 2011 года LadySweet # (автор рецепта)

Анют,спасибо большое за тёплые слова!И за плюсы!Ну очень приятно!

2 августа 2011 года Анечка Яковенко #

↑Ответ для Анечка Яковенко

а что будет если их не запечь, а прожарить на огне? Получится?...а то очень хочется попробовать,а духовка не работает

26 июля 2011 года Tashaly #

Отличный рецепт! Спасибо!

26 июля 2011 года LadySweet # (автор рецепта)

Спасибо за оценку и внимание!

25 июля 2011 года Krymels #

Очень вкусные эти Ваши кулечики наверное выходят, нужно как-то на работу себе испечь, хороший будет перекус. Забираю в КК!