Быстрое летнее блюдо из молодых кабачков или цуккини. Пивной кляр - хрустящий и воздушный. Соус из феты добавит пикантности и разнообразия.
barskaПоваренок 8 уровня
- 31 июля 2011, 13:12
- 24420
Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом
Ингредиенты для «Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом»:
- Цуккини (средний) — 1 шт
- Пиво светлое / Пиво — 100 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (сколько заберёт)
- Фета (или творог - в соус) — 100 г
- Зелень (петрушка или по вкусу, 3-4 веточки - в соус)
- Соль
- Масло растительное (для жарки)
- Сметана (в соус) — 2 ст. л.
- Перец черный (в соус)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
633.6 ккал |
белки
28.6 г |
жиры
43.4 г |
углеводы
28.9 г |
| Порции | |||
| ккал 63.4 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 2.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом»:
-
Кабачки цуккини нарезать кружочками и посолить. Оставить в сторону.
-
Приготовить кляр: смешать пиво, яйцо и добавить муку, сколько заберёт, чтобы тесто получилось, как на оладьи. Не солить!
-
Сделать соус: сыр фета раздавить вилкой, добавить сметану, зелень петрушки и поперчить свежемолотым перцем. Можно добавить порезанные маслины.
Из творога: смешать творог, сметану, чеснок, соль и укроп. -
Разогреть масло на сковороде. Выделившуюся из кабачка жидкость слить. Окунать кабачки в пивной кляр
-
И быстро обжарить с обеих сторон. Пивной кляр начинает пенится и образует хрустящую корочку. Внутри овощ остаётся чуть твердоватым.
-
Выложить обжаренные кабачки на салфетку, чтобы стекли излишки жира, но в один слой! И потом - на блюдо.
-
Выложить на кабачки соус. Подавать со свежими помидорами, но не накрывать ими!
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5668
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 июля 2011 года irina_vip #
31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
31 июля 2011 года irina_vip #
31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
31 июля 2011 года mamaliza #
31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
31 июля 2011 года mamaliza #
31 июля 2011 года Marinaby #
31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
31 июля 2011 года ХельгаС #
31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
31 июля 2011 года Мария По #
31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
31 июля 2011 года Мария По #
31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
31 июля 2011 года Мария По #
31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
31 июля 2011 года Мария По #
31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
31 июля 2011 года Katatsuburi #
31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
31 июля 2011 года Лианда #
31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
31 июля 2011 года Лианда #
31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
31 июля 2011 года Анна-Камелия #
31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
31 июля 2011 года Анна-Камелия #
31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
31 июля 2011 года леди феникс #
31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
31 июля 2011 года Людмила НК #
31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
31 июля 2011 года Демоника #
31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
31 июля 2011 года AnnaVG #
31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
31 июля 2011 года мисс #
31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
31 июля 2011 года мисс #
31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: