• 22 ноября 2011, 14:10
  • 16541

Тосканский рисовый пирог

Рецепт: Тосканский рисовый пирог

Очень душевный и уютный пирог с легим ароматом цитрусовых. Традиционный тосканский десерт, который обычно подается после воскресного обеда. p. s. Меня иногда спрашивают, что именно на моих фотографиях передает атмосферу, которая должна соответствовать условиям конкурса. Поэтому хочу сразу оговориться, что передать атмосферу солнечной Тосканы в условиях нашей пасмурной зимы было непросто :) Для меня Тоскана - это натуральные краски, керамическая посуда, Кьянти, оливки и оливковое масло. Собрав именно эти детали, я постаралась передать дух Тосканы :)

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тосканский рисовый пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3673.8 ккал
белки
101.8 г
жиры
159.9 г
углеводы
454.1 г
100 г блюда
ккал
185.5 ккал
белки
5.1 г
жиры
8.1 г
углеводы
22.9 г


Рецепт «Тосканский рисовый пирог»:

Налейте молоко в кастрюлю, добавьте лимонную цедру и доведите до кипения.

Как только начнет закипать, всыпьте рис и варите до готовности. Я варила под крышкой.

Рис должен получиться мягким и липким. Время варки зависит от сорта риса.
Готовый рис снимите с огня и добавьте 3 ст. л. сахара. Дайте рису полностью остыть.

Для теста в чаше кухонного комбайна соедините муку, 150 г сахара, цедру апельсина, разрыхлитель, соль и масло. Взбейте до состояния крошки. Можно перетереть руками. Затем добавьте 1 яйцо и снова взбейте, чтобы тесто начало собираться в комочки.

Быстро выместите тесто руками, сформируйте из него диск, заверните в пленку и уберите в холодильник как минимум на 30 минут.

Духовку разогрейте до 170 гр. Форму диаметром 26-28 см (у меня 26 см) выстелите бумагой для выпечки.
Желтки двух яиц отделите от белков и добавьте к рису вместе с 3 ст. л. сахара и ликером.
У меня такой ликер: https://www.povarenok.ru/recipes/show/56840/

Белки взбейте в крепкую пену и аккуратно смешайте с рисом.

Тесто раскатайте по диаметру формы и выложите основу с бортиками.

На тесто выложите начинку и разровняйте поверхность.

Выпекайте 40 минут. Готовому пирогу дайте полностью остыть. Посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тосканский рисовый пирог
Описание: Очень душевный и уютный пирог с легим ароматом цитрусовых. Традиционный тосканский десерт, который обычно подается после воскресного обеда. p. s. Меня иногда спрашивают, что именно на моих фотографиях передает атмосферу, которая должна соответствовать условиям конкурса. Поэтому хочу сразу оговориться, что передать атмосферу солнечной Тосканы в условиях нашей пасмурной зимы было непросто :) Для меня Тоскана - это натуральные краски, керамическая посуда, Кьянти, оливки и оливковое масло. Собрав именно эти детали, я постаралась передать дух Тосканы :)


Фотографии «Тосканский рисовый пирог» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Большое спасибо🌷🌷🌷
Вкусно.
Очень ароматный. Никто из дегустаторов не понял, что пирог из риса.
надо же!
Очень просто и очень ароматно!!! Я взяла меньше муки и риса, но у меня осталась начинка и я сделала что-то вроде пудинга в отдельной креманке и запекла. Структура у меня правда крупновата, но вкус потрясающий!!! Февраль и мысли о Тоскане, благодарю!!!
рада, что понравилось! спасибо за фото!
Ничего, напишу в 4 раз))) Нежнейший лимонный пудинг в апельсинвом нежном тесте. Волшебный аромат. СПАСИБО!
Уф!! Третий раз пишу Вкуснейший лимонный пудинг в нежном апельсиновом тесте. Аромат!!!! СПАСИБО!
на здоровье, Ларис! а что, с первого раза не получалось написать?
очень рада, что ты попробовала! еще больше рада, что понравилось! большое спасибо за фотографии!
Замечательтный пирог! Душевное спасибо. Только у меня баллы не добавились))) Буду пробовать опять
Замечательно и восхитительно!!!! и просто. Спасибо Вам за такую радость!!! Забираю в КК.
забирайте на здоровье! буду рада, если пригодится!
Очень хороший рецепт и просто замечательные фото! Удачи Вам!
большое спасибо! и вам удачи!
Удачи вам в конкурсе, фото чудесные и пирог очень интересный. Спасибо вам
на здоровье! угощайтесь!
Таня, я очарована, красивая подача! (по-секрету, тоже хотела пирог выставить )
большое спасибо, Людмил!
но ваш пирог-то будет?
Таня, отличный пирог!! Фото супер!! Удачи!!+++
большое спасибо, Татьян!
Какие фотографии !! Смотрю-не насмотрюсь !И как это у Вас так получается?! И пирог очень даже аппетитный ! Удачи Вам в конкурсе! [x]14:02 23.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
рада, что вам понравилось! большое спасибо!
Очень аппетитный пирог!!!Удачи в конкурсе!!!
большое вам спасибо!
очень очень аппетитно Удачи в конкурсе!
спасибо за пожелание!
Какая обстановка!!!! Какой антураж!!! Очень красиво!Танечка, удачи и ЕЩЁ РЕЦЕПТОВ!
большое спасибо!
с рисом, к сожалению, не так много идей, как, например, со сладкой выпечкой
Очень вкусно!!! Удачи!!!
большое вам спасибо!
Очень аппетитно кусок пирога лежит !!!
рада, что понравилось! спасибо!
Смотришь на форо и представляешь деревенскую таверну, где можно отведать подобный пирог! Удачи в конкурсе!
рада, что удалось создать такую атмосферу! спасибо, Лена!
Танюш, очень красиво и окутано натуральными красками и тонами! Удачи в конкурсе! [x]00:23 23.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
спасибо тебе, Нин!
Ответ для barska
Нин, а кстати, как там журнал с нашими рецептами? вышел?
Вышел, но я пока не получила...Жду! Танюш, не переживай, я сразу в Дневниках публикую...
Какой аппетитный пирог и фото чудесные!!!++++! Удачи в конкурсе!!!
большое вам спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 3807 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки