Один из наших самых любимых пирогов. Летней порой пеку его, практически, каждую неделю. Замечательный бонус - рецепт вкуснейшего теста, из него получается просто восхитительная основа для открытых несладких пирогов - мясных, рыбных и овощных кишей, тартов, и, конечно, пиццы.
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 3 сентября 2011, 21:39
- 248330
Киш с томатами и брынзой
Ингредиенты для «Киш с томатами и брынзой»:
- Масло сливочное — 100 г
- Сметана (4 ст.л. - в тесто, остальное - в заливку) — 200 г
- Яйцо куриное (в заливку) — 2 шт
- Брынза — 300 г
- Помидор — 4 шт
- Перец черный — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3064.7 ккал |
белки
99.8 г |
жиры
198.8 г |
углеводы
215.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.8 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 15 г |
Рецепт «Киш с томатами и брынзой»:
-
Используем масло комнатной температуры,...
-
... добавляем в него соль по вкусу, 4 ст. л. сметаны, всю муку, вымешиваем.
-
Тесто заворачиваем в пленку и отправляем минут на 10-15 в морозилку.
-
Нарезаем тонкими кружками томаты, брынзу - кубиками.
-
В смазанную форму выкладываем тесто, распределяем его по всей поверхности и поднимаем на бортики. Надо учитывать, что томаты дадут сок + еще место потребуется для заливки. Выкладываем примерно половину брынзы, на нее - томаты, снова брынзу.
-
Готовим заливку - взбиваем яйца со сметаной, солью и перцем. Можете добавить любимые приправы.
-
Заливаем пирог заливкой и формируем бортики. Если у вас рельефная форма, можно пропустить этот момент.
Я разрезаю тесто по краям, через один кусочек загибаю их на пирог,... -
... потом загибаю оставшиеся кусочки. При выпечке получается такая симпатичная волна.
-
Запекаем киш около 30 минут в горячей духовке до зарумянивания.
Не правда ли, аппетитно? :-)
Готовый пирог надо разрезать порционно, украсить зеленью и сразу подавать, пока он горячий.
Устоять невозможно!!! Очень надеюсь, что вы оцените и полюбите этот пирог, как любит его моя семья.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482
Устоять невозможно!!! Очень надеюсь, что вы оцените и полюбите этот пирог, как любит его моя семья.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 сентября 2011 года белошвейка #
3 сентября 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: