• 25 сентября 2011, 20:34
  • 56656

Пасторский пирог

Рецепт: Пасторский пирог

Честное слово, была уверена, что абсолютно все знаю о яблочных пирогах, ничем в этом плане меня не удивишь. Какое заблуждение! Этот пирог из старого маминого блокнота с рецептами произвел ошеламляющее впечатление. Ни разу до этого не готовила и не пробовала. А зря. Шикарное сочетание орехов и яблок. Эффектно смотрится на столе. Рецепт имеет австрийские корни.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Австрийская

Ингредиенты для «Пасторский пирог»:



Рецепт «Пасторский пирог»:

Первым делом нужно смолоть в блендере орехи

Замешиваем тесто: сливочное масло, 50 г коричневого сахара, 1 яйцо тщательно смешиваем, добавляем постепенно примерно 250 г муки. Или все сразу помещаем в блендер и вымешиваем тесто.

Из теста формируем шар, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30-40 минут (или в морозилку минут на 10-15)

Делаем начинку: взбиваем желтки 3 яиц со 150 г коричневого сахара, добавляем лимонный сок, коньяк и 1 очищенное и мелко натертое яблоко.

В эту смесь вмешиваем муку (оставшиеся 4 ст. л.), разрыхлитель и измельченные орехи, у меня молотый миндаль.

Отдельно взбиваем белки 3 яиц, постепенно вводим взбитые белки в начинку.

Очищаем 3 яблока. Разрезаем их пополам и каждую половинку осторожно надрезаем паралелльными полосками.

В смазанную форму кладем тесто. Формируем бортики. Выливаем начинку.

Кладем на начинку половинки яблок, немного их "утапливаем".
Выпекаем пирог около часа в горячей духовке. У меня духовка стояла на 4 делении, это примерно 200 градусов.
Готовый пирог посыпаем по желанию сахарной пудрой, измельченными орехами или тертым шоколадом, по вашему вкусу.

Ароматный, румяный пирог замечательно поднимает настроение дождливым осенним днем.
Пригласите к чаю самых дорогих сердцу людей.


Сладкой вам осени, мои дорогие!















BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пасторский пирог
Описание: Честное слово, была уверена, что абсолютно все знаю о яблочных пирогах, ничем в этом плане меня не удивишь. Какое заблуждение! Этот пирог из старого маминого блокнота с рецептами произвел ошеламляющее впечатление. Ни разу до этого не готовила и не пробовала. А зря. Шикарное сочетание орехов и яблок. Эффектно смотрится на столе. Рецепт имеет австрийские корни.
Тэги: десерт.


Фотографии «Пасторский пирог» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Какое чудо! Теперь он и в моей КК, и не осядет там мертвым грузом)
Буду очень и очень рада, если полюбится!
Майн Гот! Ларочка! Вот это пирог! Я двумя руками бы за него голосовала, так он меня впечатлил!
Как мне приятно, Надюша, просто нет слов! СПАСИБО!
Ларочка, чудесный заливной пирог с задорными яблочными половинками! Ну а название - просто ! Хотя мы оч. многое не знаем о монастырской кухне....
Удачи в конкурсе!
Спасибки, Ниночка! Целое расследование провела - пирог и в самом деле родом из Австрии, но почему носит такое название, никто не знает
Ларис, замечательный пирог! Удачной конкурсной борьбы)
Спасибо, Оленька! Приятно очень!
Кружка с ароматным чаем, кусок тёплого яблочного пирога, задушевная неторопливая беседа... Вот оно - маленькое счастье в осенних тонах!
Ларочка, от души желаю тебе удачи в конкурсе
Огромное спасибо, Ириша!
Лариса,вот это пирог,замечательно!Удачи в конкурсе!
Спасибо, Танюша !
Прикольно!!!А диаметр формы подскажите,пожалуйста?
Одну минуту...29 см
Чудесный пирожок!!!Очень аппетитный!!!
Большое Вам спасибо !
Куплю миндаль и буду печь обязательно! Такой аппетитный, уютный, домашний пирог! Любуюсь фотографиями! Как всегда стильно ! Удачи! [x]10:02 26.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Большое спасибо за комплименты! Мне безумно приятно!
он таким нежным кажется, прям хочется с фотографии отщипнуть
Он в самом деле нежный, очень приятное сочетание миндаля и яблок
Для меня вы сделали открытие в области яблочного пирога. Очень понравился рецепт! От всей души желаю вам победы в конкурсе!
Огромное спасибо! Ко мне можно и нужно "на ты", Лариса
Ларисочка, обалденный пирог!!!! Все таки мамины старые книжки кулинарные - это порой кладезь таких замечательных рецептов!
Ксюшкин, как ты права!
Пирог прекрасный! Нежнейший и очень ароматный наверняка!!!! Буду непременно пробовать!
Ой, буду очень - очень рада!
Лорик, просто нет слов, однозначно понравился
Спасибо, Светочка !
Замечательный пирог Вкусный и восхитительно выглядящий! Прекрасный рецепт и красивые фотографии! Удачи в конкурсе!
Мне безумно приятна Ваша высокая оценка! спасибо!
Ларис какой красивый и интересный пирог получился!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо, Венерочка !
Не люблю яблочные пироги,но Ваш так красиво смртрится,что непременно хочу его испечь
Буду рада! Надеюсь, пирог вам придется по вкусу!
Действительно, очень интересный рецепт! Пирог - объедение и загляденье!!! А фотографии, Лорик, ну ОЧЕНЬ ...соблазнительные...
Огромное спасибо за похвалу, тезка!!!!
Лариса, Полный комплект: вкусно, красиво, интересно! А фотографии просто чудо! Удачи!
Большое - большое спасибо!
Ларочка,какой шикарный пирог.Удачи тебе ,дорогая.Как мне не терпится поздравить тебя с победой.В том что ты будешь в числе победителей я абсолютно уверена
Спасибо, Светочка! Ты всегда ко мне добра!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1147 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки