Один из наших самых любимых пирогов. Летней порой пеку его, практически, каждую неделю. Замечательный бонус - рецепт вкуснейшего теста, из него получается просто восхитительная основа для открытых несладких пирогов - мясных, рыбных и овощных кишей, тартов, и, конечно, пиццы.
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 3 сентября 2011, 21:39
- 239027
Киш с томатами и брынзой
Ингредиенты для «Киш с томатами и брынзой»:
- Масло сливочное — 100 г
- Сметана (4 ст.л. - в тесто, остальное - в заливку) — 200 г
- Яйцо куриное (в заливку) — 2 шт
- Брынза — 300 г
- Помидор — 4 шт
- Перец черный — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3064.7 ккал |
белки
99.8 г |
жиры
198.8 г |
углеводы
215.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.8 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 15 г |
Рецепт «Киш с томатами и брынзой»:
-
Используем масло комнатной температуры,...
-
... добавляем в него соль по вкусу, 4 ст. л. сметаны, всю муку, вымешиваем.
-
Тесто заворачиваем в пленку и отправляем минут на 10-15 в морозилку.
-
Нарезаем тонкими кружками томаты, брынзу - кубиками.
-
В смазанную форму выкладываем тесто, распределяем его по всей поверхности и поднимаем на бортики. Надо учитывать, что томаты дадут сок + еще место потребуется для заливки. Выкладываем примерно половину брынзы, на нее - томаты, снова брынзу.
-
Готовим заливку - взбиваем яйца со сметаной, солью и перцем. Можете добавить любимые приправы.
-
Заливаем пирог заливкой и формируем бортики. Если у вас рельефная форма, можно пропустить этот момент.
Я разрезаю тесто по краям, через один кусочек загибаю их на пирог,... -
... потом загибаю оставшиеся кусочки. При выпечке получается такая симпатичная волна.
-
Запекаем киш около 30 минут в горячей духовке до зарумянивания.
Не правда ли, аппетитно? :-)
Готовый пирог надо разрезать порционно, украсить зеленью и сразу подавать, пока он горячий.
Устоять невозможно!!! Очень надеюсь, что вы оцените и полюбите этот пирог, как любит его моя семья.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482
Устоять невозможно!!! Очень надеюсь, что вы оцените и полюбите этот пирог, как любит его моя семья.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2014 года Головихина Елена #
2 апреля 2014 года Ялорис # (автор рецепта)
14 февраля 2014 года Пелюстко #
14 февраля 2014 года Ялорис # (автор рецепта)
9 февраля 2014 года popdiva #
По начинке нареканий нет - вкусная и свежая вариация!
Большое спасибо за рецепт!
9 февраля 2014 года Ялорис # (автор рецепта)
9 февраля 2014 года popdiva #
Где Вы проживаете не смотрела, просто сама себе придумала, что получится как французский киш. Потому и оговорилась по поводу теста.
От мужа Вам отдельное спасибо за вкусный и несложный рецепт! Ну и от меня, конечно, тоже!
10 февраля 2014 года Ялорис # (автор рецепта)
26 декабря 2013 года Наталья Ковальская #
26 декабря 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года М874ВА31 #
25 декабря 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
21 октября 2013 года джорш #
22 октября 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
20 октября 2013 года skyfuntik #
Но в любом случае огромное спасибо за тесто, беру на вооружение)
22 октября 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
22 октября 2013 года skyfuntik #
Просто скоро снова буду готовить, хочу понять, как лучше сделать. Так понимаю, что чуток увеличить температуру и подольше выпекать без начинки. Как думаешь?
22 октября 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
22 октября 2013 года skyfuntik #
22 октября 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
4 ноября 2013 года skyfuntik #
Мне показалось, что тесто немного поменяло структуру, стало более гладкое... Но такое же легкое в приготовлении и вкусное
В этот раз раскатала потоньше и выпекала без начинки подольше.
Так что если кому-то важна экономия каждой минуты - смело можно делать тесто заранее
Спасибо!!
4 ноября 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
17 октября 2013 года skyfuntik #
18 октября 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
18 октября 2013 года skyfuntik #
18 августа 2013 года sakra063 #
Все равно очень вкусно! Сегодня повторю с брынзой!
Спасибо за чудный рецепт!!!
13 августа 2013 года OrangeSunny #
Купила брынзу ТМ President. Брынзу ела очень-очень давно, но помню, какой она должна быть на вкус. То же, что оказалось в коробочке, вкусом и консистенцией НИЧЕМ не отличалось от феты (ее то я пачками ем). Причем довольно кислой феты. Вот и получилось у меня вместо солено-помидорного вкуса дикая кислятина. Лучше бы уже на развес купила и видела бы что там нормальная брынза.
Так что не попадайтесь!
Хочу отдать должное тесту - оно получилось очень вкусное.
13 августа 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
15 августа 2013 года OrangeSunny #
20 июля 2013 года лененок1 #
16 июля 2013 года tsofa #
3 июля 2013 года ЛюбаДима #
12 июля 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
14 июня 2013 года ksenij #
25 июня 2013 года Masnira #
25 июня 2013 года ksenij #
28 февраля 2013 года Alraune #
28 февраля 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
27 января 2013 года Masnira #
27 января 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
26 августа 2012 года Ольга Бабич #
Очень вкусный пирожок получился!
27 августа 2012 года Ялорис # (автор рецепта)
20 апреля 2012 года Ируня # (модератор)
20 апреля 2012 года Ялорис # (автор рецепта)
7 марта 2012 года mrs_Lim #
7 марта 2012 года Ялорис # (автор рецепта)
16 ноября 2011 года Кенга-а #
правда, у меня брынза не расплавилась (но она, по-моему, и в доменной печи бы не расплавилась, видимо, сорт такой), но съели в один присест и до последней крошечки! Спасибо тебе огромное!!!
16 ноября 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: