• 14 ноября 2011, 14:32
  • 16607

Фокачча с картофелем

Рецепт: Фокачча с картофелем

Полюбились в нашем доме различные лепешки. Решила попробовать такой вариант ароматной фокаччи. Отлично заменит хлеб, подойдeт с чашкой кофе или молока. Угощайтесь.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Фокачча с картофелем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1004.5 ккал
белки
20.7 г
жиры
23.1 г
углеводы
181.6 г
100 г блюда
ккал
209.3 ккал
белки
4.3 г
жиры
4.8 г
углеводы
37.8 г


Рецепт «Фокачча с картофелем»:

В часть воды всыпать дрожжи и сахар. Оставить на 5-10 мин.
Добавить остальную воду, просеянную муку и соль.
Замесить тесто, добавив в конце ложку масла.
Накрыть и убрать в тепло.

Картофель очистить, очень тонко нарезать, промыть холодной водой и просушить.
Когда тесто увеличится вдвое, сформировать лепешку толщиной в 1-1,5 см. Выложить на смазанный маслом противень или пергамент.
Слегка смазать маслом. Сверху выложить кружочки картофеля. Снова смазать маслом, посыпать розмарином и солью (в идеале - крупной).
Накрыть и оставить подходить (мин 20-30).

Духовку нагреть до 240-250 гр.
Выпекать фокаччу 20-30 мин, до золотистого цвета.
!!! Приятного аппетита!!!




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фокачча с картофелем
Описание: Полюбились в нашем доме различные лепешки. Решила попробовать такой вариант ароматной фокаччи. Отлично заменит хлеб, подойдeт с чашкой кофе или молока. Угощайтесь.


Фотографии «Фокачча с картофелем» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Мария, покрутилась я возле фокаччи, почитала и забрала рецепт в кулинарную книгу! Соблазнительно!
Пробуйте с удовольствием
Очень и очень вкусно получилось! С картошкой пробовала первый раз, интересно! Приятный хлебушек слопали почти за один присест. Спасибо!!!
Оля, какая шикарная пышка, явно удалась. Спасибо за прекрасный отчет !!
Да, я неплотно уложила картофель на лепешку,только по нижнему кругу + она еще у меня расползлась в процессе выпечки)))) Сверху посыпала крупной солью ( у меня приправа" Вкусная соль с 12 овощами")-поэтому нарядно.. Держала в духовке 25 минут- получилось супер вкусно!!
Очень красивая выпечка . Спасибо за отчет !
Очень вкусная лепешка! Но тесто замешивала с пропорциями, как на https://www.povarenok.ru/recipes/show/57326/#dopphotos поскольку для выпечки хлеба в ХП я исп-ю любимую нами вкусовую пропорцию: на 500 гр муки - 1 ч.л. соли, 1 дес.л. сахара, 1,5 ч.л. дрожжей и 2-3 ст.л. масла. Сорри, но не рискнула печь по новым параметрам...
Здесь у меня ещё замена в муке - на 75 гр ц/з ржаной.
Нина, спасибо за фото
Очень простой рецепт, но свою изюминку придает картофель, который я присыпала еще смесью перцев. Лепешку я слегка придавила руками , она была где-то 3см. И тесто у меня было не такое крутое, так, что в духовке она просто расползлась по сторонам. Спасибо за рецепт.
Евгения, спасибо, изумительный отчет !
Вкусная фокачча. Делала 2 порции и получилась одна средняя лепешка. Только соли мне показалось многовато.
Какая пышная лепешка, картофеля Вы совсем чуток взяли . Спасибо большое за фото-отчет !
Картофелем я облепила ее всю, где было только место. Но он ужарился и когда лепешка расла раскидала его друг от друга. И со мной "на ты" пожалуйста.
Интересно, что она не прилипла то .
На "ты"-взаимно
Спасибо за рецепт, получилось отлично!
Какая красота!Спасибо за отчет!
Приготовила вчера фокаччу, но заменила сырой картофель на отварной/ Хороший рецепт! Муж ел с удовольствием!
Потрясающее фото!
Большое спасибо за рецепт! очень приятная лепешка!
Спасибо, что приготовили, фото и отзыв
Спасибо за прекрасный рецепт!
Как оригинально, Маша! Румяненькая такая фокачча - прелесть!
Маш, очень аппетитно!!
Спасибо за рецепт!Простенько и вкусно-то что надо к обеду!
Машенька, очень красивый, вкусный и аппетитный рецепт!
Ксюша, спасибо, что заглянула и похвалила!
Знаешь, у меня муж распробовал домашние лепешки, я теперь тоже разные варианты пробую, он их чудесно с чаем уплетает!!!!
Да, такая же история. Я теперь, только черный хлеб, для себя покупаю. А так, то каждый день, то через день пеку!Если, всё получится, покажу позже ещё лепешки !
Давай-давай!!! Буду любимого баловать!!!
Просто и вкусно
Просто и вкусно
спасибочки
Машенька, прелесть, делала подобно, обожаем всей семьёй это тесто.
Светочка, спасибо, что не прошла мимо !
Аппетитная фокачча и красивые фото! +
Аппетитная фокачча и красивые фото! +
благодарю
Как у нас любят придраться к названию. Машенька, очень аппетитная у Вас лепёшечка.
Оленька, это точно.Спасибо, за оценку!
Машенька, интересный рецепт! Фокаччу с картофелем пекла, но с картофельным пюре. А вот такой вариант для меня нов и интересен! Конечно, ++++ !!!
Тонечка, я тоже с пюре пробовала. Так, очень даже !Если картофель посильнее запечь, будет с хрустом. Если маслицем сливочным смазать горячую, то будет мягкая, со сливочным вкусом. Попробуй !
Рецепт уже в КК... Как приготовлю, отчитаюсь обязательно...
Буду ждать, очень !
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Носите ли Вы маску?


Уже 1031 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки