Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 9 ноября 2011, 0:13
  • 45861

Пирог "Вульфов"

Рецепт: Пирог Вульфов

Я очень люблю рецепты с историей. А у этого рецепта история очень даже интересная. Этот пирог довольно часто пекли в имении соседей А. С. Пушкина - Вульфов. А Пушкин его просто обожал. Он специально наведывался к Вульфам, чтобы снова и снова отведать этого пирога. Ингредиенты у пирога самые что ни на есть обыденные. Пирог очень простой и очень быстрый. Рецепт высмотрела в интернете.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог "Вульфов"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2279.2 ккал 		белки
71.3 г 		жиры
105.4 г 		углеводы
268.6 г
100 г блюда
ккал
199.9 ккал		 белки
6.3 г		 жиры
9.2 г		 углеводы
23.6 г

Рецепт «Пирог "Вульфов"»:

  • Тесто разморозить.
    Творог смешать с сахаром, ванильным сахаром и сметаной.

  • Яйцо взбить вилкой. Немного оставить для смазывания пирога. Остальное добавить в творожную массу и хорошо перемешать. Я еще немного прошлась блендером.

  • Яблоки вымыть, удалить сердцевину и тонко нарезать кружками или полукружками. Я потом пожалела, что не почистила яблоки. Конечно, с кожицей красивее, но она потом очень мешала.

  • Тесто раскатать в прямоугольный пласт. Выложить на застеленный пекарской бумагой противень или в форму, если надо, чтобы пирог имел четкую форму и ровные края. У меня была форма 20х20 см. Из этого количества продуктов пирожок получается небольшой.

  • На тесто выложить творожную начинку.

  • Сверху выложить яблочные ломтики в виде чешуи.

  • Аккуратно завернуть края теста. Смазать тесто и яблоки яйцом и присыпать сахаром. Я посыпать сахаром забыла, и слава Богу. Начинка и так оказалась довольно сладкая.

  • Выпекать при 200*С до зарумянивания (минут 25-30). Аккуратно выложить пирог на решетку и остудить. Вот и готов ароматный и вкусный пирожок. Приятного чаепития в компании с А. С. Пушкиным и семейством Вульфов!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт завтрак ужин полдник обед

Вкусы: творожный яблочный ванильный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Вульфов"
Рецепт: Пирог Вульфов

Я очень люблю рецепты с историей. А у этого рецепта история очень даже интересная. Этот пирог довольно часто пекли в имении соседей А. С. Пушкина - Вульфов. А Пушкин его просто обожал. Он специально наведывался к Вульфам, чтобы снова и снова отведать этого пирога. Ингредиенты у пирога самые что ни на есть обыденные. Пирог очень простой и очень быстрый. Рецепт высмотрела в интернете.

Ингредиенты для «Пирог "Вульфов"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог "Вульфов"» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо за рецепт, вчера готовила Ваш пирог. Очень, очень понравилось. Готовится быстро, съедается ещё быстрее.
Спасибо за доверие и такую быструю реакцию. Рада, что вам понравилось. Мои тоже все в восторге, особенно муж.
А тесто какое-бездрожжевое ?Спасибо за вкусняшку
Это не принципиально. У меня было дрожжевое, но просто потому, что под руку попалось, когда доставала из морозилки. У меня в морозилке всегда лежит 2-3 упаковки слоеного теста. Я часто его использую.
Спасибо, забрала в КК
Пользуйтесь на здоровье!
1/2 пачки 1 кг упаковки или 500 гр?
1 упаковка слоеного теста - 500 г. Я покупаю тесто, которое пластиной, а не рулоном. Рулон размораживается гораздо дольше и при развертывании все равно трескается. Пластина свернута пополам вдвое. Как только чуть отттает, разворачиваю пластину, накрываю пленкой и жду, пока полностью не отттает. Отрезаю половину пластины. Это и будет 1/2 упаковки, т.е. 250 г. Из второй половины пеку что-нибудь другое. В этот раз вот испекла пирожки с семгой. Получилось 6 штук.
Очень уважаю рецепты с историей.
Да, это всегда интересно...
Спасибо, хороший пирог! И полезно, и вкусно, и быстро, а главное как раз сезон яблочный - хоть каждый день можно печь! Забираю Ваш рецепт в КК!)))
Спасибо и вам за интерес и доверие!
Ай, да ПУШКИН!!! Всякую бяку кушать не будет! И благодаря,НИНА,Вам,мы тоже присоединяемся к вкусам великого поэта! СПАСИБО!!!![x]12:09 09.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
На здоровье!!! И спасибо за юмор!!!
аппетитный и полезный пирожок!
Спасибо, что заглянули на огонек.
+++обратила на этот пирог несколько выходных назад, готовил его и рассказывал Алексей Зимин по НТВ.Забираю, надо попробовать, спасибо!
Да!!! А я в интернете увидела. Но ссылки на Зимина не было(((
а я подумала, что вы тоже смотрели эту передачу (она по субботам по НТВ идет), и решили воплотить его в жизнь , но за рецептуру-спасибо, я не успела записать
Как я рада, что у Вас сегодня вдохновенье!
Просто закончился дачный сезон!
тоже обожаю исторический рецепты, ОТЛИЧНО
Спасибо вам за поддержку.
Спасибо за отличный рецепт!!!
На здоровье!!!
Очень вкучный пирожок! Вам +++
Спасибо большое!!!
Согласна с Пушкиным- вкусный пирожок!
Творог с яблоками - выигрышное сочетание всегда.
Хороший рецепт - удобный, из продуктов, которые всегда есть в холодильнике. И готовится очень быстро - а это важно во многих случаях.
Я такие рецепты в отдельный блокнотик записываю Спасибо!!+
Полностью с вами согласна!!!
Замечательная история! И несомненно вкусный пирог! Очень аппетитный и простой в приготовлении! Вам бесспорно +++++!
Спасибо вам большое!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"
Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"
Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 545 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки