18 сентября 2011, 18:19

Автор: marina davididi

Поварёнок 2 уровня

18 сентября 2011, 18:19

Категория: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов

Кухня: Греческая

Описание: Удобная закуска из дешевой рыбы, которая по-гречески называется "Гаврос". Другие ее названия: анчоус, хамса. Рыбка всегда продается свежайшая! Имея в холодильнике такую закуску, вас трудно застать врасплох. Отлично подходит к крепким напиткам.

Время приготовления: 2160 минут

Количество порций: 30

Предназначение:
Конкурсные рецепты: Спецпроект "Путешествие со вкусом"
На обед: На закуску
На праздничный стол: 23 февраля / День рождения / Новый год
На природу
На ужин: На закуску
Неожиданные гости: На закуску

Ингредиенты для "Маринованная рыба "Гаврош"":

Анчоусы (гаврос или хамса, свежие) — 1 кг
Чеснок — 8 зуб.
Орегано — 1 ст. л.
Соль (морская крупная) — 2 ст. л.
Уксус (белый, винный) — 3 стак.
Масло оливковое — 0,5 стак.

Рецепт "Маринованная рыба "Гаврош"":

Моем рыбку и чистим, отделяя головы с кишками.

Складываем в компактную посуду, которую удобно держать в холодильнике.

Добавляем чеснок, нарезанный 4 зубчика (по выбору мелко или крупно), орегано, уксус 2 стакана, соль к рыбке. Хорошо перемешиваем и ставим на 3 дня в холодильник.

Достаем из холодильника. Отсоединяем хребет от мякоти. Т. к. рыба замариновалась, то отделять хребет очень легко и быстро. Маринад выливается.

Кладем рыбку обратно в посуду с крышкой для хранения в холодильнике. Добавляем 4 зубчика чеснока, оставшийся уксус и оливковое масло.

Теперь рыбка хранится в холодильнике, не изменяет свои вкусовые качества и сервируется на стол в любой момент.

Вкусы: соленый маринованный

Тэги: закуска ужин обед

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/60177/]Маринованная рыба "Гаврош"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/60177/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/46/4631/463161.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Удобная закуска из дешевой рыбы, которая по-гречески называется "Гаврос". Другие ее названия: анчоус, хамса. Рыбка всегда продается свежайшая! Имея в холодильнике такую закуску, вас трудно застать врасплох. Отлично подходит к крепким напиткам.

Ингредиенты: Анчоусы, Чеснок, Орегано, Соль, Уксус, Масло оливковое.
Тэги: закуска, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/60177/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Маринованная рыба &quot;Гаврош&quot;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/46/4631/463161.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/60177/">Маринованная рыба "Гаврош"</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Удобная закуска из дешевой рыбы, которая по-гречески называется "Гаврос". Другие ее названия: анчоус, хамса. Рыбка всегда продается свежайшая! Имея в холодильнике такую закуску, вас трудно застать врасплох. Отлично подходит к крепким напиткам.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15">Закуски</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223">Закуски из рыбы и морепродуктов</a>
</nobr>
<br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/73/">Анчоусы</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036/">Чеснок</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4065/">Орегано</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681/">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843/">Уксус</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426/">Масло оливковое</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/60177/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ни в коем случае не покупайте мороженную рыбу! Это одна из тех видов рыб, кот. не хранится в любом другом виде, кроме свежей. Все замороженное и даже свеже мороженное, это квашня))))Рыбка эта только сутки может храниться. Поэтому, даже те люди, кот. не разбераются в свежести рыбы, никогда не могут купить не свежий Гаврос.

18 сентября 2011 года | lema #

Недавно выкладывала подобный рецепт только из салаки.. Должно быть вкусно ,жаль ,что у нас такой рыбки нет!!

18 сентября 2011 года | белошвейка #

Вкусная рыбка, хороший рецепт.

18 сентября 2011 года | marina davididi (автор рецепта) #

Спасибо. Стараюсь публиковать простые рецепты.

18 сентября 2011 года | белошвейка #

И это очень правильно

Молодчина

18 сентября 2011 года | Диетолог deleted #

хорошо в Греции!

18 сентября 2011 года | marina davididi (автор рецепта) #

Да-а-а! Богатый край.

18 сентября 2011 года | Диетолог deleted #

Ну, судя по последним новостям экономики, уже не очень богатый.

19 сентября 2011 года | marina davididi (автор рецепта) #

Так нас только и спасает море, солнце и витамины, которые чуть ли на дороге не валяются

И с кризисом не перестаешь вкусно и хорошо питаться

18 сентября 2011 года | Vittie #

Рецепт забрала в книжечку. Люблю сама рыбку солить. За неимением хамсы и анчоусов в наших краях, экспериментировать будем на мойве или кильке

Спасибо за рецепт

Только скажите пожалуйста, сколько она в холодильнике может храниться?

18 сентября 2011 года | orudakva #

Рецепт забрала в книжечку. Люблю сама рыбку солить. За неимением хамсы и анчоусов в наших краях, экспериментировать будем на мойве или кильке
Это точно! Но по фото именно на них и смахивает

18 сентября 2011 года | marina davididi (автор рецепта) #

С мойвой, думаю, что получится, а вот килька немного костлявая. Вы когда попробуете, то напишите мне, что получилось.

18 сентября 2011 года | marina davididi (автор рецепта) #

Только скажите пожалуйста, сколько она в холодильнике может храниться?

Пока не скушаете

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)

Главная > Рецепты версия для печати

Маринованная рыба "Гаврош"

Комментарии:

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V530 "Сагеней"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Другое

Опрос