Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 22 сентября 2011, 0:34
  • 21946

Шоколадный тарт с облепихой

Рецепт: Шоколадный тарт с облепихой

Вкусный, необычный, несложный тарт. Очень удачное сочетание шоколада с облепихой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шоколадный тарт с облепихой»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6105.7 ккал 		белки
76 г 		жиры
404 г 		углеводы
546 г
Порции
ккал
763.2 ккал		 белки
9.5 г		 жиры
50.5 г		 углеводы
68.3 г
100 г блюда
ккал
384 ккал		 белки
4.8 г		 жиры
25.4 г		 углеводы
34.3 г

Рецепт «Шоколадный тарт с облепихой»:

  • Возьмем 170 г мягкого масла

  • Отмерим 50 г коричневого сахара

  • Смешаем очень хорошо масло и сахар.

  • 100 г горького шоколада растопим на водяной бане, в духовке или в СВЧ. Добавим его в масляно-сахарную смесь.

  • Все хорошо перемешаем.

  • Добавим 250 г муки, размешать быстро.

  • Слепить в шар, положить в холодильник на 1 час.

  • Тесто выложить в смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки форму. Хорошо разровнять руками, оставив высокие края.

  • Сверху положить бумагу для выпечки или фольгу и насыпать бобовые, чтобы основа не поднималась. Печь в разогретой до 180-200 *С духовке 20-25 минут.

  • В это время займемся шоколадной прослойкой. Проще говоря, делаем обычный ганаш. Шоколад (200 г) поломать на кусочки.

  • Залить доведенными до кипения, но не закипевшими сливками (200 г). Размешать до однородности. Остудить.

  • Залить в подготовленную основу и поставить в холодильник на несколько часов. Я ставила на ночь.

  • Далее делаем облепиховый крем. Подготовим облепиху - 500г.

  • Пропустим ее через блендер и потом процедим от косточек. Получается примерно 300 г.

  • Это пюре ставим на огонь.

  • Добавляем к нему масло, нарезанное на кусочки (60 г), и 125 г коричневого сахара. Все размешать и довести до кипения.

  • Взять 4 яйца, немного взбить.

  • Залить яйца горячим пюре, постоянно помешивая. Поставить на водяную баню и варить до загустения.

  • Вот так должно получиться. Вылить в герметично закрывающуюся емкость и остудить.

  • Достаем тарт из холодильника. У нас загустел шоколадный крем.

  • Выложить облепиховый крем сверху шоколадного слоя. Если вы опасаетесь, что крем не застынет, то можно добавить 1 ст. л. предварительно замоченного желатина.

  • Украсить можно остатками ганаша. Или кто чем пожелает. И опять ставим в холодильник на несколько часов. Время приготовления дано без учета застывания.


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкая осень" На завтрак На обед : На десерт На праздничный стол : День рождения На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: кисло-сладкий шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадный тарт с облепихой
Рецепт: Шоколадный тарт с облепихой

Вкусный, необычный, несложный тарт. Очень удачное сочетание шоколада с облепихой.

Ингредиенты для «Шоколадный тарт с облепихой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шоколадный тарт с облепихой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Невероятный рецепт! В выпечке никогда облепиху не использовал!
Спасибо за отличный рецепт и удачи в конкурсе!
Спасибо большое за пожелание.
Ювелирная работа! Удачи в конкурсе!
Спасибо огромное за пожелание.
Однозначно+++++! Идея коржа очень понравилась, беру в КК! А облепихе можно ещё сахара добавить? Или так хороша?
Спасибо большущее! Сахара а облепиховое пюре больше не надо.Итак отлично.Хотя у меня она была спелая очень,так что если недозрелая и сильно кислая ,то наверно даже нужно больше сахара. У меня такая,что можно без сахара есть свежую.
Повезло вам с сортом облепихи. У меня-вырви глаз!
Тогда конечно сахара надо побольше.А в принципе,в рецепте не указывался сорт облепихи.
очень красивы и очень по осеннему. о вкусе могу только догадываться. не когда не пробывала облепиху
Спасибо. Как не пробовали ???? Это невозможно вкусная ягода и очень ароматная. особенно почему-то аромат проявляется в сочетании с сахаром.
у бабушке раньше росла облепиха. но кроме масла из нее ничего не делала. и когда она его пила , она всегда ужасно моршилась и говорила , что это гадость . так вот у меня ассоциации такие. не очень. даже пробывать не хотелось. наверное зря
Да масло действительно не приятное.У меня всегда сверху желе образуется немного.Вкуснее всего свежая с сахаром.
Слюнки потекли!!!!!! В восторге от реепта, ведь облепиха - моя слабось! - Вкус детства... Вам +++++++++++
Спасибо большое. Я тоже без ума от облепихи.
Оформлено красиво, все очень гармонично! Облепиху ела сто лет назад. Настало время наверстать упущенное Спасибо за рецепт! Удачи в конкурсе!
О,спасибо за похвалу.Приятно очень. Да, наверстывайте скорее, запасайтесь витаминами.
Потрясающе !!! Просто нет слов какое великолепие!!! Вы достойны победы!!! А вместо облепихи какие ягоды придумать можно? А то у нас облепиха погибла :’( ... Уж очень хочется повторить.
Спасибо ,очень рада ,что понравился тарт. Вместо облепихи очень подойдет маракуйя.А если попроще то тыква ,мандарины.
С удовольствием забрала в КК!!!!!!!
Отличная работа, заслуживающая награды!! Удачи вам
Спасибо огромное. Очень приятно.
Вкусный получился тарт Удачи !
Спасибо большое за пожелание.
ММмммм, наверняка очень вкусно!
Да вкусно и необычно.Моя свекровь-сладкоежка прямо влюбилась в этот тарт.
необыкновенный тарт! никогда не пробовала облепиху в выпечке, но мне кажется, что это шикарно!
Довольно необычно на вкус ,в особенности с шоколадом.Шоколадно-кисло-сладко я бы сказала.
Облепиха с шоколадом - просто шикарно, я думаю. Удачи!
Спасибо.Это правда, вкусно и необыкновенно.
Очень красиво! Жаль, не люблю облепиху Удачи в конкурсе, рецепт достойный!!!
Спасибо за пожелание. А я ,напротив ,очень люблю облепиху,даже без сахара ем свежую.
Ух, живые витамины прямо!!!
Да ... и ребенок ,кстати ,ест. Глядя на меня.
Красиво и необычно
Спасибо большое за комментарий.
Прелесть! как настоящий тёплый осенний вечер!
Ой ,спасибо. Очень понравился ваш комментарий.
Замечательный рецепт-спасибо! А то облепихи много, а что приготовить, кроме морса, не знала.
Спасибо. Мы тоже много собрали облепихи. Но я в основном просто перетирала с сахаром и под железные крышки.
Отличный рецепт! С удовольствием забираю себе, а вам УДАЧИ в конкурсе!!!
Спасибо за пожелание.
Не знаю, что у вас тут с комментариями происходит, но рецепт замечательный и очень хорошие фотографии. Удачи вам!
Спасибо за добрые слова. и за пожелание.
Обалденный рецепт!Продолжать в том же духе!!!
Спасибо за пожелание .
просто супер красиво и вкусно
Да согласна .очень красиво смотрится на столе.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"
Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"
Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки