Это действительно райское наслаждение )) особенно для любителей кокоса, я много перепробовала рецептов теста, но именно это - мое самое любимое! изделия из него получаются очень мягкие и воздушные! )
Kate_RinaПоваренок 3 уровня
- 5 ноября 2011, 11:36
- 8964
Булочки "Райское наслаждение"
Ингредиенты для «Булочки "Райское наслаждение"»:
- Молоко — 150 мл
- Вода — 150 мл
- Дрожжи (свежие) — 25 г
- Мука пшеничная / Мука — 550 г
- Яйцо куриное (1 в тесто; желток для смазывания + белок для глазури) — 2 шт
- Сахар (5 ст.л. в тесто +5 ст.л. в начинку) — 10 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Масло растительное (без запаха) — 6 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Стружка кокосовая (можно и больше) — 100 г
- Сахарная пудра (в глазурь) — 70 г
- Ваниль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5199.9 ккал |
белки
90.7 г |
жиры
206.9 г |
углеводы
765.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 342.1 ккал |
белки 6 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 50.4 г |
Рецепт «Булочки "Райское наслаждение"»:
-
В теплом молоке с водой растворить дрожжи, добавить 1 ч.л. сахара и 2 ст.л. муки.Это будет так называемая «опара». Опару оставить минут на 20.
-
Смешать яйцо, 5 ст.л. сахара, ваниль и соль.
-
В просеянную муку влить сахарную смесь и потом опару.
-
Все немного перемешать, а после добавить 6 ст.л. растительного масла.
-
Выложить тесто на рабочую поверхность и вымесить эластичное тесто, которое не липнет к рукам (мин. 7-10).
-
Поставить подходить в теплое место на 1,5 часа.
-
Вот как подошло наше тесто )
-
Для удобства разделить на 2 части.
-
Кокосовая начинка: кокос смешать с сахаром и растопленным маслом.
-
Каждую часть раскатать в прямоугольник и выложить кокосовую начинку.
-
Свернуть рулетом и разрезать.
-
Уложить в смазанную форму и дать «отдохнуть» минут 20. Затем смазать яйцом и отправить в духовку при тем-ре 200 С.
-
Вот как подрумянились наши булочки )
-
Готовим глазурь: хорошо взбить белок с сахарной пудрой и ванилью, добавить пару капель лимонного сока, в конце положить кокосовую стружку.
-
Смазать поверхность булочек и отправить в духовку еще минут на 5-7.
Приятного аппетита!!! )
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2011 года miss_F #
5 ноября 2011 года Kate_Rina # (автор рецепта)
5 ноября 2011 года МАРИЯ ГРОСС #
5 ноября 2011 года Kate_Rina # (автор рецепта)
5 ноября 2011 года Мантра #
5 ноября 2011 года Kate_Rina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: