Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

ЯлорисПоваренок 8 уровня

3 сентября 2011, 21:39
239095

Киш с томатами и брынзой

Один из наших самых любимых пирогов. Летней порой пеку его, практически, каждую неделю. Замечательный бонус - рецепт вкуснейшего теста, из него получается просто восхитительная основа для открытых несладких пирогов - мясных, рыбных и овощных кишей, тартов, и, конечно, пиццы.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Киш с томатами и брынзой»:

Масло сливочное — 100 г
Сметана (4 ст.л. - в тесто, остальное - в заливку) — 200 г
Яйцо куриное (в заливку) — 2 шт
Брынза — 300 г
Помидор — 4 шт
Перец черный — по вкусу
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3064.7 ккал	белки 99.8 г	жиры 198.8 г	углеводы 215.6 г
100 г блюда
ккал 212.8 ккал	белки 6.9 г	жиры 13.8 г	углеводы 15 г

Рецепт «Киш с томатами и брынзой»:

Используем масло комнатной температуры,...
... добавляем в него соль по вкусу, 4 ст. л. сметаны, всю муку, вымешиваем.
Тесто заворачиваем в пленку и отправляем минут на 10-15 в морозилку.
Нарезаем тонкими кружками томаты, брынзу - кубиками.
В смазанную форму выкладываем тесто, распределяем его по всей поверхности и поднимаем на бортики. Надо учитывать, что томаты дадут сок + еще место потребуется для заливки. Выкладываем примерно половину брынзы, на нее - томаты, снова брынзу.
Готовим заливку - взбиваем яйца со сметаной, солью и перцем. Можете добавить любимые приправы.
Заливаем пирог заливкой и формируем бортики. Если у вас рельефная форма, можно пропустить этот момент.
Я разрезаю тесто по краям, через один кусочек загибаю их на пирог,...
... потом загибаю оставшиеся кусочки. При выпечке получается такая симпатичная волна.
Запекаем киш около 30 минут в горячей духовке до зарумянивания.
Не правда ли, аппетитно? :-)

Готовый пирог надо разрезать порционно, украсить зеленью и сразу подавать, пока он горячий.

Устоять невозможно!!! Очень надеюсь, что вы оцените и полюбите этот пирог, как любит его моя семья.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: выпечка закуска второе ужин обед горячее пирог

Вкусы: томатный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59794/]Киш с томатами и брынзой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59794/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/12/42/470352_67657-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Один из наших самых любимых пирогов. Летней порой пеку его, практически, каждую неделю. Замечательный бонус - рецепт вкуснейшего теста, из него получается просто восхитительная основа для открытых несладких пирогов - мясных, рыбных и овощных кишей, тартов, и, конечно, пиццы.

Ингредиенты: Масло сливочное, Сметана, Яйцо куриное, Брынза, Помидор, Перец черный, Мука пшеничная, Соль.
Тэги: выпечка, закуска, второе, ужин, обед, горячее, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Киш с томатами и брынзой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/12/42/470352_67657-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Киш с томатами и брынзой" title="Рецепт: Киш с томатами и брынзой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Один из наших самых любимых пирогов. Летней порой пеку его, практически, каждую неделю. Замечательный бонус - рецепт вкуснейшего теста, из него получается просто восхитительная основа для открытых несладких пирогов - мясных, рыбных и овощных кишей, тартов, и, конечно, пиццы.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Киш с томатами и брынзой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/273">Брынза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/59794/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Киш с томатами и брынзой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Киш с томатами и брынзой»:

Масло сливочное Сметана Яйцо куриное Брынза Помидор Перец черный Мука пшеничная Соль

Тэги: выпечка, закуска, второе, ужин, обед, горячее, пирог

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Киш с томатами и брынзой» от приготовивших (33)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 сентября 2011 года tochkaZ #

Я уже приготовила!

Вместо брынзы использовала адыгейский сыр, но, думаю, разница незначительна. Очень вкусный пирог! Нам с мужем очень понравилось. Правда первый вопрос мужа был - а почему мяса не положила. Но когда он попробовал, согласился, что отлично и без мяса!

))

4 сентября 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Ой, замечательно, что уже приготовили и оценили!Да, мои мужчины тоже мясоеды, но на такой пирог всегда согласны

4 сентября 2011 года Агол #

А сколько сметаны требуется для заливки?

4 сентября 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Всего сметаны надо брать 200 грамм, из этого кол-ва примерно 4 ст.л. идет в тесто, остальное - в заливку

4 сентября 2011 года Солнышко777 deleted #

Не правда ли, аппетитно?По моему даже и спрашивать не надо.Смотришь на фотографии и слюнки текут.Спасибо забрала за сегодня два ваших рецепта.
Сегодня я оч удачно зашла на поварёнок

4 сентября 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Ой, как мне приятно!

Буду очень рада, если все получится и понравится!

4 сентября 2011 года Вика___ deleted #

С утречка побежала готовить

Сыра дома было не много и я сделала что-то вроде овощной пиццы(лук+помидоры+сладкий перец+заливка и сыр) Получилось очень вкусно

Особенно тесто понравилось

4 сентября 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Замечательно! Очень рада, что не разочаровались! Спасибо за доверие!

4 сентября 2011 года robik1962 #

и я люблю это тесто

4 сентября 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Здорово! Оно и в самом деле прелесть и вкуснота

4 сентября 2011 года мисс #

вау, хорошо что не голодная, фото - шедевр.

4 сентября 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Светик, ты ко мне всегда необъективна

Но приятно очень!

4 сентября 2011 года Bavariya #

Какая красота!!!!!!!
Но я в начале подумала, что это больше похоже на пиццу. А в чем различие? (просто очень интересно узнать). Никогда слово "Киш" не слышала

4 сентября 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

"Киш (фр. quiche) — блюдо французской кухни. Это открытый пирог с основой из рубленого теста, заливкой из смеси яиц, сливок/молока и сыра . Существуют разные вариации киша, от "эльзасского киша" с обжареным луком, до всевозможных овощных, рыбных и мясных сочетаний." Вот такое определение нашла

В моем представлении, от пиццы этот вид пирога отличает обязательное использование заливки. Как то так

4 сентября 2011 года Bavariya #

Спасибо большое! Буду знать

4 сентября 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое!

4 сентября 2011 года Хаврошечка #

Отличный рецепт, который так и просится его воспроизвести!

И быстренько, и простенько, и вкусненько, и очень красивенько!

4 сентября 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Как я рада, что так понравилось! Обязательно надо попробовать!

4 сентября 2011 года ЛюдмилаЮ #

Смотрится очень аппетитно

завтра приготовлю по вашему рецепту.Спасибо вам огромное!!!

4 сентября 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Вам спасбо за доверие и добрые слова! Буду ждать впечатлений

[x]19:43 04.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

4 сентября 2011 года Кенга-а #

Утром тоже устоять невозможно! ммммм, как представлю этот вкус...
Ларочка, спасибо за рецепт, с удовольствием забираю! Красота и вкуснота!

4 сентября 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Огромное спасибо, милая! Конечно забирай и готовь с удовольствием!

[x]19:42 04.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

4 сентября 2011 года Индочка #

Блиииин, и эт надо ж такие фотки на ночь глядя... :’( .Но мы будем стойкими...мы не побежим сейчас, в одиннадцать вечера готовить этот прекрасный пирог..

Мы вот завтра с утречка проснёмся, и сразу побежим!

4 сентября 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Здорово! Надеюсь, все получилось?

3 сентября 2011 года Лианда #

Не правда ли, аппетитно?

О-о!!! Еще как аппетитно! уже глядя на фото, понимаешь, как это вкусно!!! Ларис. спасибо за рецепт - уже в КК!

3 сентября 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Как я рада! Готовь с удовольствием, Тонечка!!!

3 сентября 2011 года Демоника #

очень вкусно, в моём вкусе!

3 сентября 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Здорово, рада, что вкусы совпадают! Мне нравится простота и быстрота приготовления пирога, оооочень выручает

3 сентября 2011 года beautiful woman # (модератор)

Ларисочка, просто праздник какой-то! Потрясающие фото! Сколько солнца и света в одном рецепте! Даже не хочется уходить с твоей странички!

3 сентября 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

И не надо никуда уходить, Людочка, пошли чай пить!

4 сентября 2011 года beautiful woman # (модератор)

С огромнейшим удовольствием, Ларочка!

3 сентября 2011 года katico #

Очень аппетитно и сочно! Вкуснотища!

3 сентября 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Рада, что понравилось!

3 сентября 2011 года Александер deleted #

Прекрасный пирог и чудесные фотографии.

3 сентября 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Большое спасибо за оценку, мне очень приятно!

3 сентября 2011 года Александер deleted #

Прекрасный пирог и чудесные фотографии.

3 сентября 2011 года Жанночкин # (модератор)

Отличный пирог!Сочно,ароматно и вкусно!Спасибо!Доверяю Вашим рецептам,удачные и интересные они.

3 сентября 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие, очень им дорожу

3 сентября 2011 года marinamurat #

Когда я вижу слово киш, у меня резко начинается слюноотделение))))

Последнее фото просто с ума сводит.....

++++++

3 сентября 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Рада, замечательная реакция

3 сентября 2011 года белошвейка #

Правда, очень аппетитно

А фотографии-то какие яркие, красочные, летние.

3 сентября 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая !

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Киш с томатами и брынзой

Ингредиенты для «Киш с томатами и брынзой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Киш с томатами и брынзой»:

Похожие рецепты

Лимонно-сливочный тарт "Легкие облака"

Песочный пирог из слив

Открытый пирог "Брокколи в облаках"

Киш с лососем и рокфором

Тарт татен с говядиной и овощами

Пирог с бананами

Постный яблочно-сливовый татен

Пирог творожный

Пирог открытый с луком и яйцом

Фотографии «Киш с томатами и брынзой» от приготовивших (33)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!