Рома у меня не было, и пришлось испечь "Ромовую бабу" с коньяком. Учитывая, что коньяк был хороший, получилось вкусно. Рецептов "бабы" на сайте немало, но именно такого нет. Индивидуальность этого в том, что тесто не на молоке, воде или сыворотке, а на апельсиновом соке.
Александер deletedПоваренок 7 уровня
- 3 сентября 2011, 16:04
- 9046
Апельсиново-коньячная баба
Ингредиенты для «Апельсиново-коньячная баба»:
- Сок апельсиновый (0,75 стакана в тесто; 1 стак. в сироп) — 1,75 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Сахар (3 стол. ложки в тесто; 0,5 стакан в сироп) — 0,75 стак.
- Коньяк — 3 ст. л.
- Ванильный сахар
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2543 ккал |
белки
61.6 г |
жиры
106.3 г |
углеводы
308.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 270.5 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 32.8 г |
Рецепт «Апельсиново-коньячная баба»:
-
Тесто удобнее замешивать миксером.
В теплый сок добавить дрожжи. Через минут 10, когда они растворятся, всыпать просеянную муку (грамм 250), положить яйца, масло (мягкое), сахар и ванильный сахар. Оставшуюся муку в конце. Тесто получается жидковатое. Так и должно быть. -
Через 1-1,5 часа тесто поднимется.
-
Выкладываем его в форму и через 15-20 минут ставим в духовку при температуре 175-180 г. минут на 40.
-
Готово.
-
Пока кекс в духовке, готовим сироп. Стакан сока соединяем с половиной стакана сахара и увариваем на медленном огне до загустения - минут 40. В загустевший сироп добавляем коньяк. Пропитываем им нашу "бабу".
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 сентября 2011 года IrishaFursova deleted #
3 сентября 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)
3 сентября 2011 года бусинк а #
3 сентября 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: