В этом году распробовав тыкву, уже не могу остановиться! А все благодаря "Рыжей неделе", которую организовывала Ирина (irina_vip). И сегодня - соус из тыквы с овощами. Насыщенный по вкусу - кислота томатов балансирует сладость тыквы, а болгарский перец, чеснок и лук дают неповторимый аромат. Да и цвет потрясающий! Очень-очень вкусно! Хранение в холодильнике до 5 дней он у нас не вынес. Был съеден еще до того: доча ела его просто ложками! За рецепт благодарна Нелли с ЖЖ.
иррезПоваренок 7 уровня
- 18 октября 2011, 21:44
- 44931
Соус из тыквы с овощами
Ингредиенты для «Соус из тыквы с овощами»:
- Тыква — 700 г
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 200 г
- Чеснок — 3-4 зуб.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Приправа ("Прованские травы"; по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый; по вкусу)
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
668.7 ккал |
белки
17.5 г |
жиры
32.8 г |
углеводы
97.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 56.2 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Соус из тыквы с овощами»:
-
Тыкву порезать на кусочки, красный сладкий перец - очистить от семян, порезать пополам.
Луковицу очистить и порезать на четвертинки. Помидоры порезать пополам.
Застелить большой противень фольгой, сбрызнуть половиной оливкового масла, выложить на него овощи, посолить, поперчить, посыпать сухими травками, полить оставшимся маслом и запекать до готовности - минут 40-45. -
Слегка остудить и снять кожуру с томатов и перца. Измельчить овощи до однородного состояния. Добавить лимонный сок и размешать.
-
Выложить в посуду с крышкой, закрыть и убрать в холодильник. Хранить можно дней 5.
Можно его использовать для приготовления пасты, для ризотто или просто с хлебушком.
Приятного аппетита!
[/url]| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 октября 2011 года Жанночкин # (модератор)
18 октября 2011 года иррез # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: