• 12 ноября 2011, 17:09
  • 9110

Сливочно-сырное суфле от тeтушки Чарли

Рецепт: Сливочно-сырное суфле от тeтушки Чарли

Да, из той самой Бразилии, где в лесах много диких обезьян. Ещe один рецепт из серии: "Не могу представить вкус и буду мучиться, пока не попробую". Все ингредиенты любимы мной по отдельности, но до этого рецепта мне и в голову не приходило их смешать. Впрочем, кому интересно - заходите. Тем более, что скоро Новый год, а там подобное в фаворе.

Категория: Десерты Другие десерты

Кухня: Бразильская

Ингредиенты для «Сливочно-сырное суфле от тeтушки Чарли»:

Время приготовления:

Количество порций: 5



Рецепт «Сливочно-сырное суфле от тeтушки Чарли»:

Для начала приготовим сразу все продукты, потому что всё делается очень быстро.

Растворить пакетик желе в горячей воде (по инструкции). Нам нужно, чтобы получилось стандартное желе из 1 стакана воды. Если пакет больше чем на стакан - разделите. Мешать до полного растворения. Добавить уксус.
Оригинальный рецепт рекомендует лимонное желе, но в итоге я поняла, что можно любое, оно даёт еле слышную нотку, вот и выберите любую нотку, которая нравится.

Натереть мелко сулугуни. Я брала нежный и домашний, малосолёный. Но думаю, что и солёный в итоге будет интересен.

Выложить сливочный (плавленый) и натёртый сыр в остывшее желе и хорошо размешать.
В итоге получается зернистая творожная масса. Я добавила ещё цедры, мне она показалось уместной, хотя в оригинальном рецепте её нет.
Полностью остудить.

Взбить сливки.

Добавить сливки в творожистую массу и хорошо перемешать.

Разложить по формочкам и поставить не менее чем на полтора часа в холодильник.

Окунуть формочки на несколько секунд в горячую воду, выложить суфле и подавать.

Вкус нежный, сливочный, сладковатый, богатый, играющий различными вкусовыми нотками. Это обязательно нужно попробовать!
Приятного аппетита вам и вашей семье!

Совершенно не могу понять одно: почему ЭТО в оригинальном рецепте называется "Салат из сыра в желе" и относится к закускам
Может стоит попробовать вариант с солeным сыром и удивиться, в очередной раз, богатым сюжетом вкуса?

[size=15]Нескучного вам времяпровождения на кухне![/size]



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливочно-сырное суфле от тeтушки Чарли
Описание: Да, из той самой Бразилии, где в лесах много диких обезьян. Ещe один рецепт из серии: "Не могу представить вкус и буду мучиться, пока не попробую". Все ингредиенты любимы мной по отдельности, но до этого рецепта мне и в голову не приходило их смешать. Впрочем, кому интересно - заходите. Тем более, что скоро Новый год, а там подобное в фаворе.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Оль, очень интересный рецепт!!
Обожаю сыр! Рецепт оригинальный!
Люблю сыр любой,но не представляла,что их можно соеденить в таком интересном блюде.Вам++++++
Можно - можно, попробуйте)
Заманчиво! Оригинально! Непредсказуемо (для меня)! +
очень вкусно !!!
интересно, заманчиво, надо пробовать
Надо, тем более с твоим мастерским антуражем)
Я в восторге!Очень интересный рецепт!Я б так не догадалась.Спасибо!
Да я б тоже, это бразильцы
Такое интересное сочетание .Вы правы-это надо обязательно попробовать
Очень классный рецепт! Очень понравился! С огромным удовольствием забрала, в закрома унесла! [x]12:08 13.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо, закрома это хорошо
Очень интересный тортик
Это не тортик
какие шикарные фото!!!! и суфле бесподобен!!!!! мне очень понравилось!!!!
Я рада, что вам понравилось
Оленька, очень неожиданно, тоже не могу вкус представить, а интересно.
Вот и я не могла представить)
Очень оригинально !!! Нужно пробовать однозначно !!!!
Обязательно попробуйте )
Олечка, браво! Это должно быть очень вкусно. Еще в советские времена нечто подобное я пробовал в Юрмале в кафе. Нам подали как закуску к пряному и сладкому теплому вину. Желе было солоноватое, вино сладкое и в итоге получилось очень гармонично. Я восхищен Вашим рецептом. Море
Спасибо) Я делала с пресным сыром и получилось скорее сладковатое, с солёным надо попробовать)
Мне кажется, что в желе много сахара и сливки сладкие. Может просто с желатином попробовать, хотя возни больше.
Да не намного больше. Если уж так солоноватое хочется, можно взять желатин и с лимонным соком. Надо экспериментировать) Видите, у вас ностальгические нотки пробудились)
Стареть начал - живу воспоминаниями.
Интересно стало, наверно попробую.... вопросик желе любое или есть предпочтения? На упаковке желе написано растворить в 400 мл воды у меня в запасе есть, сын иногда сам себе разводит, а в рецепте 1 стакан? и жирность сливок 33% или можно поменьше 20% например и с чем их взбивать с пудрой или просто так? [x]21:20 12.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Про желе я написала в тексте. Пакетик стандартный разводится на стакан, если у вас большой - разделите, смотрите по инструкции. Сливки взбиваются просто так. Конечно, лучше 33%, 20% вы до пены не взобьёте. И прочитайте, пожалуйста внимательнее
Ну очень каллорийно, но.... обязательно попробую в маленьких маленьких формочках!
Но сахара тут нет практически) Смею надеяться, что бывает ещё калорийнее А попробовать стоит)
Н-дааа, тётушка Чарли знакома не только с обезьянами, но и с оригинальными десертами, однако Оля, это нам чтобы НЕ спалось?
Ну нинаю я уже могу спать спокойно после двух порций
вот уж точно успокоила!!! Прям валерьянки налила... [x]23:10 13.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Очень интересный десерт!
Необычно
Ну вот... опять... И где я буду искать желе ночью???? Оль, ну это просто жестоко: ТАК искушать!!!! Браво! P/S. До утра буду представлять возможные вкусовые ощущения)))
Ничего, до утра дожить можно) я тоже несколько дней всё до кучи собирала)
Вопрос по существу - можно сулугуни заменить домашней брынзой, а уксус - лимонным соком? И использовать риккоту? (эт чтоб сократить время доживания)[x]23:33 12.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Вопрос по существу - можно сулугуни заменить домашней брынзой, а уксус - лимонным соком? И использовать риккоту? (эт чтоб сократить время доживания)
а у меня всё есть, ха-ха-ха
ЧЁ дразнисяяяяя????? Бяка.....
Оль, ну ты не перестаешь удивлять!!! Не могу совсем представить вкус...этого...десерта...закуски...Короче - этого блюда!!! Сырное суфле... Не обещаю, но может соблазнюсь! Тебе плюс за неожиданный рецепт!
Нужно идти за снотворным...
Кстати, вкусно, нежно и приятно, похоже на творожок, что ли
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2056 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки