Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Мария ПоПоваренок 6 уровня

15 ноября 2011, 14:24
182630

Финские лепешки

Продолжаем печь лепешки. Мягкие, нежные пышки. Доступный набор продуктов. Приготовление не вызывает затруднений. За идею благодарю Карину.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Финские лепешки»:

Мука пшеничная / Мука — 220-250 г
Дрожжи (сухие; ложка с верхом) — 1 ч. л.
Молоко (теплое) — 80 мл
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное (тесто - 1 ст.л; для жарки - 2 ст.л) — 3 ст. л.
Сметана (10% жирности) — 50 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1282.8 ккал	белки 23.8 г	жиры 53 г	углеводы 180.3 г
Порции
ккал 256.6 ккал	белки 4.8 г	жиры 10.6 г	углеводы 36.1 г
100 г блюда
ккал 312.9 ккал	белки 5.8 г	жиры 12.9 г	углеводы 44 г

Рецепт «Финские лепешки»:

В теплом молоке развести дрожжи и сахар. Оставить на 10 минут. Добавить просеянную муку, затем сметану, соль и масло. Замесить эластичное, не крутое тесто.
Лучше не добавлять всю муку сразу, смотреть по консистенции.
Убрать для подъёма в тепло.
Тесто разделить на пять частей.
Я использовала весы, чтобы лепешки получились одинаковые.
Раскатать скалкой лепешки, не тонко.
Оставить на 15-20 минут.
Жарить лепешки на среднем огне или выпекать в духовке (температура 220*, 10-15 минут).
Подавать горячими.
!!! Приятного аппетита!!!

разлом жареной лепешки

разлом печеной лепешки

Оба варианта приготовления хороши, выбирайте свой способ.
Советую сразу увеличить в два раза порцию - лепешки безумно вкусные.
Две лепешки, которые выпекала в духовке, я смазала ароматным маслом и посыпала сухим розмарином.
Дополнением к ним подойдут и сметана, и сыр, и томатный соус, а также мед, варенье или сгущeнка.
Балуйте себя и своих близких.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4573

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На природу На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости

Теги: обед завтрак закуска полдник ужин

Вкусы: хлебный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61452/]Финские лепешки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61452/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/56/176519_71867-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Продолжаем печь лепешки. 
Мягкие, нежные пышки. Доступный набор продуктов. Приготовление не вызывает затруднений. 
За идею благодарю Карину.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Молоко, Сахар, Соль, Масло растительное, Сметана.
Тэги: обед, завтрак, закуска, полдник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Финские лепешки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/56/176519_71867-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Финские лепешки" title="Рецепт: Финские лепешки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Продолжаем печь лепешки. 
Мягкие, нежные пышки. Доступный набор продуктов. Приготовление не вызывает затруднений. 
За идею благодарю Карину.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Финские лепешки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/61452/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Финские лепешки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Финские лепешки»:

Мука пшеничная Дрожжи Молоко Сахар Соль Масло растительное Сметана

Тэги: обед, завтрак, закуска, полдник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Финские лепешки» от приготовивших (61)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

24 декабря 2017 года Ines #

+15

[+5]

Первый раз сегодня делала эти лепешки и сразу хочу поблагодарить за отличный рецепт. Все удалось, очень вкусный результат: пышные, мягкие. Очень хорошо для воскресного завтрака. Сразу делала в двойном варианте, еле успела сфотографировать хоть несколько штук, расхватали почти сразу.

25 декабря 2017 года Мария По # (автор рецепта)

Здорово. Я рада.

1 ноября 2017 года volia-2015 #

вот и я до них добралась!

было вкусно, спасибо!

жареные получились нежней, да и готовить их быстрей
единственное - тесто крутовато получилось, хотя брала 220 гр...

15 февраля 2017 года shamrocky #

+24

[+5]

Спасибо за рецепт, очень вкусные, нежные)

15 февраля 2017 года Мария По # (автор рецепта)

Рада. что понравились, спасибо за отчет!

14 февраля 2017 года kristina810 #

+20

[+5]

Вкуснота!Нежные и вкусные пышечки!Выпекала в духовке.Рецепт на "вооружение"!)))

15 февраля 2017 года Мария По # (автор рецепта)

Красивые лепешки, спасибо за отчет!

12 мая 2018 года Таня ЛАВРушка #

а что тут "финского " ?

7 февраля 2017 года ardabatskaya #

+27

[+4]

Вот такие сегодняшние лепешки. Четверть от требуемого количества муки взяла рисовой и готовила на козьем молоке. Коровье дочери нельзя. Стояло поднималось два с лишним часа. Единственное - на расстойку переложила сразу на противень, застеленный бумагой для выпечки и тяжело лепешки отдирались потом. Наверное, бумагу надо маслом было растительным помазать? В нашем случае это кукурузное. Подсолнечное дочери тоже нельзя.

7 февраля 2017 года korztat #

ПОзвольте мне дать Вам совет-бумагу для выпечки лучше всего смазать топленым маслом, на худой конец любым растительным, а поверх него посыпать мукой-излишек ее стряхнуть- вот тогда прилипать не будет, только уж если из пирожков вытечет сладкая начинка и пригорит! А чтобы не отдирать от бумаги и не портить этим выпечку, просто переверните вверх ногами- то есть бумагой и проведите по ней тряпкой, намоченной в холодной воде- и снимите ,как чулок! Только надо это делать сразу,как достали из духовки- тут нужен перепад температур- горячая бумага и холодная вода!Удачи!

7 февраля 2017 года ardabatskaya #

Спасибо большое за ценные советы! У меня пока не такой большой опыт, обязательно воспользуюсь)

7 февраля 2017 года korztat #

Удачной выпечки!

8 февраля 2017 года Мария По # (автор рецепта)

↑Ответ для ardabatskaya

Спасибо за красивые лепешки!

9 февраля 2017 года ardabatskaya #

Спасибо вам за хорошую идею!

21 января 2018 года natalina79 #

↑Ответ для ardabatskaya

Не нужно ничего смазывать. Просто поменяйте свою пергаментную бумагу (купите другой фирмы, несколько вариантов для пробы), берите только чисто белого цвета. К хорошей бумаге ничего не прилипнет.

17 января 2017 года ardabatskaya #

Мария, скажите, пожалуйста, а сколько в тепле должно стоять тесто, часа два? Еще заменила обычное молоко на козье, обычное нельзя дочери. Стоит в тепле, волнуюсь)

18 января 2017 года Мария По # (автор рецепта)

Наверное, поздно отвечаю. Тесто по разному поднимается, зависит от дрожжей, муки и температуры.

7 февраля 2017 года ardabatskaya #

Спасибо, Мария! Добавляю рисовую муку и ставлю часа на полтора - поднимаются чуть меньше, но дочери нравится, и это главное) Спасибо за рецепт!

7 февраля 2017 года Мария По # (автор рецепта)

На здоровье!

7 февраля 2017 года ardabatskaya #

Интересно, а если в готовое темто перед расстойкой добавить немного фермерского творога, как думаете, получится?)

7 февраля 2017 года Мария По # (автор рецепта)

А зачем?

7 февраля 2017 года ardabatskaya #

Интересно, какой получился бы вкус) Да и дочь приучать к творогу рассыпчатому, не все же ей творожки из "Вкуссвилла" есть)

7 февраля 2017 года ardabatskaya #

↑Ответ для Мария По

Да, и сметаны, конечно, уходит больше, чем 50 грамм. Добавляю на глазок.

11 января 2017 года caramel77 #

+17

[+5]

Замечательные лепешки. Получились вкусные и нежные.

12 января 2017 года Мария По # (автор рецепта)

Спасибо, приятно!

12 октября 2016 года annetflower #

Искала простой способ отправить застоявшуюся сметану "в утиль", вот попробовала ваши лепешки. После раскатки смазала лепешки растительным маслом и окунула смазанную сторону в сахар - получились плоские ватрушки. Ну очень вкусные!!! Спасибо за рецепт!!!

12 октября 2016 года Мария По # (автор рецепта)

Пожалуйста!

19 сентября 2016 года migunova47 #

тесто должно расстоятся или сразу???

19 сентября 2016 года Мария По # (автор рецепта)

Конечно, в рецепте написано.

16 сентября 2016 года migga #

+13

[+4]

Спасибо за лепешички! Пеку всегда в духовке. Прочитала отзывы и попробую пожарить на сковородке.

16 сентября 2016 года Мария По # (автор рецепта)

Какая красота, спасибо большое. Думаю, второй вариант Вас тоже не разочарует

13 сентября 2016 года Тортишка #

+17

[+5]

Вчера приготовила на завтрак Ваши аппетитные финские лепёшки!

Попробовали и в духовке приготовить и на сковороде пожарить.. Нам с мужем больше жареные понравились, по вкусу на пончики похожи!!

Со сгущенкой просто блаженство!!!

Спасибо огромное за рецепт!!!!

С удовольствием будем повторять!!!!

13 сентября 2016 года Мария По # (автор рецепта)

Вам спасибо за вкусный отчет. Рада, что лепешки пришлись по вкусу

13 сентября 2016 года Тортишка #

30 августа 2016 года mariana35 #

Забрала в кк, буду делать однозначно

30 августа 2016 года krugok007 #

+19

[+5]

Машенька, а я к Вам с отчетиком!!!! Сразу делала двойную порцию. Жарила на сковороде. Очень вкусные лепешки. Сынопулос лопал за обе щеки, от него отдельное спасибо!!!! Спасибо за рецептик!!!!

31 августа 2016 года Мария По # (автор рецепта)

Ох, какие шикарные, давно я их не делала. Вы меня соблазнили, спасибо за красивый отчет!

1 сентября 2016 года krugok007 #

Спасибо за одобрение!!!!

Маш, ко мне можно на ты.

1 сентября 2016 года Мария По # (автор рецепта)

Ок, взаимно!

1 сентября 2016 года krugok007 #

5 августа 2016 года Kuss #

+15

[+5]

Отличные лепешки! Сразу же уменьшила соль на половину и все равно она ощущалась. Жарила на сковородке, понравились всей семье. Спасибо огромное за простой и вкусный рецепт!

6 августа 2016 года Мария По # (автор рецепта)

На здоровье!

1 августа 2016 года Oksunchik #

Прекрасные лепешки

30 июля 2016 года Аллочка-уралочка #

Классно, что выпекаются в духовке

30 июля 2016 года VolOksana #

Аллочка, да, в духовке тоже хороши, вкус другой получается, хоть из одного теста!

30 июля 2016 года JeSeKi # (модератор)

Машенька, шикарные лепешки

31 июля 2016 года Мария По # (автор рецепта)

Женечка, спасибо!

30 июля 2016 года VolOksana #

+27

[+5]

Машенька, нежнейшие лепешки, очень мягкие, красивые,жарила на сковороде, спасибо за рецепт!!!

30 июля 2016 года JeSeKi # (модератор)

Оксаночка, чудесные лепешки у тебя получились, как же мне их захотелось. Спасибо за наводку на рецепт.

30 июля 2016 года VolOksana #

Ты знаешь, я посмотрела, что уже 45 с отчетом, думаю все уже видели эти лепешки, но не поблагодарить не могла Машу!

30 июля 2016 года JeSeKi # (модератор)

Молодец, что поблагодарила. Заодно и я рецепт увидела и утащила.

31 июля 2016 года Мария По # (автор рецепта)

Женечка, ты многое потеряла, пробуй скорее эти чудные лепешки!

31 июля 2016 года JeSeKi # (модератор)

Обязательно

31 июля 2016 года Мария По # (автор рецепта)

↑Ответ для VolOksana

Большое спасибо за фото, отчет и рекламу на форуме. Благодарю!

14 июля 2016 года Valentina_charm #

Какая прелесть!.. Спасибо, солнышко!.. Рецепт очень понравился!..

15 июля 2016 года Мария По # (автор рецепта)

Я рада, спасибо

25 марта 2016 года Анна Луиза #

+14

[+5]

Очень хороший рецепт, но для нас явно многовато соли. Сегодня делала уже второй раз, потому это учла. Не учла только то, что одной порции явно маловато

Впредь буду готовить двойную.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V459 "Визалия"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Финские лепешки

Ингредиенты для «Финские лепешки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Финские лепешки»:

Похожие рецепты

Хлеб с салом и огурцом

Хлеб без вымешивания от Джим Лэхей

Хлеб "Диетический"

Хлеб "Дачный" на сковороде

Багет цельнозерновой рассольный с морковью

Тыквенная булка с сыром и грибами

Хлеб с вином и красным луком

Сладкий медовый хлеб с финиками

Хлеб ржаной со всякими вкусностями

Фотографии «Финские лепешки» от приготовивших (61)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V459 "Визалия"

Каркасный дом с мансардой "Лаваль" V547

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!